Rinne mé iarracht an t-arán scamall cáiliúil TikTok a dhéanamh - Seo an rud ba chóir duit a bheith ar an eolas sula ndéanann tú, Ró-mhaith

Díreach nuair a cheap tú tóir paindéim aráin-bácála in éag, chuir TikTok in aithne dúinn treocht milseog carb-iomlán difriúil nach raibh a fhios againn riamh a theastaigh uainn: arán scamall.

arán scamall arán scamall Creidmheas: Sam Kider

Úsáideoir TikTok @linqanaaa thaitin an milseog airy nuair a roinn sí a físeán víreasach d’arán scamall , a bhfuil níos mó ná 4.4 milliún radharc agus 65,000 trácht curtha ina leith cheana féin. Spreag an t-oideas simplí na mílte úsáideoir TikTok eile chun oidis agus físeáin chosúla a roinnt - ar fiú os cionn 1.9 billiún radharc iad - ag baint úsáide as an hashtag #cloudbread.

Bhí TikTok freagrach as an Caife fuip Dalgona agus arbhair mion-pancóg treochtaí, táimid ag smaoineamh go bunúsach air mar ár n-acmhainn nua le haghaidh haiceanna bia. (Mar sin féin, tháinig treocht aráin scamall den chineál céanna chun cinn ar Pinterest in 2016, cé go raibh an táirge críochnaithe níos dlúithe agus níos cothrom ná an t-atriall reatha.)

GAOLMHARA : Rinne mé Uibheacha Cloud, agus Shroich Mo Bhricfeasta Airde Nua

Ar mhaith leat triail a bhaint as tú féin? Seo an méid ba chóir a bheith ar eolas agat sula mbuailfidh tú whites ubh.

Míreanna Gaolmhara

Is dócha go bhfuil na comhábhair uile agat cheana féin.

Cuimhnigh an cumha buaic-phaindéimeach atá le déanamh arán ón tús , ach é sin a bhaint amach díoladh giosta i ngach áit ? Sciúdaíomar an t-idirlíon don mhargadh dubh Fleischmann’s, fuaireamar stint le arán beorach féin-ardú, agus shocraíomar ar builín bácála tar éis builín de arán banana ina ionad. Bealach le foilsiú i ndáiríre ar do bhealach isteach, scamall aráin.

Go deimhin, ní bheidh de dhíth ort ach trí chomhábhar chun an mhilseog seo a dhéanamh: whites ubh, cornstarch, agus siúcra.

Seo an t-oideas iomlán :

  1. Comhcheangail trí whites ubh, 30 gram (thart ar 2 1/2 spúnóg bhoird) de siúcra bán, agus 10 gram (thart ar 1 spúnóg bhoird) de stáirse arbhar i mbabhla. Buille go maith ag baint úsáide as meascthóir leictreach go dtí go bhfuil an meascán sár-fhliuch, tiubh agus snasta. (Ar feadh comhlánaigh conas ar an modh ceart chun whites ubh a whipping, féach ar ár dtreoir anseo .)
  2. Aistrigh an meascán bhuailtí go cúramach go leathán bácála ramhar agus déan é i gcruth leath sféar ag úsáid spatula rubair nó spatula beag fritháireamh.
  3. Bácáil san oigheann ag 300 céim Fahrenheit ar feadh thart ar 25 nóiméad.

Tóg do chuid ama agus tú ag cruthú cruth an taos.

Ní gá cruth na cruinneachán a ró-mheas freisin i bhfad, ach cuimhnigh gurb é an rud a chuirfidh tú san oigheann an rud a tharraingeoidh tú amach as an oigheann - rud a chiallaíonn iarracht a dhéanamh réidh le haon imill agus iomairí cnapánacha má tá tú ag iarraidh an scamall foirfe.

Tá sé iontach maith do dhaoine atá saor ó ghlútan - ach ná bí ag smaoineamh air mar mhalairt ar arán.

Tá arán scamall go hiomlán saor ó ghlútan , mar sin is féidir leo siúd a bhfuil ailléirge nó éadulaingt orthu a bheith saor chun dul i dtaithí.

Cad eile a bhfuil arán scamall go hiomlán saor uaidh? Rud ar bith go cianda cosúil le arán, blas san áireamh. Smaoinigh ar arán scamall cosúil le meringue bog, císte bia aingeal, nó fiú candy cadáis - tá sé milis, clúmhach agus aerúil. (Léigh: ná bí ag súil le ceapaire a dhéanamh ar aon turcaí nó liathróidí feola idir slisní de.)

Is féidir leat é a shaincheapadh d’ábhar do chroí.

Díreach mar nach féidir leat é a úsáid chun hoagie a dhéanamh, ní chiallaíonn sé nach bhfuil sé inúsáidte. Tá báicéirí ag meascadh gach rud ó ruaim bia gorm chun sliocht sútha talún agus siúcra criostalaithe . Bain triail as an méid is mian leat - chuamar le sliocht fanaile, ruaim bia bándearg, agus cith sprinkles.