• 5luachanna réalta: dhá
• 4luachanna réalta: 0
• 3luachanna réalta: 0
• dháluachanna réalta: 0
• aonluachanna réalta: 0

• Léirmheasanna Léigh
• Cuir Léirmheas leis

• 2 Rátálacha
• 1 Léirmheas

Faigheann Tofu uasghrádú sa dinnéar airgtheach seo atá bunaithe ar phlandaí.

Gailearaí

Tástáil Achoimre oideas

Is annamh a bhaintear amach beart úr blasta ar tofu. Bainistíonn an t-oideas seo a bheith araon, a bhuíochas le marinade cliste a infuses na pleancanna de tofu le teagmháil blasta-milis. Neadaíonn siad seo isteach i leaba cúscú agus cuirtear salsa nuálaíoch ar a bharr a dhéantar le aibreoga fínéagar-sáithithe, a phumann suas iad agus a chuireann roinnt zing leis, chomh maith le chickpeas, cilantro, gairleog, agus capers. Bónas: Ós rud é gur dócha go ndéanfaidh tú arís é, is féidir na comhábhair a stocáil go héasca don todhchaí a bhuíochas le uainchlár de stáplaí pantry. Babhtáil cúscú go héasca le haghaidh grán mar faró, rís donn, nó muiléad.

Comhábhair

• 1 14-unsa. pkg. seach-ghnólacht tofu, draenáilte
• 2 thaespúnóg de zest líomóide móide 2 tbsp. sú úr (ó 1 líomóid)
• 2 taespúnóg mil
• ½ teaspoon piobar dubh freshly meilte
• ½ cupán móide 2 tbsp. ola olóige, roinnte
• 1 ¼ taespúnóg salann kosher, roinnte
• ½ cupán aibreoga triomaithe, mionghearrtha
• ¼ cupán fínéagar leann úll
• 2 cupáin pacáilte duilleoga cilantro úr (ó 1 bunch), gearrtha go mín
• ⅓ cupán capers nonpareil jarred, draenáilte agus mionghearrtha
• 1 garlic clove, grátáilte (b'fhearr ar Microplane)
• ½ teaspoon piobar dearg brúite
• 1 15.5-unsa. is féidir chickpeas, draenáilte agus rinsithe
• 1 cupán cúscúis plain

Treoracha

• Céim 1

  Brúigh tofu go réidh idir tuáillí páipéir chun leacht a ionsú. Sleamhnaigh an tofu ar fhad ina 4 phlean. Gearr pleancanna go trasnánach ina dhá leath go dtí 8 bpíosa san iomlán. Socraigh i sraith chothrom i mias bácála mór.

• Céim 2

  Whisk sú líomóide, mil, piobar dubh, 2 spúnóg ola, agus ½ teaspoon salann i mbabhla beag. Doirt an meascán thar tofu; cas tofu a chóta. Wipe babhla glan. Cuir aibreoga agus fínéagar leis an mbabhla agus corraigh le chéile. Lig tofu agus aibreoga seasamh ag teocht an tseomra ar feadh 30 nóiméad.

• Céim 3

  Idir an dá linn, corraigh cilantro, capers, gairleog, agus piobar dearg brúite i mbabhla meánach. Corraigh i chickpeas, zest líomóide, ¼ teaspoon salann, agus fágtha ½ cupán ola.

• Céim 4

  Tabhair 1 cupán uisce chun boil i sáspan beag os cionn ard. Cuir cúscús agus ¼ teaspoon salann leis; corraigh, clúdach, agus a bhaint as teas. Lig seasamh ar feadh 10 nóiméad. Sreabhán le forc.

• Céim 5

  Preheat oigheann a broil le raca 6 orlach ó theas. Líne bileog bácála rimmed le scragall alúmanaim. Bain an tofu as marinade agus socraigh i sraith chothrom ar bhileog bácála (marinade in áirithe sa mhias bácála). Séasúr an tofu go cothrom ar an dá thaobh leis an ¼ teaspoon salann atá fágtha. Broil go dtí go browned timpeall imill, thart ar 10 nóiméad. Scuab tofu le roinnt marinade in áirithe agus smeach; scuab taobhanna barr le marinade. Fill ar an oigheann. Broil go dtí go bhfuil tofu browned timpeall imill, 6 go 8 nóiméad.

  conas a aimsiú méid fáinne ur

• Céim 6

  Corraigh aibreoga agus aon fhínéagar atá fágtha i mbabhla isteach i meascán cilantro-chickpea. Scaip cúscús ar platter agus barr le tofu. Dollop le salsa aibreog-chickpea.

Déan Vegan é:

Bain úsáid as síoróip mhailpe íon sa marinade in ionad na meala (nach meastar gur vegan é, ós rud é gur táirge beacha é).