Chuir sé iontas orm an oiread sin siopaí caife a fheiceáil i gCathair Nua Eabhrac agus iad uile ag tosú ag tairiscint leagan nua de bhainne saor ó dhéiríocht a d’úsáid mé mar leanbh: Bainne coirce. Agus ansin chuir sé níos mó iontais orm nuair a thug mé cuairt ar chaifé lasmuigh den chosán in upstate Nua Eabhrac chun bainne coirce a fheiceáil ar a mbiachlár! Is furasta a fheiceáil cén fáth go bhfuil sé & apos; s ag leathadh mar thine fiáin i siopaí caife ar fud Mheiriceá: Tá sé uachtar agus blasta (is dea-scéal é sin ní amháin dóibh siúd atá ag iarraidh rogha nua bainne, ach dóibh siúd atá ag lorg roghanna eile saor ó dhéiríocht seachas bó & apos s bainne nó iad siúd atá ailléirgeach le cnónna.)

Ach cén fáth go bhfuil sé chomh te anois? Is ionadh go bhfuil sé & apos; s ní amháin toisc gur rogha nua déiríochta é & apos; s. Mar a d’fhoghlaim mé le linn cuairte le déanaí ar Birch Coffee i NYC, luaigh John Hrabe, traenálaí espresso agus oideachasóir caife, go dtarlaíonn sé go bhfuil bainne coirce níos inbhuanaithe ná bainne almón (a thógann go leor uisce le táirgeadh agus a tháirgtear den chuid is mó i California , atá seans maith le triomaigh). Mar sin ní amháin go bhfuil sé níos iontaofa bainne almond a tháirgeadh, éiríonn sé níos fearr freisin agus tú ag déanamh latte!

bronntanais do bhean 27 bliain

Is breá liom bainne coirce a chur le mo chaife. Déanaim é a ordú i gcónaí i mo lattes toisc go bhfuil sé chomh tiubh agus uachtar le bainne iomlán. Sílim gur féidir le roinnt bainne cnó agus ríse a bheith ró-tanaí nó bainne cnó cócó, freisin, bhuel, cnó cócó-y. Ó freisin, tá bainne coirce thar a bheith saor le déanamh sa bhaile! Níl uait ach cumascóir agus a strainer mogalra mín . Seo conas é a dhéanamh:

Conas bainne coirce a dhéanamh:

I cumascóir, cuir 3 chupán uisce, 1 choirce rollta cupán, agus pinch salainn mara . Clúdaigh le clúdach agus cumasc go dtí go mbeidh sé corpraithe go maith, thart ar 30 soicind. Le strainer mogalra mín suite thar bhabhla mór, doirt bainne coirce isteach sa strainer go mall. Cuir coirce in áirithe le haghaidh úsáide eile (seo 10 smaoineamh ar oideas) agus cuir bainne coirce trí strainer arís i gcoimeádán le clúdach. Más fearr leat bainne níos tanaí, cuir níos mó uisce leis. Coinnigh i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir ar feadh suas le 5 lá. Tá an scaradh nádúrtha, ach croith maith a thabhairt dó.

A mhilsiú, corraigh isteach 1 teaspoon síoróip maple íon agus 1/4 teaspoon sliocht vanilla íon .

GAOLMHARA: 5 Bhia Frith-athlastach le hithe gach lá

Bain sult as bainne coirce mar a dhéanfá le bainne malartach nó bainne déiríochta eile - i do chaife nó tae, gránaigh bhricfeasta, caoineoga, leite agus earraí bácáilte. Déanann bainne coirce milsithe cóiriú deas freisin.