Ó thaobh cáilíochta agus áise de, níl aon rud cearr le bia úr a cheannach ó ollmhargadh. An bhfuil stoic sa chuisneoir agus sa bhanráiste chomh maith le béilí do theaghlaigh a phleanáil agus a ullmhú? Is post lánaimseartha é sin. Ach nuair a bhíonn an deis agat do arbhar a cheannach ó mhargadh feirmeoirí nó bainne a bhailiú ó sheastán feirme, tarlaíonn rud fíor-draíochta: Is féidir leat labhairt le d’fheirmeoir. Go tobann, tá léargas agat ar an gcaoi a ndearnadh an bia a chothaíonn tú féin agus do theaghlach.

Díreach ó thuaidh de Chathair Nua-Eabhrac, Feirme Hawthorne Valley fásann glasraí, táirgí ceardaíochta mar arán agus subh, agus déanann sé iógart, bainne agus cáis. Úsáideann sé feirmeoireacht bhithdhinimiciúil, modh a bhfuil clú agus cáil air a théann 'thar orgánach' ina chúinsí comhshaoil. Glaonn an comhbhainisteoir Spencer Fenniman ar an bhfeirm, féar den chuid is mó, mar 'mhonarcha fótaisintéise.' Úsáideann a fheirm cumhdach agus múiríniú, agus é mar aidhm 'ábhar orgánach a thógáil san ithir', a deir sé.

conas an doras gloine oigheann a ghlanadh

Is modhanna feirmeoireachta tuisceanach iad seo a chuidíonn le cosaint an chomhshaoil. Dea-scéala, féachaint mar a deir an EPA é sin talmhaíocht is cúis le 10 faoin gcéad d’astuithe gáis cheaptha teasa na SA . Déanann roinnt modhanna feirmeoireachta, go háirithe iad siúd a úsáideann feirmeoirí níos mó, tosaíocht a thabhairt don aeráid. Féadfaidh siad monacropping, leasacháin shintéiseacha, nó tiúchan ainmhithe a úsáid. Idir an dá linn, tá formhór na bhfeirmeacha beaga i bhfad níos tuisceana don tionchar a bhíonn ag feirmeoireacht ar an gcomhshaol.

Má tá tú ag súil níos mó a nascadh leis an áit as a dtagann do bhia agus leis an gcaoi a ndéantar táirgí, is áit tosaigh iontach é taighde a dhéanamh ar na brandaí bia is fearr leat agus na lipéid ar a bpacáistiú a léamh. Agus nuair a bhíonn tú ag ceannach ó sholáthraithe níos lú, is féidir leat aithne a chur ar d’fheirmeoir trí siopadóireacht a dhéanamh ar mhargaí feirmeoirí, seastáin feirme agus siopaí ar an bhfeirm. Má bhuaileann tú le d’fheirmeoir beidh tú in ann foghlaim, ceisteanna a chur, agus fios a bheith agat go bhfuil na húlla saor ó spraeáil, nó go mbíonn na ba déiríochta ag innilt ar fhéarach.

Tá sé Tábhachtach ithe go hÁitiúil, ach ní ar na cúiseanna a cheapann tú

Tá míthuiscint choitianta ann gur bealach mór é ithe go háitiúil chun do ‘bhia-phrionta’ carbóin a theorannú trí mhílte bia a ghiorrú. Tagraíonn míle bia don achar a thaistealaíonn bia ón bhfoinse go dtí an tomhaltas. Go minic, taistealaíonn bia na mílte. Smaoinigh ar allmhairí Eorpacha, gormacha a fhástar i Meiriceá Theas, nó bradán Alasca. Feithiclí cumhachta breoslaí iontaise a iompraíonn bia. Creideann go leor daoine go laghdaítear na hastuithe dóite breosla seo ag ithe go háitiúil, rud a laghdóidh lorg carbóin an duine.

D’fhéadfadh sé seo a bheith fíor, ach ní a mhéid a cheapann daoine. An cúis? Tagann ochtó trí faoin gcéad de lorg carbóin bia ó tháirgeadh. I gcás fhormhór na mbianna, is ionann iompar agus 10 faoin gcéad de na hastuithe. 'Ba mhaith leat lorg carbóin do bhia a laghdú?' léann tuarascáil One World Data . 'Fócas ar a itheann tú, ní cibé an bhfuil do bia áitiúil ... Is é an méid a itheann tú i bhfad níos mó tábhachtach ná an áit ar thaistil do bhia.'

Tugann ceannach ó fheirmeoirí áitiúla soiléireacht. ‘Mar thomhaltóir, faigheann tú i bhfad níos mó a fhoghlaim faoin mbia,’ a deir Hannah Fuller, comhpháirtí cumarsáide ag Comhghuaillíocht Mhargadh na bhFeirmeoirí. 'Trí comhrá a dhéanamh leis an margadh, b'fhéidir go mbeidh tú in ann foghlaim faoina bhfuil ar siúl acu agus conas atá siad ag cruthú córais inbhuanaithe.'

