Is nóiméad loingis í draíocht trátaí breá aibí i dteas an tsamhraidh. Tá fuinneog na bliana nuair a bhíonn na torthaí móra, súnna ar a staid is suntasaí ó thaobh blas, uigeachta agus aibíochta gairid, ach tá sé glórmhar. Ná caill amach! Foghlaim do chuid beefsteaks ó d’fhíonta brandy - móide cén cineál péirí trátaí go foirfe leis na miasa blasta atá san áireamh - leis an treoir shimplí tosaigh seo.

Míreanna Gaolmhara

1 Stéig mairteola

Mór agus meatach, is trátaí uilechuspóireach den scoth é an toradh réidh dearg seo. Sraith le mozzarella le haghaidh caprese clasaiceach, nó slice agus ceapaire le bagún agus leitís le haghaidh BLT quintessential.

Oideas le triail a bhaint as: Sailéad Aráin Trátaí Mairteola

a dó Corcra Cherokee

Tá luach ar an trátaí heirloom seo as a dath saibhir agus a binneas tiubhaithe. Is bándearg reddish domhain na torthaí meánach le guaillí glasa (an limistéar timpeall an gas). Slice, drizzle le ola olóige, agus barr le salann flaky.

Oideas le triail a bhaint as: Trátaí le Ricotta agus Luibheanna

3 Pluma

Gheobhaidh tú an éagsúlacht dhronuilleach seo i bhformhór na cannaí de thrátaí scafa iomlána. Toisc go bhfuil siad méithe agus nach bhfuil an iomarca síolta acu, tá siad iontach maith le haghaidh cócaireachta. Bain triail astu rósta mall nó suanbhruith isteach i anlann.

Oideas le triail a bhaint as: Trátaí Pluma Rósta mall le Gairleoige agus Oregano

4 Séabra Glas

Siúil trí mhargadh na bhfeirmeoirí le haghaidh na dtorthaí spleodracha seo. Agus é ainmnithe as an taobh amuigh stiall glas-ar-uaine, tá sé rud beag níos aigéadaí ná cineálacha eile, rud a fhágann go bhfuil sé an-deas le cáiseanna goirt amháin.

Oideas le triail a bhaint as: Green Gazpacho

5 Silíní

Cé gur fearr na trátaí go léir sa samhradh, is féidir le trátaí silíní a bheith blasta ar feadh na bliana. Tar Lúnasa, déan cuardach ar chineálacha supersweet, cosúil le Sungold agus Sweet 100, le haghaidh sneaiceanna as lámh nó le caitheamh i sailéid.

Oideas le triail a bhaint as: Sicín le Sailéad Corn agus Trátaí Bláraithe

6 Brandywine

Mór agus leathan, is é an trátaí bándearg reddish seo an ceann is aitheanta de na heirlooms. Leis an uigeacht dhaingean agus aigéadacht milis chothromaithe, tá sé an-oiriúnach in éineacht le steaks meilte le blas trom nó chops muiceola.

Oideas le triail a bhaint as: Tósta Trátaí-Burrata