Tá an-tóir ar ispíní i measc itheoirí feola mar gheall ar a solúbthacht, a gcomhcheangail blas ar leith, agus a chroí. I measc na haimsire teo samhraidh agus na beárbaiciú spraíúil sa chúlchlós, tá an t-am ag an ispíní anois a bheith ag taitneamh. Ach leis an oiread sin cineálacha éagsúla ispíní, is féidir go mbeadh sé dúshlánach fios a bheith agat cén modh a thairgeann na torthaí is fearr. Thóg mé ceann don fhoireann agus shocraigh mé ispíní deataithe cócaireachta a thástáil trí bhealach: san oigheann, ar ghreille, agus i bpanna ar an sorn. Seo thíos na torthaí juicy.

GAOLMHARA: Thriail mé Bagún Cócaireachta 3 Bhealach aisteach - Ba é seo an ceann is fearr

Míreanna Gaolmhara

1 Ispíní Cócaireachta san Oigheann

Chun ispíní a chócaráil san oigheann, réamhthéamh mé gnáth-oigheann go 350 ° F agus spraeáladh mé bileog bácála neamhstick le ola canola. Ó rinneadh mo ispíní deataithe a chócaráil go hiomlán mar atá sa phacáiste, is é cuspóir na cócaireachta é a théamh go críochnúil agus an crispiness inmhianaithe sin a chur leis. Ní raibh mórán dóchais agam as an modh seo, mar ba é an rud ba mhó a rinne é. Cé gur fearr gan cur isteach ar roinnt feola agus iad ag cócaireacht, teastaíonn go leor caitheamh agus casadh le ispíní chun donnú comhsheasmhach a bhaint amach. Bheadh ​​sé frith-tháirgiúil an oigheann a oscailt gach cúpla nóiméad chun an crispiness agus an sizzle a sheiceáil, toisc go gcaillfidh d’oigheann 25 ° teasa gach uair a osclaítear é. Chiallódh sé seo teocht oigheann atá ag athrú i gcónaí agus cócaireacht neamhréireach. Rinne mé iarracht ligean don ispíní a rud a dhéanamh agus mé ag cócaireacht agus choinnigh mé mo anáil le haghaidh torthaí maithe faoi dheireadh.

Thosaigh mé le cúig nóiméad ar gach taobh agus rinne mé é a sheiceáil tar éis 10 nóiméad iomlán cócaireachta. Ní raibh an cásáil beagnach chomh brioscach agus ba mhaith liom, mar sin chuir mé an ispíní ar ais isteach ar feadh nóiméid eile ar gach taobh. Bhí géarchor ann fós timpeall an chásála, ach ba chosúil gur comhréiteach é seo ar ró-chócaireacht.

Bunlíne

B’fhéidir go gcruthódh teocht níos airde screamh seachtrach níos fearr, ach bhí faitíos orm go ndéanfadh an rópa iomlán ispíní triomú amach san oigheann ag teas ard. Bhí an mhias mar thoradh air tais, ach bhí cúpla cáilíocht ar leith ag baint leis an ispíní deataithe áirithe seo: blas dian deataithe agus cásáil brioscach. Is é an t-aon rud is fearr a úsáideann an modh seo ná glantachán éasca (i.e., gan aon splatters ola i ngach áit).

a dó Ispíní Cócaireachta ar an Grill

Chuir sé ionadh taitneamhach orm chomh furasta agus a bhí ispíní grilling. D'úsáid mé Weber grill própán , a chuir mo chuid físeanna maidir le gualaigh a fháil i ngach áit, ag fanacht leathuair an chloig do na gual téamh, agus ag iarraidh na lasracha a mhúchadh i gceart.

Tar éis an grill a théamh ar feadh cúig nóiméad, chuir mé an ispíní rópa i lár an grill ar an raca is ísle. Ar dtús, thosaigh mé ar theas meánach-ard ach tar éis cúpla nóiméad, thosaigh na lasracha ag lasadh suas ar an toirt, rud a d’fhág go raibh an cásáil ag briseadh i gcúpla spota beag. Chas mé an teas go meánach le haghaidh cócaireachta níos comhsheasmhaí. Chócaráil mé an ispíní ar feadh sé nóiméad go díreach ar gach taobh (socraigh lasc ama!) Agus rothlaigh mé uair amháin, go príomha le súil go bhfaighidh mé marcanna grill tarraingteach, fiúntach ó thaobh na tráchtála de. D'úsáid mé 18 cluaisín cruach dhosmálta chun mo ispíní a smeach, a d'fhéach agus a mhothaigh ró-mhór ach a d'éirigh liom an ispíní a chasadh go héifeachtach gan é a bhriseadh ina dhá leath. Thóg mé an ispíní as tar éis 12 nóiméad go díreach.

Trí mheilt an ispíní is cinnte gur thug sé amach blasanna coillearnacha, toite an ispíní deataithe. Bhí sé juicy, te, agus bhlaiseadh cosúil le tine champa (ar an mbealach is fearr is féidir). Mar sin féin, bhí cúpla eagrán i gceist le grilling, cosúil leis an mbladhm lasair ó am go chéile a d’fhág go scoilt an cásáil go héasca (agus a chruthaigh sciúradh neamhréireach).

