In ainneoin a n-áit i mbeagnach gach cistin Mheiriceá agus brunch deireadh seachtaine, is féidir le cócaireacht uibheacha crua bruite a bheith ina bpróiseas slachtmhar, measartha. Bíonn praiseach runny, sloppy mar thoradh ar uibheacha bruite crua bruite agus d’fhéadfadh boladh láidir, mílí agus blas géar a bheith ar ró-chócaireacht. Toisc go bhfuil uibheacha crua bruite mar phríomh-chomhábhar san oiread sin oidis bhlasta, ó uibheacha diabhail go ceapairí sailéad uibhe, tá sé tábhachtach iad a chócaráil i gceart. Rinneamar taighde agus tástáil ar gach modh chun an bealach is fearr a fháil chun uibheacha crua bruite a fhiuchadh. Mar thoradh ar an leagan is fearr linn bhí bánna tairisceana gan aon leid d’uigeacht rubairithe agus buíocáin cócaráilte go cothrom - aka na huibheacha bruite crua is fearr.
Oideas Uibheacha Boiled Crua
Tá an iliomad modhanna ann chun uibheacha crua bruite a chócaráil atá bunaithe ar sheanscéalta ‘wives’, trealamh mhaisiúil, agus uainiú casta. Rinneamar na modhanna seo (pun ceaptha) a bhruith ar chuid de na daoine is mó a bhfuil tóir orthu d’fhonn an bealach is fearr le huibheacha crua bruite a chócaráil. Seo a leanas an t-oideas d’uibheacha crua bruite: Líon sáspan beag thart ar ⅔ lán le huisce fuar (le haghaidh feannadh éasca, féach thíos). Cuir an ubh / na huibheacha leis agus ansin cas ar an sorn go teas ard. Chomh luath agus a bhíonn an t-uisce ag bubáil go tapa, déan an teas a mhúchadh láithreach agus clúdaigh an sáspan le clúdach. Ag brath ar an gcaoi ar mhaith leat d’uibheacha crua bruite bruite, tógfaidh siad 3 go 10 nóiméad breise chun cócaireacht. Socraigh lasc ama nuair a mhúchann tú an teas, bunaithe ar an imlíne thíos. Nuair a bheidh na huibheacha caite ag na huibheacha ag cócaireacht, bain den uisce iad láithreach agus aistrigh chuig folctha oighir iad. Chill go dtí go mbeidh sé fionnuar go leor le láimhseáil, ach 5 nóiméad ar a laghad sula ndéantar feannadh.
boladh draein cithfholcadh cosúil le uibheacha rotten
Cé chomh fada le huibheacha crua bruite a chócaráil
Le héagsúlacht modhanna cócaireachta agus méideanna uibheacha, is féidir go mbeadh sé deacair fios a bheith agat cá fhad a chócarálfar uibheacha crua bruite. Bunaithe ar ár modh chun na huibheacha bruite crua is fearr a fháil, is iad seo na hamanna cócaireachta idéalach d’uibheacha bruite bog, bruite meánach agus crua-bruite. Rinneamar tástáil le huibheacha móra, mar sin b’fhéidir gur mhaith leat an t-am a mhéadú beagán má tá tú ag cócaireacht uibheacha ró-mhóra. Le haghaidh gadget spraoi a chabhróidh leat uibheacha bruite crua éasca a chócaráil gach uair, bain triail as seo Uaineadóir ubh $ 6 .
rudaí le déanamh lasmuigh le linn an choróinvíris
- Uibheacha Boiled Bog: Maidir le hubh bhruite bog a bhfuil buíocán an-runny aige cosúil le hubh phóitseáilte, curtha i leataobh, clúdaithe san uisce te ar feadh 3 nóiméad go díreach sula n-aistrítear go dtí an folctha oighir é. Cócaráil ar feadh 4 nóiméad más fearr leat ionad buíocán agus runny atá beagán níos daingne ( féach an chairt seo le haghaidh tuilleadh comhairle cócaireachta uibheacha bruite bog ). Bain triail as uibheacha bog bruite ar tósta le asparagus nó píotsa ubh muifín Béarla.
- Uibheacha Meán-bruite: Maidir le huibheacha atá réidh le ramen le buíocán daingean, beagáinín tearc-chócaráilte, curtha i leataobh, clúdaithe san uisce te ar feadh 6 nóiméad go díreach sula n-aistrítear chuig an dabhach oighir.
- Uibheacha bruite crua: Chun an ubh bhruite crua foirfe a chócaráil, cuir i leataobh é, clúdaithe san uisce te ar feadh 10 nóiméad go díreach sula n-aistrítear go dtí an folctha oighir é. Is é seo an méid ama is fearr chun buíocán a chócaráil a bheidh daingean in uigeacht, dath buí pale, gan aon rithim. Úsáid iad in uibheacha cruthaitheacha diabhail nó mion-quiche cliste.
Uibheacha Cruaite Crua furasta a scafa
Uibheacha úra, uibheacha seachtaine d’aois, sóid aráin, salann, feannadh faoi uisce sconna fuar, giuirléidí i gcabhair - tá mórán de na hacks idirlín le haghaidh feannadh uibhe bruite crua éasca. Bhain mé triail as gach cleas a d’fhéadfainn a fháil chun feannadh uibheacha crua bruite a dhéanamh níos éasca - na huibheacha a chócaráil in uisce plain, uisce saillte, na huibheacha a uisce in uisce oighir, sóid aráin a chur leis an uisce, tuáille a chur sa phota leis na huibheacha, agus iad a fhuarú sa chuisneoir. Níor oibrigh aon cheann acu seo go maith, go háirithe i gcomparáid leis an draíocht a tharla nuair a chuir mé fínéagar le m’uisce cócaireachta. Oibríonn fínéagar toisc go bhriseann an t-aigéad an carbónáit chailciam sna plátaí uibheacha, rud a fhágann go bhfuil siad níos boige agus níos éasca le craiceann. Scagadh na plátaí uibheacha i gcúpla píosa mór amháin, seachas an iliomad shards bídeacha.
Bain triail as an teicníc seo sa bhaile trí 1 spúnóg bhoird de fhínéagar bán driogtha a chur le thart ar 4 chupán uisce. Doirt an leacht i bpota meánmhéide, ansin cócaráil d’uibheacha crua bruite. Tar éis do na huibheacha bruite crua críochnú cócaireachta, déan iad a aistriú go cúramach chuig babhla atá líonta le huisce oighir le fuarú ar feadh 5 nóiméad. Cabhróidh an t-uisce fuar leis an mblaosc a mhaolú tuilleadh agus feannadh ubh níos éasca fós.
