Ní gá an banc a bhriseadh chun cóisir dinnéir eipiciúil a phleanáil. Go deimhin, is é an báicéir gairmiúil Vallery Lomas, údar Is é an saol a bhácáil tú é , Tá an t-oideas foirfe do chóisir dinnéar mórthaibhseach ar feadh ceithre-fiú mura bhfuil agat ach $25 a chaitheamh. 'Is cuma cén praghasphointe atá agat, cinnteoidh beagán pleanála go bhfuil sé blasta,' a deir sí.

Sa chlár seo de Airgead a imirt , Tugann Lomas plean ionsaí duit le haghaidh cóisir dinnéar foirfe ar bhuiséad $25, $100, agus $1,000.

Faoi $25 Cóisir Dinnéar

Ar feadh níos lú ná $25, coinníonn Lomas simplí é - rud blasta risotto muisiriún , roinnt asparagus rósta, agus gloine fíona do gach aoi, as an buidéal a d'oscail sí dá risotto. ‘Is luach iontach é an Trádálaí Joe’s Two-Buck Chuck,’ a deir sí. 'Nuair a bhíonn tú ag cócaireacht, ní gá a bheith buartha faoi an bhfuil fíon thar a bheith blasta, ach bhí gloine agam - agus cé atá chun fíon a dhiúltú?'

Más é seo do bhuiséad, molann sí a rá tá má thairgeann d'aíonna rud éigin a thabhairt leat. ‘Fáilte roimh aon rud le cur leis an mbéile,’ a deir sí. 'Bheadh ​​milseog iontach, nó buidéal fíona eile.'

Cóisir Dinnéar $100

Leis an mbuiséad seo, is féidir leat beagán níos mó a fháil, agus níos mó cúrsaí a chur isteach. Tosaíonn Lomas le ológa le go bhféadfaidh aíonna a bheith ag ithe orthu nuair a thagann siad, agus sailéad arugula le cáis gabhar, gallchnónna, agus síolta pomegranáit don chéad chúrsa. Cearca Coirnis Stuffed le prátaí peirsil agus pónairí glasa an príomhchúrsa, le císte punt líomóide le haghaidh milseog. (Agus tá buidéal pinot noir ann freisin!)

Chun an béile seo a choinneáil faoi bhuiséad, ceannaíonn Lomas na gallchnónna ón mórchuid, mar sin ní gá di punt iomlán (praghas) a cheannach. Ach ag an bpointe praghais seo, ní mhothaíonn Lomas go bhfuil sí ag scimeáil. 'Ní mór duit céad dollar chun cóisir dinnéir deas a chaitheamh agus fiú fíon a bheith agat.'

Cóisir Dinnéar $1,000

Cuireann Lomas tús leis an gcóisir dinnéir ardleibhéil seo i stíl ard le buidéal de Champagne maith chun ton a shocrú don tráthnóna. Péireálann sí jamon Iberico Spáinneach le melún, le haghaidh appetizer salainn-agus-milis foirfe.

Don phríomhchúrsa, chuaigh sí ar mhairteoil Wagyu, a raibh meáchan $175 in aghaidh an phunt aici. 'Tá sé marmaraithe leis an oiread sin saille, rud a fhágann go bhfuil sé i bhfad níos éasca é a chócaráil agus níos deacra é a scamhadh,' a deir Lomas. Cócarálann sí é sin i sciléad iarann ​​teilgthe, blasaithe le beagán salainn agus piobar.

Ar an taobh, freastalaíonn sí prátaí scalloped, a rinne sí roimh ré chun a páirtí a dhéanamh níos éasca, broccolini, agus buidéal Syrah maith.

Le haghaidh milseog, roghnaigh sí a cróch agus cotta bean fanaile , uachtar bhuailtí le pónaire fanaile ar a bharr, agus fíon poirt agus espresso chun an tráthnóna a chríochnú.