Míreanna Gaolmhara

1 Osteria: 1,000 Oideas Fial agus Simplí ó na Bialanna Áitiúla is Fearr san Iodáil le Slow Food Editore

Más breá leis an Iodáilis tú féin nó duine éigin i do shaol, seo an leabhar atá le fáil. Le 1,000 oideas (sea, tá sin ceart) ó gach réigiún san Iodáil agus blianta taighde taobh thiar de, is cnuasach é seo d’oidis béil ar bhéal ó bhialanna nach bhfuil rian orthu. Tá roinnt oidis clasaiceach mar pasta alla carbonara sa leabhar seo, ach gheobhaidh tú miasa an-áitiúla nach mbeadh cur amach agat orthu, b’fhéidir. Briste síos de réir cúrsa, pléigh isteach i dtraidisiún na hIodáile an mothú áitiúil meirgeach ar osteria san Iodáil.

Ceannaigh: $ 32; amazon.com .

a dó Grow, Cook, Nourish: A Kitchen Garden Companion in 500 Recipes le Darina Allen

Ní amháin go bhfoghlaimeoidh tú faoi na buntáistí sláinte, eacnamaíocha agus comhshaoil ​​a bhaineann le do bhia féin a fhás - a chreideann an t-údar móréilimh, Allen, gur féidir le duine ar bith a dhéanamh, ach gheobhaidh tú oidis roinnte ina rannáin freisin: glasraí, torthaí, luibheanna, fiáin , foraoisithe agus cnónna, agus bláthanna inite. I gcás gach comhábhar, foghlaimeoidh tú cineálacha, conas é a fhás agus a choinneáil, fíricí cothaithe, agus conas é a úsáid sa chistin. Tá an leabhar iontach néal lena oidis éagsúla, a theastaíonn uainn a chócaráil ASAP.

Ceannaigh: $ 29; amazon.com .

3 Zingerman’s Bakehouse le Amy Emberling & Frank Carollo

Agus iad ag ceiliúradh 25 bliain ar an bhfód, roinneann bácús artisanal cáiliúil Ann Arbor 65 dá n-oidis scrumptious do bháicéirí ar gach leibhéal scile. Cuirfidh na h-oidis mhionsonraithe agus na seatanna taibhseach an-áthas ar fad. Le tomhais i ngraim agus i gcupáin araon, ní gá aon athrú a iarraidh ar Google ná scála a úsáid. Bain triail as caife uachtar géar cáiliúil Zingerman nó ceann de na builíní cumhra gan do chistin a fhágáil.

Ceannaigh: $ 20; amazon.com .

4 An Chatalóin: Oidis na Spáinne ó Barcelona agus Beyond le José Pizarro

Ó bharraí beaga Barcelona agus an chuid eile de réigiún na Catalóine in oirthuaisceart na Spáinne, clúdaíonn Pizarro léitheoirí lena léirmhíniú ar bhlastáin Catalóinis agus tugann sé cumhacht do chócairí baile tapas agus táille Spáinneach a chruthú ina gcistin. Tá an leabhar buailte eagraithe ag caibidlí feola, éisc, glasraí agus milseog. Tá gach oideas, cé go bhfuil sé dírithe ar pailéad domhanda, tarraingteach. Comhlánaigh le smaointe roghchláir, deochanna, agus moltaí faoi áiteanna le hithe in Barcelona agus níos faide i gcéin, b’fhéidir nach mbeadh ort ach eitilt amach a chur in áirithe.

Ceannaigh: $ 29; amazon.com .

5 Anlainn Rúnda: Oidis Úra agus Nua-Aimseartha, le na céadta Smaointe le haghaidh Miasa Laethúla Ardaithe le Vanessa Seder

Is féidir le anlann a bheith claochlaitheach ar aon mhias - agus tá an leabhar seo lán le anlainn atá simplí, ach a sholáthraíonn an blas is mó. Le hocht roinn a thosaíonn le anlann mháthair, is tagairt áisiúil cistine é an leabhar seo a bhfuil an chumhacht aige aon bhéile a ardú. Roghnaigh i measc blasanna uachtar, tangy, herby, fruity, nutty, spicy, chunky, agus milseogra. Ina dhiaidh sin gheobhaidh tú éagsúlachtaí freisin - tonna faisnéise ar bhealach an-fhísiúil, cabhrach. Tá anlainn bhreise le feiceáil i ngach cuid in éineacht le oideas do mhias críochnaithe. Is fearr i bhfad na béilí.

Ceannaigh: $ 17; amazon.com .