Bíodh sé ina mhionn réidh de dhath geal cheery ar fud gearradh gleoite fianán, an píobaireacht a úsáidtear chun gach rud a imlíne ó chruthanna fianán saoire go réaltaí, croíthe, agus níos mó, nó barráin císte agus cupcake casta, is é an t-icing ríoga an eochair chun fianáin néal a chruthú agus confections. Tá gach seans ann gur chuala tú faoi icing ríoga, ach b’fhéidir nach mbeadh a fhios agat cad é, conas é a úsáid, nó conas é a stóráil.

Tá oideas icing ríoga réidh againn duit uile - anseo, pléifimid na difríochtaí idir oighriú ríoga agus frostings eile (agus seo an sioc vs icing difríocht, má tá tú aisteach), conas icing ríoga a stóráil, cá fhad a mhaireann sé, agus níos mó. Léigh ar aghaidh le haghaidh na bhfreagraí ar do chuid ceisteanna uile faoin maisiú milis seo.

GAOLMHARA: Cineálacha Fianán

Míreanna Gaolmhara

1 Cad is oighriú ríoga ann?

Is é an t-oighriú ríoga ná icing nó sioc a dhéantar as siúcra milseogra, whites ubh, agus blastáin, agus a úsáidtear ar go leor bealaí chun fianáin agus cácaí a mhaisiú. Tá leaganacha iolracha d’oidis icing ríoga ann - baineann cuid acu úsáid as bánáin uibheacha, is fearr le cuid acu púdar meringue, agus roghnaíonn cuid eile púdar ubh-bán. Cibé an bhfuil tú ag iarraidh mothúcháin spraíúla a chruthú leis na páistí nó fianán, cáca, nó fiú teach sinséir a stopadh, is féidir le oighriú ríoga cabhrú le do chruthú a bheith ag taitneamh - agus tá blas maith air freisin.

Cé go bhfuil díospóireacht ann faoi bhunús agus ainm regal an oighreata seo, is é an cumas atá aige cácaí agus cumhdaigh eile a mhaisiú ná an rogha maisithe cácaí do Theaghlach Ríoga Shasana ón naoú haois déag. (D'admhaigh sé Kate Middleton, Bandiúc Cambridge, agus cáca bainise ocht gciseán taibhseach an Phrionsa William!) Ach ní gá don uaisleacht icing ríoga a dhéanamh agus a úsáid - níl ann ach cúpla comhábhar simplí.

a dó Conas icing ríoga a stóráil

Má d'úsáid tú whites ubh úr nó triomaithe, beidh tú ag iarraidh do oighriú ríoga a stóráil sa chuisneoir. Is féidir icing ríoga a dhéantar as púdar meringue a stóráil ag teocht an tseomra.

cuir uachtar trom in ionad bainne galaithe

Is féidir leat oighriú ríoga a reo i málaí reoiteoirí glan in-athdhéanta agus an t-aer brúite amach. Leáigh ag teocht an tseomra nuair atá sé réidh le húsáid.

Agus oighriú ríoga á stóráil, is iad coimeádáin gloine nó ceirmeacha na cineálacha is fearr le húsáid. Seachain plaisteach, a fhéadfaidh ola nó ramhar a choinneáil a bhriseann síos an oighriú. Déan cinnte go bhfuil an t-acra a úsáideann tú chun an oighriú a aistriú ó do bhabhla measctha go dtí coimeádán stórála glan agus tirim. Nuair a aistrítear é, brúigh go réidh píosa páipéir céir, pár, timfhilleadh plaisteach, nó tuáille páipéar tais thar dhromchla do eisin chun é a chlúdach go hiomlán, ansin clúdaigh an coimeádán go docht le clúdach. Nuair atá tú réidh chun an oighriú ríoga a úsáid arís, lig dó teacht go teocht an tseomra (fós clúdaithe), ansin corraigh go maith é. B’fhéidir go mbeidh ort é a tanaí nó a thiús arís le huisce sula n-úsáideann tú.

3 Cá fhad a mhaireann oighriú ríoga

Is féidir leis an oighriú ríoga maireachtáil suas le trí lá nuair a bhíonn sé cuisnithe. Is féidir leis an oighriú ríoga maireachtáil níos faide ná trí lá nuair a stóráiltear sa chuisneoir é, ach chun na torthaí is fearr a fháil, déan iarracht é a úsáid nó a ithe laistigh de na trí lá sin. Mura féidir, b’fhéidir go bhfaighidh tú athrú míthaitneamhach uigeachta i do icing. Maireann oighriú ríoga sa reoiteoir ar feadh suas le mí, cé go mbeidh ort é a leá go hiomlán sula n-úsáidtear é.