Nuair a bhíonn tú ag ceannach go díreach ó fheirmeoir, féadfaidh tú ceisteanna a chur faoi mhodhanna a chuireann srian ar thionchar aeráide agus a athghiníonn an talamh, agus a thacaíonn leo siúd a úsáideann modhanna atá neamhdhíobhálach don aeráid. A Tuairisc ar Rare.org deimhníonn go bhfuil 'athruithe ar leibhéal na ndaoine aonair, na dteaghlach agus na bpobal i bhfad níos tábhachtaí ná mar a thuigeann formhór na ndaoine.'

4 Bhealaí le Ceangal Le D'Fheirmeoir Áitiúil

Míreanna Gaolmhara

Margaí Feirmeoirí

Is é áilleacht mhargadh na bhfeirmeoirí gur féidir leat a cheannach ó - agus bualadh le - go leor feirmeoirí éagsúla in aon áit amháin. Is féidir leat dul isteach gan smaoineamh ar cad ba mhaith leat a cheannach nó a chócaireacht an oíche sin, agus siúl amach le roinnt uibheacha díreach-leagtha, cabáiste corcra súlmhar, agus pleananna dinnéir nua. An chuid is fearr? Cibé rud atá á thairiscint acu, tá an seans ann go ndéanfar é a fhás go háitiúil, sa bhuaicshéasúr, agus go ndéanfar feirmeoireacht inbhuanaithe air. Agus mura bhfuil tú cinnte, fiafraigh.

Seastáin Feirme

In ionad a bheith ar an bhfeirm teacht chugat, is féidir leat dul go dtí an bhfeirm. (Hey, is dócha go bhfuil tú i bhfad i gcéin go sóisialta lasmuigh den teach.) Is siopaí ar an láthair iad seastáin feirme a thairgeann táirgí a fhástar nó a dhéantar ar an bhfeirm. Níl siad ag gach feirm, mar sin glaoigh ar aghaidh mura bhfuil tú cinnte. Níl rud ar bith cosúil le bheith in ann a fheiceáil, díreach ansin ar an gcrann, ar an bplanda nó ar an bhfíniúin, go díreach as a dtagann do bhia - agus ag siúl amach le cúpla málaí úra gorma nó arbhar milis (yum).

Sceideal Turas Feirme Teaghlaigh

Cuimhnigh ar na laethanta glóire a bhain le piocadh úll mar leanbh, agus cé chomh iontach is a mhothaigh sé siúl timpeall an úllord agus féachaint conas a fásadh na húlla? Is féidir leat an taithí sin a athbheoú ar feadh na bliana ag go leor feirmeacha ar fud an náisiúin trí thuras feirme a sceidealú. Tá an agrathurasóireacht níos mó ná an saol, agus ní raibh muid thar a bheith sásta. Le fáil amach cé na feirmeacha áitiúla a thaispeánfaidh tú timpeall a gcuid talún go sásta (agus cuir na cinn bheaga in aithne dá n-ainmhithe ar an mbealach!), féach ar Agrotourism Domhanda . Want chun fanacht ar an oíche? Ní chuirimid an milleán ort - déan iarracht Fan Feirme Stáit Aontaithe Mheiriceá le haghaidh roghanna lóistín.

CSAanna

Is síntiús feirme é CSA, nó talmhaíocht arna tacaíocht ag an bpobal, a fhaigheann tú táirge tréimhsiúil – is cuma cén séasúr atá ag an bhfeirm. Tagann CSAanna i méideanna agus minicíochtaí éagsúla. Bíonn go leor acu go seachtainiúil. Tá rogha ag cuid acu táirgí eile, amhail uibheacha nó iasc, a chur isteach i do bhosca rialta. Is gnách go mbíonn CSAanna ar fáil le bailiú ag margaí feirmeoirí, feirmeacha, agus ag roinnt ceann scríbe roghnaithe eile (ag brath ar an CSA aonair). Chun clárú le haghaidh CSA, déan teagmháil le feirm áitiúil agus féach an bhfuil ceann á thairiscint acu.

Cinnte, caithfidh tú eolas a chur ar d’fheirmeoir agus tuilleadh a fhoghlaim faoi do bhia. Ach má tá na hacmhainní agat, geallaimid go mbainfidh tú luach as an taithí. Nuair a bhíonn aithne níos fearr againn ar fheirmeoirí, tá nasc níos dlúithe ag feirmeoirí lenár bplainéad, le háiteanna ina n-úsáidtear modhanna iomlánaíocha, leis an tuath ina mbíonn ba ag féarach ar fhéarach atá á bhainistiú go cliste. Is bealach álainn é chun tacú le feirmeacha a oibríonn ar bhealaí a thugann ómós don phláinéid, agus chun ár saol a chaitheamh ar bhealaí a théann chun sochair an dá cheann.