Gearr agus friochta ar an mbealach ceart, déanann cáis halloumi salainn, beagán tangy ón gCipir na friochta cáise damanta is fearr a bhí agat riamh & apos; De ghnáth déantar an cáis a mheilt nó a friochadh uile toisc go bhfaigheann sé órga agus briosc gan leá isteach ina praiseach mór. Ina áit sin, laghdaíonn cáis halloumi riamh chomh beag sin. Ná bíodh eagla ort roimh an gcuid friochadh: tá sé éasca & apos;

Go traidisiúnta déanta as meascán de bhainne gabhair agus caorach, tá cosúlachtaí idir cáis halloumi agus mozzarella nó feta. Tá sé gleoite a thugann an ribe salainn so-aitheanta agus dhochoiscthe ag baint leis. Nuair a dhéantar é a dhoirteadh i meascán plúir agus cornstarch sula ndéantar é a thumadh i bpanna te, bíonn sé ina bhia finger crispy, díreach cosúil le friochta.

Seo & apos; s conas friochta cáise halloumi a dhéanamh:

Gearr 8 unsa. cáis halloumi, isteach i maidí tiubh 1/2-orlach . I mbabhla mór, whisk 2 spúnóg bhoird gach plúr agus cornstarch uilechuspóireach. Cuir halloumi agus toss chun cóta. Teas teaglaim de 2 spúnóg bhoird gach ola olóige agus ola plandúil (nó ola neodrach eile) i scillet mór. Cuir halloumi leis agus cócaráil, ag casadh go minic, go dtí go donn órga ar fud, 3 go 4 nóiméad, ag coigeartú an teasa idir mheán agus meán-ard má tá an uileán ag éirí ró-the. Aistrigh go pláta línithe le tuáille páipéir. Freastal orthu seo te.

Tá anlann iógart le cic iontach chun na friopaí briosc seo a thumadh. Just a mheascadh Iógart plain 1/4 cupán le 2 go 3 taespúnóg harissa agus a pinch salainn .

GAOLMHARA: Seo & apos; s an Difríocht idir Cáis Asiago, Romano, agus Parmesan