• Bí ar an gcéad duine a rátáil agus a léirmheas!

Is é an chéad rud a déarfá ar an mhias seo a ithe: Cá raibh tú mo shaol ar fad? Tharlaíonn sé go raibh cácaí portán agus sleamhnáin i gceist ach a bheith le chéile. Is furasta na patties a dhéanamh, a bhuíochas sin do shalainn brúite, a shealbhaíonn an meascán le chéile. Cothromaíonn splancscáileán fínéagar agus cithfholcadh de chapaill sháile an fheoil phortáin ghoirt, agus braonann an garlic na nótaí blasta. Déantar é a sheirbheáil idir rollaí dinnéir ime le dingeacha prátaí milse taobh leis, agus is dinnéar blasta é a bhfuil blas ar leith aige. Go deimhin, b'fhéidir go bhfuil tú ag pleanáil an chéad uair eile a dhéanfaidh tú an t-oideas agus tú ag ithe. Freastal le beoir éadrom nó le seltzer spíce aoil.

Gailearaí

Tástáil Achoimre oideas

Comhábhair

• 12 unsa prátaí milse (thart ar 2 mheán), gearrtha i ½-in. dingeacha
• ¼ teaspoon salann kosher
• 3 spúnóg ola olóige, roinnte
• 1 punt de phortán úr cnapshuime, piocadh os a chionn
• 18 crackers saillte, brúite go mín (thart ar ⅔ cupán)
• ⅓ cupán maonáis
• 2 spúnóg fínéagar fíon dearg
• 2 spúnóg bhoird capers neamhpareil, mionghearrtha go garbh
• 1 gairleog clove, grátáilte
• 8 rolla dinnéar, scoilte agus tósta
• 8 duilleoga beaga leitís Bibb
• 1 trátaí, slisnithe go tanaí

Treoracha

• Céim 1

  Réamhthéamh oigheann go 425°F. Caitheamh dingeacha prátaí milse le salann agus 1 spúnóg bhoird ola ar bhileog bácála mór imeallach; scaipeadh i sraith amháin. Bácáil go dtí go tairisceana agus browned, 25 go 30 nóiméad.

• Céim 2

  Idir an dá linn, corraigh go réidh feoil phortáin, blúiríní scáinteora, agus maonáis i mbabhla meánach go dtí go mbeidh tú díreach comhcheangailte. Clúdaigh agus fuaraigh ar feadh 15 nóiméad. Corraigh fínéagar, capers, gairleog, agus 1 tablespoon ola i mbabhla beag go dtí go chéile; vinaigrette a chur ar leataobh.

• Céim 3

  Múnlaigh an meascán feoil phortáin isteach i gcrannáin 8 (1½ orlach tiubh). Teas an 1 spúnóg bhoird ola atá fágtha i skillet mór neamhmhaide os cionn meán-ard. Cuir cácaí portán leis agus cócaireacht, smeach uair amháin, go dtí go browned, thart ar 3 nóiméad in aghaidh an taobh.

• Céim 4

  Freastal cácaí portán i rollaí dinnéir tósta le leitís agus trátaí. Ceobhrán le vinaigrette caper. Freastal le dingeacha prátaí milse.

Fíricí Cothaithe