Is dócha go dtógfaidh tú cúpla iarracht duit pasta fiúntach a rolladh sa bhaile. Sin & apos; s toisc go bhfuil an difríocht idir maitheas silky agus núdail brónacha brónacha beag, ceann arna thomhas i ngraim plúir, nó i gcodáin orlach beaga de thiús tagliatelle.

Le cúpla comhairle, is féidir leat pasta homemade foirfe a dhéanamh. Smaoinigh ar na leideanna seo an chéad uair eile a dhéanfaidh tú pasta úr ón tús, cibé acu trí mheaisín crank láimhe nó de láimh. Déan iad a ionchorprú, agus le himeacht ama, rachaidh na gluaiseachtaí i gcuimhne muscle. Leis an eolas, an dearcadh agus an cleachtas ceart, is féidir le duine ar bith a bheith ina pro pasta. Chomh luath agus a chuir tú do theicníc i bhfeidhm, léigh suas an modh is fearr chun pasta a chócaráil anseo .

GAOLMHARA : 19 Miasa Pasta Foirfe Is mian leat & apos; ll a dhéanamh don dinnéar anocht

Míreanna Gaolmhara

Tosaigh le plúr AP simplí nó 00 plúr.

Éilíonn go leor oidis pasta plúr semolina. Tá fréamhacha ag an plúr garbh seo i nDeisceart na hIodáile agus tá sé an-oiriúnach do roinnt cruthanna pasta, cosúil le orecchiette. Ach nuair atá tú ag tosú amach, cloí le plúr AP nó plúr breá Iodáilis 00. Tá siad seo níos soléite nuair a dhéantar iad a mheascadh le huisce agus le hubh i dtaos, is fusa i bhfad iad a iompú ina pasta críochnaithe.

an féidir anlann mónóg úr a reoite

GAOLMHARA : Cad é an Difríocht idir Plúr Císte, Plúr Aráin, Plúr Taosráin, agus Plúr Uilechuspóireach?

Úsáid ubh.

I ndifríocht pasta eile a thagann go príomha ón tíreolaíocht, iarrann roinnt oidis taos pasta ubh, cuid acu nach bhfuil. Nuair a úsáidtear ubh tá taos níos leaisteacha le corrlach níos leithne mar gheall ar earráid. Agus tú ag tosú síos an bóthar pasta úr, bí cinnte oidis taos a úsáid le huibhe.

Taos glúine - agus déan é a scíth sula múnlaítear é.

Nuair a bheidh do chomhábhair taos measctha agat i mais réidh aonfhoirmeach, beidh tú ag iarraidh knead a dhéanamh ar feadh seacht go 10 nóiméad eile. B’fhéidir go dtógfaidh sé seo roinnt stamina láimhe de réir mar a théann na miontuairiscí i dtoll a chéile, ach tabharfar luach saothair d’iarrachtaí. Massages glúine ag glútan , ag táirgeadh tairisceana pasta níos doimhne sa deireadh. Tar éis kneading, is é an eagna ginearálta taos a scíth a ligean, clúdaithe le timfhilleadh plaisteach, ar feadh thart ar 20 nóiméad nó níos faide. Nuair a bheidh an t-am seo caite, is féidir leat tosú ag múnlú do pasta.

GAOLMHARA : Is é atá i gceist leis an rún chun arán clúmhach baile a bhácáil - gan glúine - faoi eolaíocht

cén aois atá sliseanna & joanna gaines

Oibrigh le taos ag an teocht cheart.

Deoraíonn taos pasta te go héasca agus é tanaithe i núdail. Tagann sraith fadhbanna eile chun cinn nuair a bhíonn taos ró-fhuar. D’fhéadfadh slaghdán gan iarraidh teacht as taos a tharraingt díreach ón gcuisneoir, nó as plúr fuaraithe a úsáid. Ach d’fhéadfadh sé eascairt as do dhromchla oibre freisin. Tá fionnacht ag baint le countertops déanta as ábhair atá cosúil le leac sa teaghlach grianchloch agus eibhir a fhágann go bhfuil sé níos deacra taos a mhúnlú. Más féidir, seachain na dromchlaí seo. Níos fearr fós, is féidir leat infheistíocht a dhéanamh i gclár pasta adhmaid (a éascaíonn glanadh suas). Ná cas taos ina pasta go dtí go mbeidh sé gar do theocht an tseomra.

cé mhéad a dhéanann tú tip a stylist

Seachain núdail tiubh ar gach costas.

Is é an príomh-easnamh pasta homemade ná tiús. Tá greim tanaí ró-amh ag pasta tiubha nach féidir a shárú le cócaireacht nó anlainn shaineolach nó le haon cleas draíochta fíona. Rollaigh do núdail snáithe comhréidh chomh tanaí le páipéar printéir. Má tá meaisín crank láimhe á úsáid agat, déan iarracht dul ar aghaidh chuig an suíomh '6' ar a laghad. Ar siúl gar do shúile, ba chóir go mbeadh bileoga pasta trédhearcach. Más féidir leat a fheiceáil tríd, am chun roinnt núdail a ghearradh!

Dust chun greamaithe a chosc.

An mothú go tóin poill a thagann nuair tá neadacha só gliú spaghetti le chéile corraitheach . Chun núdail críochnaithe a choinneáil ó chloí lena chéile, déan iad a dheannach le plúr, fiú an plúr semolina níos gráinneach. Tá racaí triomú pasta ann freisin atá deartha chun núdail a choinneáil ar leithligh. Is féidir iad seo a aithris trí rud éigin cosúil le broom dea-shuite (glan).

Úsáid neart salainn.

Éilíonn pasta uisce saillte go mór. Is í an eagna ná go n-imíonn an t-uisce seo, agus é ag fiuchadh, a shalandacht sa pasta, ag soláthar an chuid is mó den salann a theastaíonn uaidh. Déanann pasta úr, áfach, cócaireacht i bhfad níos gasta ná i mboscaí, rud a chiallaíonn go bhfuil i bhfad níos lú ama ag pasta úr salann a ionsú óna uisce fiuchta. Mar sin agus pasta úr á dhéanamh agat, beidh tú ag iarraidh an salann caillte sin a chúiteamh trí fhoinse eile. Smaoinigh ar níos mó salainn a chur le do anlann, nó salann chun blas a chur air sula n-itheann tú.