GAOLMHARA: An Treoir Deiridh ar Ionadaíochtaí Bácála

4 An chaoi a bhfuil icing ríoga difriúil le deilbhíní nó siocanna eile

Is é an difríocht is mó idir, abair, sioc féileacán agus oighriú ríoga ná uigeacht: tá an gránóg uachtar agus bog; cruaíonn icing ríoga uigeacht cosúil le candy. Cruthaíonn sé dromchla chomh réidh, cothrom agus gan smál, b’fhéidir go gcuirfeadh sé iontas ort: An bhfuil sé inite? Go deimhin tá! Tá an oighriú ríoga chomh inite leis na fianáin agus na cácaí is féidir leis a chlúdach.

5 Conas icing ríoga a dhéanamh ildaite

Más mian leat mhaisiúil a fháil le do chuid fianáin nó cácaí maisithe, déanfaidh icing ríoga ildaite an cleas. Déanfaidh cúpla braon den dathú bia do oighriú ríoga a sháithiú le dath ar bith den tuar ceatha. Ná cuimhnigh ach go dtéann dathú beag ar bhealach fada - mura bhfuil an dath chomh dorcha nó sáithithe agus is mian leat, coinnigh i gcuimhne go ndorchaigh sé de réir mar a thriomóidh an oighriú.

6 Cá háit le oighriú ríoga a cheannach

Más fearr leat icing ríoga a cheannach seachas do cheann féin a dhéanamh, is féidir leat é a ordú ó chuideachtaí bácála mar Wilton.

7 Conas icing ríoga a úsáid

Níl sé deacair icing ríoga a úsáid - níl ach beagán fios gnó uait. Ar an gcéad dul síos: nuair a thriomaíonn an oighriú ríoga, bíonn sé deacair - rud atá iontach maith le haghaidh na dtorthaí deiridh oighreata agus píobaireachta, ach d’fhéadfadh sé a bheith fánach má tharlaíonn sé le húsáid lár. Chun aon fhadhbanna a sheachaint, coinnigh do oighriú clúdaithe le éadach tais agus tú ag obair agus corraigh go maith é chomh minic (go háirithe má ghlac tú sos beag). Más gá, cuir braon nó dhó d’uisce leis an gcomhsheasmhacht atá ag teastáil a fháil ar ais.

Ag labhairt di faoi, is leatsa comhsheasmhacht an oighrithe ríoga a rialú. Úsáidfidh tú oighriú ríoga níos tanaí, scaipthe le haghaidh fianáin tuile le haghaidh obair chúlra, agus oighriú ríoga níos tiubha le haghaidh línte píopaí agus roschláir a dhéanamh. Is féidir tanú a dhéanamh ar an oighriú ríoga ach uisce (nó sú líomóide) a chur leis, nó é a thiús trí siúcra milseogra a chur leis. Cuir siúcra leachtach nó milseogra ’in incrimintí beaga, mar shampla leath teaspoon ag an am, agus measc go maith sula gcinnfidh tú ar cheart níos mó a chur leis. Le haghaidh tuilte beidh comhsheasmhacht cosúil le mil uait atá tanaí go leor le scaipeadh chuig teorainneacha uile do fhianán ach nach bhfuil chomh tanaí go rithfidh sé as na taobhanna. Maidir le píobaireacht, ba chóir go mbeadh an chomhsheasmhacht cosúil le taos fiacla.

Agus leacht á chur le oighriú ríoga, féadfaidh tú boilgeoga aeir a chruthú ar mhaith leat deireadh a chur leo nó a thabharfaidh siad ar aghaidh ar do fhianáin. Chun é sin a dhéanamh, clúdaigh do oighriú le éadach tais agus lig dó seasamh ag teocht an tseomra ar feadh cúpla nóiméad, nó, tar éis fianán a thuilte, croith é ó thaobh go taobh agus tapáil go réidh é ar an countertop. Ardóidh na boilgeoga go dtí an dromchla agus is féidir iad a phiocadh ansin le barr pioc fiacla.

8 Cé chomh fada a thógann icing ríoga a thriomú

Tógann sé icing ríoga sé go hocht uair an chloig a thriomú. Chomh luath agus a dhéanann tú tuile, leathadh, nó píobán air ar do fhianáin, lig dóibh seasamh ag teocht an tseomra.