• 5luachanna réalta: aon
• 4luachanna réalta: 0
• 3luachanna réalta: 0
• dháluachanna réalta: 0
• aonluachanna réalta: 0

• Léirmheasanna Léigh
• Cuir Léirmheas leis

• 1 Rátáil

Ní sheasann ach ocht stáplaí pantry idir tú féin agus babhla den pasta an-bhlasta seo.

an féidir liom mo choinbhéarta a chur sa leicneoir

Gailearaí

Tástáil Achoimre oideas

Is cineál pasta úr é Cavatelli, a bhfuil grá aige mar gheall ar a uigeacht fhiacail agus a chumas anlann a shnagadh ina chruth canús. Cé go bhféadfadh sé a bheith eaglach ort do thaos féin a dhéanamh agus na píosaí a fhoirmiú, tá sé chomh simplí le taos semolina tapa a mheascadh le chéile a ghearrtar agus a mhúnlaítear thart ar scian dull. Is tionscadal iontach deas é cavatelli homemade do na páistí, nó díreach nuair a bhíonn criosú agus taitneamh a bhaint as an bpróiseas chun rud éigin a dhéanamh ón tús, ina n-aonar nó le cairde nó le duine grá, fuaimeanna díreach foirfe. Cé go bhfuil cruthanna pasta úra eile, cosúil le núdail nó Roll-Ups Ricotta i Anlann Pumpkin Uachtarach , a cheangal ar beagán níos cruinne (agus foighne), ciallaíonn cavatelli ach an taos a rolladh isteach i rópa agus ag imirt. Ina theannta sin, níl sé fiú as an gceist le haghaidh béile oíche seachtaine má tá tú ag am ceart é. Anseo, folaítear na cavatelli úra le anlann trátaí blasta a ionchuirtear le beagnach ceann gairleog agus sailéid sáithithe tairisceana, ach d’fhéadfá an pasta a phéireáil le comhábhair eile. Bain triail as cavatelli homemade le ráib brocailí agus ispíní nó scuaise butternut agus saoi, nó leis an anlann is fearr leat.

Leid siopadóireachta: tá plúr semolina ar fáil ag formhór na n-ollmhargaí, go minic in aice le plúr uilechuspóireach.

Comhábhair

• 10 n-unsa plúr semolina (thart ar 1¾ cupán), mar Bob’s Red Mill, agus níos mó le haghaidh dhustáil
• 1 ¼ taespúnóg salann kosher, roinnte, agus níos mó le haghaidh uisce
• ⅓ cupán ola olóige
• 8 clóibh gairleog
• 2 seabhóid, gearrtha go tanaí (thart ar ½ cupán)
• 1 28-unsa. is féidir trátaí pluma iomlán scafa
• ¾ teaspoon oregano triomaithe
• cáis Parmesan grátáilte, le riar (roghnach)

Treoracha

• Céim 1

  Corraigh plúr, ½ cupán móide 1 tablespoon uisce, agus ¼ teaspoon salann i mbabhla mór go dtí go foirmeacha crumbly píosaí taos. Aistriú chuig dromchla oibre. Ag baint úsáide as do lámha, brúigh na píosaí taos le chéile agus an plúr tirim atá fágtha go dtí go bhfoirmíonn mais. Knead taos go dtí go aonfhoirmeach, go réidh, agus daingean, 5 go 7 nóiméad. Wrap go docht i wrap plaisteach; lig do chuid eile ag teocht an tseomra ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad agus suas le 3 uair an chloig.

• Céim 2

  Idir an dá linn, déan an anlann: Cuir ola agus gairleog i sáspan os cionn meán-íseal. Nuair a thosaíonn gairleog ag sileadh, laghdaigh an teas go híseal. Cook, corraigh ó am go chéile, go dtí go bhfuil gairleog órga i spotaí, 10 go 12 nóiméad. Cuir sailéid agus ¼ teaspoon salann leis; cócaireacht, stirring go minic agus go héadrom mashing an chuid is mó clóibh gairleog le forc, go dtí go bhfuil na sailéid an-tairisceana, thart ar 10 nóiméad.

• Céim 3

  Déan trátaí a dhraenáil thar bhabhla meánach nó cupán tomhais leachtach; cúlchiste ½ cupán leacht. Cuir na trátaí draenáilte i mbabhla mór agus brúite go réidh le do lámha. Corraigh na trátaí i meascán gairleog. Tabhair chun suanbhruith thar mheán-íseal. Clúdach go páirteach; cócaráil, corraigh ó am go chéile agus mashing trátaí go héadrom le spúnóg adhmaid, go dtí go bhfuil an anlann tiubhaithe beagán, 15 go 20 nóiméad. Cuir ½ cupán leacht in áirithe leis; cócaireacht, clúdaithe go páirteach, corraigh uaireanta, ar feadh 10 nóiméad. Corraigh i oregano agus fágtha ¾ teaspoon salann. Bain as teas.

  conas a dhéanann tú comh nigh do chuid gruaige

• Céim 4

  Tabhair pota mór uisce saillte go fial chun boil thar ard. Déan bileog bácála go héadrom le plúr. Unwrap taos agus gearrtha i 4 phíosa. Cuir 1 phíosa ar dhromchla oibre; athfhillte na píosaí atá fágtha.

• Céim 5

  Cruth cavatelli: Rollaigh taos isteach i rópa ½ orlach-tiubh. Gearr an rópa trasna go píosaí ½ orlach; beidh píosaí leata mar a ghearrann tú. Ag obair le 1 phíosa ag an am, coinnigh scian boird cothrom ar a bharr, lann comhthreomhar leis na taobhanna gearrtha. Cuir an t-innéacs agus na méara láir ar bharr an scian. Brúigh go daingean isteach sa taos agus rolladh scian go dtí go dtagann taos amach i gcruth bun madra te. Cuir ar bhileog bácála ullmhaithe. Déan arís leis an taos atá fágtha.

  conas céir a bhaint as prócaí coinneal

• Céim 6

  Cook cavatelli i fiuchphointe uisce, corraigh ó am go chéile, go dtí go díreach tairisceana, 5 go 7 nóiméad. Taosc, ag cur ¼ cupán uisce cócaireachta in áirithe. Cuir cavatelli bruite agus uisce cócaireachta in áirithe le anlann trátaí. Cuir an sáspan os cionn teas íseal agus cócaráil, ag corraigh i gcónaí, go dtí go bhfuil an pasta brataithe in anlann, 1 go 3 nóiméad. Barr le cáis, más inmhianaithe.