• 5luachanna réalta: aon
• 4luachanna réalta: 0
• 3luachanna réalta: 0
• dháluachanna réalta: 0
• aonluachanna réalta: 0

• Léirmheasanna Léigh
• Cuir Léirmheas leis

• 1 Rátáil

Tá sár-réalta de phumpkin agus saoi ag baint leis an gcasadh decadent seo ar pasta bácáilte.

Gailearaí

Tástáil Achoimre oideas

Mura ndearna tú rotolo an mhias Iodálach riamh, is é an léiriú seo an áit le tosú. Smaoinigh air mar dheirfiúr níos sine galánta bia chompord. Déantar an leagan seo níos éasca ón rotolo traidisiúnta trí leatháin níos lú de phasta úr a líonadh, cosúil le cannelloni, in ionad rolla mór pasta líonta a fhilleadh i tuáille mhias agus é a chur faoi uisce fiuchphointe. Sorcóirí de chuid is ea an t-iarratas fiúntach seo pasta úr baile atá líonta le líonadh mozzarella agus ricotta saoi-insileadh, agus ansin bácáilte, gearrtha suas le haghaidh cur i láthair iontach, in anlann uachtar pumpkin garlicky. Is aoibhinn an chothromaíocht idir uachtar agus crispy mar go n-éiríonn imill na rollaí de phasta úr rud beag crispy agus bíonn an chuid eile den mhias éasca bácáilte pasta seo bog agus uachtar.

Déan leid chun tosaigh: Is féidir an pasta a rolladh agus a ghearradh suas go dtí lá roimh ré. Déan iad a shocrú idir sraitheanna de pháipéar pár ar bhileog bácála imeallach, ansin clúdaigh go docht le clúdach plaisteach agus cuisnigh go dtí go mbeidh sé réidh le húsáid.

Comhábhair

• 3 chupán cáis ricotta páirt-skim (ó 2 [16 unsa] coimeádán)
• 3 spúnóg bhoird de saoi úr mionghearrtha, chomh maith le duilleoga iomlána le haghaidh riar
• 4 unsa mionghearrtha, cáis mozzarella íseal-taise (1 cupán), roinnte
• 2 ¾ taespúnóg salainn kosher, roinnte, agus níos mó le haghaidh uisce
• ¼ teaspoon piobar dubh freshly meilte
• ¼ cupán ola olóige, roinnte
• 2 clóibh gairleog, gearrtha go mín
• 1 29-unsa. is féidir le puree pumpkin
• 1 cupán leath go leith
• 2 taespúnóg fínéagar leann úll
• ½ teaspoon nutmeg úr-ghrátáilte
• Oideas Taos Pasta Baile Bunúsach )' data-unit_family='' data-store_location='' type='ticbox' luach=' ' id=' oideas-ingredients-label-2616683-0-11'> 1 oideas bileoga pasta úra (féach Oideas Taos Pasta Baile Bunúsach )

Treoracha

• Céim 1

  Corraigh ricotta, saoi mionghearrtha, ½ cupán mozzarella, ¾ teaspoon salann, agus piobar i mbabhla go dtí go comhcheangailte go maith.

• Céim 2

  Teas 2 spúnóg ola i bpanna mór anlann thar mheán. Cuir gairleog; cócaireacht, corraigh i gcónaí, go dtí go héadrom órga, thart ar 1 nóiméad. Cuir pumpkin; cócaireacht, corraigh i gcónaí, go dtí go chéile, thart ar 1 nóiméad. Whisk i leath go leith, ¼ cupán ag an am, go dtí go réidh, thart ar 2 nóiméad. Corraigh i fínéagar, nutmeg, agus fágtha 2 taespúnóg salainn. Bain as teas.

• Céim 3

  Tabhair pota mór uisce saillte go fial. Socraigh raca sreinge taobh istigh de bhileog bácála mór rimmed. Cuir leath de na bileoga pasta le fiuchphointe uisce. Cook, go réidh corraigh go minic, go dtí go díreach tairisceana agus ar snámh, thart ar 2 nóiméad. (Tógfaidh pasta rollta agus gearrtha de láimh idir 2 agus 3 nóiméad.) Bain an pasta go cúramach le spúnóg slotáilte agus tlúnna agus aistrigh go raca ar bhileog bácála; socraigh i gciseal cothrom an oiread agus is féidir (tá sé ceart go leor má chliseann na leatháin agus má fhorluíonn siad beagán). Déan leis na leatháin pasta atá fágtha. Cúlchiste ½ cupán uisce cócaireachta.

  fo bainne iomlán le haghaidh uachtar trom

• Céim 4

  Cuir anlann an phumpkin ar theas íseal agus de réir a chéile guair sé in uisce cócaireachta in áirithe i 2 bhaisc go dtí go réidh. Doirt 3 chupán anlann isteach i bpanna císte cruinn 9-by-2-orlach nó mias bácála 2½-ceathrú. Coinnigh an t-anlann atá fágtha te thar íseal, ag corraigh uaireanta, go dtí go mbeidh tú réidh le húsáid.

• Céim 5

  Preheat oigheann go 450°F. Agus tú ag obair le 1 leathán pasta bruite ag an am (gan í a fhilleadh go réidh má chreasaítear é), cuir ar dhromchla oibre glan, taobh gearr os do chomhair. Scaip thart ar ⅓ cupán ricotta a líonadh thar an tríú bun den leathán agus rolladh isteach i sorcóir scaoilte. Gearr traswise i 3 phíosa chothroma. Píosaí neadacha, gearrtha taobh suas, in anlann i bpanna, ag tosú ón taobh amuigh agus ag obair isteach pan a líonadh. Déan arís leis na leatháin pasta atá fágtha agus líonadh ricotta. Spúnóg anlann atá fágtha ar a bharr agus idir na scáintí. Barr leis an ½ cupán mozzarella fágtha.

• Céim 6

  Bácáil go dtí go bhfuil cáis leáite agus donn i spotaí, 15 go 20 nóiméad. Lig fionnuar ar feadh 10 nóiméad. Idir an dá linn, teas an 2 spúnóg ola atá fágtha i sgilet beag thar mheán. Cuir duilleoga saoi ar fad; Fry, stirring go minic, go dtí go duilleoga curl agus cas glas geal, thart ar 1 nóiméad. Aistrigh chuig tuáille páipéir le spúnóg slotáilte. Barr-rolladh ricotta le duilleoga friochta saoi.

Nótaí

Faigh an t-oideas: Oideas Taos Pasta Baile Bunúsach