Gliomaigh

Na buneilimintí: Is féidir Maine uisce fuar, nó gliomach Meiriceánach, a fháil beo in umair gliomach in sár-mhargaí a bhfuil stoc maith acu. (Ní bhíonn crúba ar an éagsúlacht spíonach gliomach. Is minic a dhíoltar a eireaball reoite ag tú féin agus apos;) Agus cé go bhfuil colaistéaról ag sliogéisc (ar aon dul le mairteoil), tá an méid saille sáithithe fánach. Nuacht níos fearr fós: Níl ach thart ar 100 calraí ag ceathrú punt de ghliomach nó feoil portán.

Cócaráil: Is féidir le gliomach frisky (agus sin mar a theastaíonn uait iad) eispéireas uafásach a dhéanamh den chócaireacht. Tá dhá bhealach ann chun é a mhoilliú. Cuirfidh cúpla nóiméad sa reoiteoir é, nó is féidir leat iarracht a dhéanamh é a hypnotize. Coinnigh ceann le bun an carapace (ar ais), áit a mbuaileann sé leis an eireaball. Seas an créatúr ar a shrón ar an gcuntar agus stróc a chúl suas agus síos. I nóiméid nó dhó, fillfidh an gliomach a crúba thar a cheann agus cuarfaidh sé a eireaball. Tá sé amuigh. Anois caith é sa phota uisce fiuchta, saillte (go leor chun na gliomaigh a chlúdach). Clúdaigh an pota. Nuair a fhilleann an t-uisce ag fiuchadh, cócaráil gliomaigh punt ar feadh 10 nóiméad, ag cur trí nóiméad le haghaidh gach punt breise. Tógfaidh gliomach 1½ punt, mar shampla, thart ar 11 1/2 nóiméad chun cócaireacht. Tarraingeoidh na haernae amach go héasca nuair a bheidh sé & apos; s déanta.

Dungeness agus Portáin Ghorm

Na buneilimintí: Is as an Aigéan Ciúin Thiar Thuaidh portáin Dungeness; tagann portáin ghorma ón gCósta Thoir. Is fearr an dá bhruite nó steamed.

Cócaráil: Líon bun pota galtáin dhá chuid le leath uisce agus leath fínéagar leann úll. Teas go fiuchadh. Cuir na portáin i mbarr an galtáin; clúdach. Nuair a fhiuchanann an leacht arís, cócaráil ar feadh 8 go 10 nóiméad nó go dtí go casann na sliogáin portán oráiste geal, gan aon phaistí dorcha dearga nó glasa rua. Déan carn ar thábla platáilte nó líneáilte le nuachtán agus sprinkle leis an méid céanna de shéasúrú Old Bay agus salann garbh (tá an dá cheann ar fáil in aisle spíosraí an ollmhargaidh).

conas scairf plaid a chaitheamh

Portáin Bhlaosc

Na buneilimintí: Níl sna portáin bhlaosc bog ach portáin ghorma atá leáite agus nach bhfuil a gcuid sliogán nua cruaite fós. Teastaíonn láimhseáil speisialta uathu. Chun iad a ullmhú, beidh ort iad a shruthlú (beo), an naprún triantánach a bhaint den taobh íochtair, na gills a scriosadh, ansin tosach an phortáin a ghearradh thart ar ¼ orlach taobh thiar de na súile agus an mála beag a gheobhaidh tú a fháscadh. ann.

Cócaráil: Déan dreidireacht ar gach portán i plúr saillte, piobair agus saute in im te thart ar 3 nóiméad an taobh.

Portáin Cloch agus Cosa Portán Rí

Na buneilimintí: Is as Florida iad portáin chloiche; Is as Alasca cosa an Phortáin. Den chuid is mó, díoltar an dá chócaráilte agus reoite.

conas líne beatha palms a léamh

Chun freastal: Is iad an maonáis líomóide is fearr a fhreastalaíonn orthu (corraigh thart ar teaspoon amháin de zest líomóide grátáilte agus cúpla braon de anlann piobar te i gcupán amháin maonáis).