Tá na nachos vegetarian seo luchtaithe le arbhar juicy, cáis leáite, agus uachtar avocado tangy.

Gailearaí

Tástáil Achoimre oideas

Braitheann nachos iontach ar roinnt rudaí: sceallóga breá crispy, bevy de bharráin blasta, agus go leor cáise chun na sraitheanna a ceapaire le chéile. Déanann an leagan vegetarian seo go léir, agus i bpacáiste sláinte ar aghaidh le tosaithe. Tá arbhar paprika-spiked do pops de binneas deataithe, píosaí tairisceana de zucchini sautéed, agus barra uachtair avocado-iógart a chuireann dash decadence le gach greim. Cuireann na barráin anseo dath agus blas geal. Freastal ar stíl teaghlaigh le haghaidh dinnéar éasca nó mar appetizer do ghrúpa níos mó. P.S. Má tá ceann agat, is fiú mandoline a úsáid chun an cabáiste a ghearradh go tanaí.

Comhábhair

• 3 spúnóg ola olóige, roinnte
• 3 chupán arbhar buí úr (ó thart ar 4 chluasa) nó arbhar reoite gan leá
• 1 ½ taespúnóg paprika deataithe
• 1 ½ teaspoon salann kosher, roinnte
• 1 zucchini, gearrtha (2¼ cupán)
• 1 sceallóga tortilla mála 12-unsa
• 6 unsa cáis Cheddar géar, mionghearrtha (1½ cupán)
• 2 avocados, gearrtha i smután
• ½ cupán iógart gnáth-bhainne
• 4 taespúnóg sú aoil úr (ó 2 aoil), móide dingeacha le haghaidh riar
• cabáiste dearg mionghearrtha, sceallóga slisnithe, agus duilleoga cilantro úra mionghearrtha, le riar

Treoracha

• Céim 1

  Preheat oigheann go 400°F. Líne bileog bácála rimmed le páipéar pár . Teas 2 spúnóg ola i scilet mór os cionn meán-ard. Cuir arbhar, paprika, agus ½ teaspoon salann; cócaireacht, corraigh go minic, go dtí go bhfuil arbhar tairisceana, thart ar 5 nóiméad. Aistriú chuig babhla mór.

• Céim 2

  Cuir an 1 spúnóg bhoird ola atá fágtha le scilet. Cuir zucchini agus ¼ teaspoon salann; cócaireacht, corraigh go minic, go dtí go órga agus briosc-tairisceana, 4 go 5 nóiméad. Aistriú chuig babhla le arbhar agus corraigh.

• Céim 3

  Scaip leath na sceallóga ar bhileog bácála ullmhaithe. Scaip le leath an mheascáin arbhar-zucchini agus sprinkle le leath na cáise. Déan arís leis na sceallóga atá fágtha, meascán arbhar-zucchini, agus cáis. Bácáil go dtí go bhfuil cáis leáite agus órga, thart ar 10 nóiméad.

• Céim 4

  Idir an dá linn, cumasc avocados, iógart, sú aoil, agus fágtha ¾ teaspoon salann i cumascóir nó próiseálaí bia go dtí go réidh, thart ar 1 nóiméad.

• Céim 5

  Barr nachos le cabáiste, muiríní, agus cilantro. Dollop le roinnt uachtar avocado. Freastal le dingeacha aoil agus uachtar avocado atá fágtha.

Eithne na hEagna

Seo fíric: Is grán iomlán cothaitheach é arbhar, díreach cosúil le coirce agus eorna. Tá sé saibhir i snáithín, a chuidíonn le díleá; tá vitimíní B ann, le haghaidh folláine iomlán; agus cabhraíonn sé le do fhís a chosaint, a bhuíochas le carotenoidí, na líocha a fhágann go bhfuil sé buí bríomhar.