Seicliosta

• Nuair a Thosóidh an Séasúr

  Bain aon luaithreach. Má fhanann aon cheann acu ón séasúr seo caite, déan iad a dhiúscairt i gcoimeádán neamh-intuartha.
• Glan an gráta. Sula mbeidh do chéad chócaráil agat, las tine agus teas an gráta ar feadh thart ar 30 nóiméad. Ansin déan é a scrabhadh le scuab greillí sreinge righin le láimhseáil fhada chun aon ghiotaí bia atá fágtha a bhaint. Mura bhfuil scuab grill agat, bain úsáid as liathróid scragall crumpáilte a choinnítear i gcluais fhada.
• Nigh an grill. Nigh an taobh amuigh den chlúdach agus den bhosca tine le huisce te gallúnaí; bain úsáid as ceap gallúnach olann chruach le haghaidh stains mhaola istigh. Sruthlaigh agus tirim.
• Gualach stoic. Cuir tús ceart leis an séasúr le soláthar fairsing gualaigh (athróidh an méid ag brath ar cé chomh minic a mheileann tú).

• Gach uair a mheileann tú

  Seiceáil an soláthar gualaigh. Déan nóta de d’fhardal guail ionas gur féidir leat é a athstocáil, más gá, sula ndéanann tú barbeque ina dhiaidh sin.
• Glan an gráta. Preheat an grill. Nuair a bhíonn sé te, scuab an gráta le scuab greillí sreinge righin le láimhseáil fhada. Mura bhfuil scuab grill agat, bain úsáid as liathróid scragall crumpáilte a choinnítear i gcluais fhada. Déan arís nuair a bheidh tú críochnaithe ag cócaireacht.
• Ola an gráta. Cosc a chur ar bhia ó chloí leis an ngríl: Fill tuáille páipéir isteach i gceap bheag, taosc é i mbabhla d’ola glasraí nó ola olóige, agus, ag baint úsáide as cluaisíní fada láimhe, déan é a rubáil thar bharraí an gráta. Déan é seo go cúramach chun ola a chosc ó sileadh ar na gual. Is féidir leat an gráta a ola freisin le roinnt saille bagúin nó steak. Déan arís nuair a bhíonn tú críochnaithe ag cócaireacht; cuidíonn an ola le meirge a chosc. Tá ramhar beag iarmharach go maith - cuidíonn sé le blas deataithe a thabhairt do bhia meilte.

• Nuair a Chríochnóidh an Séasúr

  Bain an luaithreach. Déan cinnte go bhfuil gach luaithreach fionnuar, ansin déan iad a dhiúscairt i gcoimeádán neamh-intuartha.
• Clúdaigh an grill. Ná nigh an grill ná an gráta go dtí tús an tséasúir seo chugainn. Má fhágtar an ramhar go dtí an t-earrach cabhróidh sé leis an miotal a chosc ó mheirgeadh.