Píosa leatháinín foirfe do chruinniú nó dinnéir tapa agus éasca.

Gailearaí

Tástáil Achoimre oideas

Tá pizza ag teastáil ó gach páirtí. Tá an t-arán leacán tanaí-screamh seo - cisealta le bonn punchy, cál crunchy, agus mozzarella leá - gléasta le dul i bhfeidhm. Laghdaítear an t-am ullmhúcháin go mór le taos píotsa úr a cheannaítear sa siopa. Toisc go bhfuil an taos sínte ar dheis ar bhileog bácála olach, níl aon praiseach le glanadh. Agus ní fheicfidh tú anlann dearg nó ricotta anseo; ina ionad sin, déantar an bonn trí uachtar géar agus mustaird lánghráin zippy a mhúscailt le haghaidh blas agus uigeacht araon. (Nó, le haghaidh pointí breise luxe, téigh le haghaidh crème fraiche in ionad uachtar géar.) Brúitear píosaí móra buailte de chala lacinato cóirithe go héadrom ar an taos clúdaithe le cáis, agus is é an teagmháil chríochnaithe ná brú líomóide chun an saibhreas a chothromú. . Gearr isteach i gcearnóga beaga é le haghaidh gaireas greim-bheag, nó mar is mian leat le haghaidh béile sásúil.

Comhábhair

• 1 chál beag lacinato, gas agus stróicthe i bpíosaí (2 chupán pacáilte)
• ¼ teaspoon salann kosher
• ¼ teaspoon piobar dubh freshly meilte
• 3 spúnóg ola olóige, roinnte
• 1 cupán uachtar géar
• 3 spúnóg mustaird lánghráin
• 1 punt taos pizza siopa-cheannaigh, ag teocht an tseomra
• 6 unsa cáis mozzarella cuid-bhearrtha íseal-taise mionghearrtha (1½ cupán)
• 1 líomóid, ceathrúna

Treoracha

• Céim 1

  Déan an t-oigheann roimh 450°F agus cuir an raca san áit is ísle. Caith cál, salann, piobar, agus 2 spúnóg ola le chéile i mbabhla mór. Comhcheangail uachtar géar agus mustaird i mbabhla ar leith, corraigh go dtí go réidh.

• Céim 2

  Scuab bileog bácála mór, rimmed leis an 1 spúnóg bhoird ola atá fágtha. Cuir taos ar dhromchla oibre agus leathnaigh le do phailme. Cuir taos ar bhileog bácála; stráice le do mhéara go dtí go sroicheann sé gach cúinne den leathán bácála (nó cruth ina ubhchruthach mór).

• Céim 3

  Scaip an meascán uachtar géar thar taos, ag teacht go léir ar an mbealach chun imill. Sprinkle go cothrom le cáis. Barr le cál, brú go réidh isteach i taos.

• Céim 4

  Bácáil go dtí go bhfuil an screamh donn órga timpeall an imill agus go bhfuil an cál donn i spotaí, thart ar 20 nóiméad. Squeeze dingeacha líomóide thar flatbread a bhlaiseadh. Gearr flatbread i 24 píosaí. Freastal te nó ag teocht an tseomra.