An oiread agus is breá liom eachtra piocadh úll go luath san fhómhar nó oideas asparagus earraigh agus pasta pea, bíonn séasúr buaic-phéitseog i gcónaí. Níl ann ach rud éigin faoi bheith ag cnagadh isteach i dtorthaí cloiche úr-roghnaithe a bhíonn chomh aibí agus a thiteann sé síos do smig, nó tumadóireacht isteach i slisne de phéitseog phéitseog te le scoop de uachtar reoite fanaile ag leá ar a bharr. Fachtóir praiseach agus go léir, tá péitseoga foirfe.
De réir Jenn Lavardera, RD, saineolaí cothaithe ar Naturipe Farms, tá péitseoga ar cheann de na torthaí is sláintiúla is féidir leat a ithe . Seo na buntáistí sláinte a bhainfidh tú amach nuair a ghlacfaidh tú greim (nó nuair a dhéanfaidh tú ceann de na h-oidis phéitseog bhlasta seo). Just a choinneáil naipcín gar!
GAOLMHARA : An Bealach is Fearr le Péitseog a Aibiú go Foirfe
Míreanna Gaolmhara
Tá Sochair Frithocsaídeacha acu
Cé go mbaintear caora go minic as a gcuid buntáistí frithocsaídeacha, tá go leor de na comhdhúile sláintiúla céanna ag péitseoga , a mhíníonn Lavardera. Déanta na fírinne, léiríonn roinnt cineálacha péitseoga an oiread céanna gníomhaíochta frithocsaídeoirí agus a bhaineann le gormáin. Na frithocsaídeoirí seo cabhrú le do chorp strus ocsaídiúcháin a chomhrac agus a chosc agus saor-radacacha a dhéanann dochar do chealla a tháirgeadh. Tá sé seo ríthábhachtach chun athlasadh a chosc agus do riosca do ghalair ainsealacha mar Alzheimer’s, ailsí agus galar croí a laghdú (tuilleadh faoi seo thíos). Tabhair faoi deara: an níos aibí agus is úire na torthaí, an níos mó frithocsaídeoirí atá ann . Coinnigh seo i gcuimhne sula roghnaíonn tú leaganacha stánaithe.
Cuidíonn siad le do chóras súile, craiceann agus imdhíonachta a chosaint
De réir Lavardera, tá béite-carotéin i bpéitseoga , na comhdhúile sláintiúla a smaoiníonn tú orthu nuair a smaoiníonn tú ar chairéid agus glasraí oráiste. Tá ról tábhachtach ag béite-carotéin i sláinte craiceann agus súl agus is frithocsaídeoir cumhachtach é freisin. Is réamhtheachtaí é freisin vitimín A. , rud a chabhraíonn le do chorp athlasadh a throid, a choinníonn do ghut sláintiúil, agus a threisíonn do chóras imdhíonachta.
Féadfaidh siad cabhrú le hailse a chosc
Tá anthocyanins ag péitseoga , ar comhdhúile plandaí sláintiúla iad a fheidhmíonn mar fhrithocsaídeoirí - na comhdhúile céanna a smaoiníonn tú orthu agus tú ag smaoineamh ar chaora. Taispeánann staidéir gur féidir leis na comhdhúile seo cabhrú le galair inchinne, ailse, diaibéiteas agus athlasadh a chosc, a mhíníonn Lavardera. Staidéar saotharlainne amháin d’fhéadfadh go mbeadh péitseoga aimsithe (an phéitseog Rich Lady go sonrach) tairbheach chun cealla ailse chíche a chosc. Chomh maith, na carotenoidí i bpéitseoga Taispeánadh freisin go bhfuil airíonna frithdhúlagráin acu.
Íslíonn siad do riosca do ghalar croí
Obair saotharlainne Tá sé léirithe freisin go bhféadfadh péitseoga a bheith tairbheach i cosc a chur ar ocsaídiú colaistéaról LDL , atá ina fhachtóir riosca do ghalar croí, a deir Lavardera.
Tá Sochair Díleácha acu
Is foinse mhaith snáithín iad péitseoga - tá thart ar 3 gram snáithín ag péitseog mór amháin agus díreach faoi bhun 70 calraí, a deir Lavardera. Is príomhfhachtóir é snáithín chun tacú leis an díleá is fearr agus sláinte gut, móide is féidir leis cabhrú le leibhéil siúcra fola cobhsaí a choinneáil. Just a dhéanamh cinnte go bhfuil tú ag ithe an phéitseog iomlán, ní amháin an sú.
