Ceist & apos; s ceist a d’fhéadfadh a bheith agat a phlé má bhácáil tú go minic: Cad é an difríocht idir & apos; bainne galaithe bainne comhdhlúite? B’fhéidir go mbeidh bainne comhdhlúite milsithe agus bainne galaithe agat i do pantry, gan a fhios a bheith agat go díreach cé chomh difriúil atá siad, chomh maith leis na rudaí go léir is féidir leat a dhéanamh le dhá leagan éagsúla de bhainne stánaithe. Beag beann ar do mháistreacht bainne, táimid anseo chun gach ceann de do chuid ceisteanna suanbhruith a ghlanadh.

Bainne galaithe vs Bainne Comhdhlúite

Is bainne neamh-mhilsithe é bainne galraithe atá caomhnaithe i cannaí. Ceapadh é nuair a bhí cuisneoirí ina só agus b’éigean do theaghlaigh bealach a aimsiú chun an dí luchtaithe cailciam a chaomhnú dá gcuid leanaí. Chun bainne galaithe a dhéanamh, déantar bainne úr a shmeamhlú go mall thar teas íseal go dtí go mbaintear timpeall 60% den uisce (a tharlaíonn go nádúrtha). Bíonn bainne galaithe ina bhainne níos uachtar agus níos tiubha nuair a bheidh an t-uisce galraithe go maith. Ansin déantar é a homaiginiú, a steiriliú agus a phacáistiú le díol tráchtála.

Mar gheall ar nádúr neamh-mhilsithe bainne galaithe tá sé ildánach do miasa blasta mar Mac agus Cáis Decadent nó oidis níos milse mar ár bPíosa Prátaí Milse.

Tosaíonn bainne comhdhlúite milsithe leis an bpróiseas céanna le bainne galaithe - bruitear bainne rialta go dtí thart ar leath an mhéid chun táirge uachtar, uachtar a chruthú. Mar sin féin, cuirtear méid flaithiúil siúcra leis an mbainne galaithe chun é a mhilsiú, rud a iompaíonn ina bhainne comhdhlúite.

Is minic a úsáidtear bainne comhdhlúite i gcuid de na milseoga is fearr linn mar bharraí turtar, fudge mocha latte, agus pióg aoil eochair éasca. It & apos; s freisin an drizzle ooey-gooey ar bharraí draíochta seacht gciseal, agus an comhábhar aonair a úsáidtear chun Dulce de Leche a dhéanamh, nach bhfuil ann ach bainne comhdhlúite caramalaithe. Tá an oiread sin grá ag báicéirí ar bhainne comhdhlúite go bhfuil roghanna eile saor ó dhéiríocht, cosúil le bainne cnó cócó comhdhlúite, ann anois freisin.

Cé nach molaimid ceann a chur in ionad an chinn eile, is féidir leat bainne comhdhlúite a DIY nuair a bhíonn tú i bpionna. Níl ort ach 1½ chupán siúcra agus canna amháin bainne galaithe a théamh le chéile go dtí go mbeidh an siúcra tuaslagtha go hiomlán.

Is gnách go mbíonn seilfré bliana ar a laghad ag bainne galaithe agus bainne comhdhlúite. Tar éis cannaí bainne galaithe agus comhdhlúite a oscailt, coinnigh iad cuisnithe agus bain úsáid astu laistigh de chúig lá. Mias amháin a éilíonn bainne galaithe agus bainne comhdhlúite? Ár Císte aka Císte aka Dodhéanta nó cáca clasaiceach Tres Leches.