• 5luachanna réalta: 0
• 4luachanna réalta: aon
• 3luachanna réalta: 0
• dháluachanna réalta: 0
• aonluachanna réalta: 0

• Léirmheasanna Léigh
• Cuir Léirmheas leis

• 1 Rátáil
• 1 Léirmheas

Is é an t-oideas mear mionghearrtha muiceola seo dinnéar foirfe oíche na seachtaine san fhómhar. Gcéad dul síos, cótaí tú chops muiceola le glaze spicy-mustard mhailpe, ansin broil iad chun screamh caramelized uisce béil a chruthú ar gach píosa. Déanann siad seo bácáil in éineacht le meacain bhána-mhilis, finéal, agus úlla, a imríonn an fheoil súmhar. Is bealach úr é frónaí finéal chun an mhias seo a mhaisiú, ach mura bhfuil tú in ann bolgáin a aimsiú a bhfuil a gcuid gais fós slán, is féidir leat peirsil úr mionghearrtha a úsáid ina ionad sin. Freastal le fíon dearg spicy éadrom cosúil le pinot noir nó Syrah, nó meánchorp bán mar Chardonnay nó pinot gris.

Gailearaí

Tástáil Achoimre oideas

Comhábhair

• 4 8-unsa., ½-in.-tiubh cnámh-i lár gearrtha chops muiceola
• 1 ¼ taespúnóg salann kosher, roinnte
• ¾ teaspoon piobar dubh freshly meilte, roinnte
• 1 spúnóg bhoird mustaird lánghráin
• 1 tablespoon síoróip maple íon
• ¼ cupán ola olóige, roinnte
• 1 punt meacain bhána, gearrtha go tanaí (thart ar 2½ cupán)
• 1 finéal bolgán beag, croíleagtha agus slisnithe go tanaí (thart ar 3 chupán), frónaí curtha in áirithe le haghaidh riartha
• 2 úll beag dearg, cosúil le Honeycrisp, slisnithe
• 2 clóibh gairleog, gearrtha go mín

Treoracha

• Céim 1

  Déan an t-oigheann roimh 450°F agus an raca ina lárionad. Séasúr muiceoil le 1 teaspoon salann agus ½ teaspoon piobar. Socraigh ar thaobh amháin de leathán bácála mór imeallach. Whisk mustaird, síoróip, agus 1 tablespoon ola i mbabhla beag; meascán scuab ar bharr muiceoil.

• Céim 2

  Caith meacain bhána, finéal, úlla agus gairleog leis an ¼ teaspoon gach salann agus piobar agus 3 spúnóg ola i mbabhla mór go dtí go mbeidh siad brataithe. Socraigh an meascán i sraith amháin ar an taobh eile den bhileog bácála.

• Céim 3

  Bácáil go dtí go bhfuil glasraí tairisceana, thart ar 10 nóiméad. Méadaigh teocht an oigheann go broil (ná bain an leathán bácála as an oigheann). Broil go dtí go dtosóidh glasraí ag casadh órga agus beagán brioscach agus cuirtear teirmiméadar isteach sa chuid is tiús de na cláir muiceola 145 °F, thart ar 4 nóiméad. Meascán meacain bhána-finéal le frónaí finéal agus riar.

Fíricí Cothaithe