Bunlíne

bealach is fearr chun tuáillí bán a nigh

Mura bhfuil agat ach gríl gualaigh slachtmhar, mura bhfuil foighne nó taithí agat ar lasracha, nó mura bhfuil gríl agat ar chor ar bith, ansin is dócha nach é seo an modh ceart duitse. Mar sin féin, má tá tú i do mháistir grill ag freastal ar tailgate nó ag déanamh roinnt aipeanna blasta cosúil le Pócaí ispíní agus Prátaí nó ispíní agus Piobair clasaiceach, ansin molaim an modh seo go mór. Tá sé mar aidhm ag ispíní meilte blaistithe agus uigeach-ciallmhar le do thoil.

GAOLMHARA : An Uirlis Bhunúsach Cistine a Chabhraíonn Leat Ispíní a Chócaráil go Foirfe

3 Ispíní Cócaireachta i bPanna

Ba chosúil gurb é ispíní cócaireachta i bpanna ar stovetop an modh is inrochtana do bhéilí laethúla. Mhol an pacáistiú ispíní é a fhriochadh ar dhá bhealach - tríd an ispíní a ghearradh ina 1 bhonn nó an rópa a ghearradh ina dhá leath le haghaidh briosc cothrom. D’fhonn comparáid dhíreach dhíreach a dhéanamh leis an dá mhodh eile, rinne mé an rópa iomlán a fhriochadh. Thosaigh mé amach trí 12 pan neamhstick a théamh thar teas meánach ard agus ansin chuir mé an ispíní leis agus chócaráil mé ar feadh cúig nóiméad. Fuair ​​mé amach go raibh an teas rud beag ró-ard agus go raibh an ispíní ag dó go gasta, agus mar sin d'iompaigh mé go meánach agus chuir mé cúpla spúnóg bhoird d'ola glasraí leis chun scorradh a chosc. Roghnaigh mé cluaisíní clúdaithe le silicone chun an ispíní a smeach gan riosca an uileán a scríobadh. Rath! Ní amháin gur chosain sé méid beag ola ach an pan a chosaint ach chabhraigh sé screamh taobh amuigh crispy a chruthú.

Mar sin féin, bhí mé aisteach triail a bhaint as an modh bonn molta a bhí ag an mbranda agus mar sin d’oscail mé pacáiste eile de ispíní deataithe rópa agus thosaigh mé ag gearradh agus ag friochadh. Lean mé teicníc den chineál céanna le babhta a haon: pan neamhstick, teas meánach, agus beagán ola glasraí. Ó bhí mé ag obair le píosaí ispíní i bhfad níos lú, ghearr mé an t-am cócaireachta síos go trí nóiméad ar an gcéad taobh agus dhá nóiméad ar an dara taobh. Bhí cuma mhaith ar an sizzle ola láithreach, agus nuair a bhog mé iad, chuir an screamh órga-donn in iúl dom go raibh muid i mbun gnó. Ba é seo an t-am cócaireachta iomlán is giorra de na modhanna go léir agus mar thoradh air sin bhí greimíní ispíní tairisceana crispy.

Bunlíne

Ar an iomlán, ba mhodh ísealchothabhála agus blasta é an friochadh friochta chun ispíní a chócaráil. Tá sé seo foirfe nuair nach mbíonn tú ag iarraidh an grill a bhriseadh amach ach ispíní tais, blaistithe a bheith uait fós. Ní raibh na blasanna deataithe chomh feiceálach agus a bhí siad ón ngríl, ach d’fhan an ispíní siúráilte, tairisceana agus brioscach. Is appetizer foirfe meánmhéide iad na mionbhonn agus bheadh ​​siad níos deise dá ndéanfaí iad a sheirbheáil taobh le anlann tumtha mustaird meala nó anlann barbeque baile mórthaibhseach.

4 An Fíorasc Deiridh

Má tá gríl agat agus má tá tú in ann é a oibriú ar feadh na bliana (nó mura bhfuil tú ag meilt i do parka), tá an modh seo oiriúnach. Cé nach raibh an táirge críochnaithe chomh tarraingteach mar gheall ar chásáil scoilte agus roinnt marcanna grill neamhréire, ba é an ispíní deataithe ba bhlasta i bhfad é. Má tá aithne mhaith agat ar spotaí te do ghreille agus más féidir leat screamh brioscach níos comhsheasmhaí a dhéanamh ná mar a rinne mé, beidh rath ort. Fiú má bhriseann an cásáil beagán, tá ispíní deataithe ar ardchaighdeán chomh siúráilte go mbeidh sé deacair é a thriomú. Má tá grilling lasmuigh de do chumas cócaireachta, ansin má dhéantar friochadh ar do ispíní deataithe ar an sorn beidh táirge tais, brioscach fós ar bhealach an-inbhainistithe.