• 5luachanna réalta: 4
• 4luachanna réalta: 0
• 3luachanna réalta: 0
• dháluachanna réalta: 0
• aonluachanna réalta: 0

• Léirmheasanna Léigh
• Cuir Léirmheas leis

• 4 Rátálacha
• 1 Léirmheas

Abair hello le do mhias taobh is fearr leat nua: an gratin arbhar decadent a thugann ní amháin ar an teas agus blas, a dhéanann sé in ord gearr, a bhuíochas sin réidh le húsáid, comhábhair reoite tine-rósta arbhar agus piobair. Cuireann anlann maidine tapaidh - sin béchamel móide cáis - na glasraí ar fionraí agus iad ag sileadh go mín, agus tugann Jack piobar an teas. (Ar ndóigh, is féidir leat cáis níos séimhe a mhalartú, cosúil le cheddar nó Monterey Jack, má tá níos lú spíosa uait.) Cibé bealach a théann tú, imríonn an mhias seo go maith taobh le beagnach aon phríomhshraith: Sicín rósta, steak grilled, spionáiste mear-shásta. ; ainmníonn tú é, beidh blas iontach air leis an oideas simplí simplí seo.

Gailearaí

Tástáil Achoimre oideas

Comhábhair

• 2 10-unsa. pkg. arbhar reoite tine-rósta (4½ cupán)
• 2 spúnóg bhoird im neamhshaillte, móide níos mó le haghaidh mhias bácála
• 1 sailéad, gearrtha go mín
• 1 ½ teaspoon salann kosher, roinnte
• 3 clóibh gairleog, gearrtha go mín
• 1 ½ cupán piobair clog reoite (ó 14-unsa. pkg.)
• 2 spúnóg plúr uile-críche sin
• 2 chupán bainne iomlán
• 8 unsa piobar Jack nó cáis Monterey Jack, grátáilte go mín (2½ cupán), roinnte
• Piobar dubh úrmheilte

Treoracha

• Céim 1

  Preheat oigheann go 400°F. Scaip an t-arbhar ar leathán mór bácála rimmed. Bácáil go dtí go mbeidh an chuid is mó den leacht galaithe, 12 go 14 nóiméad. Bain as oigheann. Méadú ar an teocht go broil. Cóta mias bácála 2-cheathrú broiler-sábháilte le im.

• Céim 2

  Idir an dá linn, leá im i sáspan thar mheán. Cuir sailéad agus ¼ teaspoon salainn agus cócaireacht, corraigh go minic, go dtí go bog, thart ar 2 nóiméad. Cuir gairleog agus cócaireacht, stirring, go dtí go cumhra, thart ar 1 nóiméad. Cuir piobair clog agus cócaireacht, corraigh go minic, go dtí go softened, thart ar 2 nóiméad. Sprinkle le plúr agus cócaireacht, corraigh i gcónaí, go dtí go boladh plúr nutty agus casadh donn órga, thart ar 2 nóiméad. Cuir bainne leis agus tabhair chun boil thar ard. Láithreach an teas a laghdú go dtí meán-ard agus suanbhruith, corraigh ó am go chéile, go dtí beagán tiubhaithe, 5 go 6 nóiméad. Bain as teas. Cuir leath na cáise leis agus corraigh go dtí go bhfuil sé leáite agus go réidh, thart ar 30 soicind. Corraigh i arbhar, meileann roinnt de piobar dubh, agus fágtha 1¼ taespúnóg salainn.

• Céim 3

  Scaip an meascán i mias bácála ullmhaithe. Barr le cáis atá fágtha. Broil go dtí go bhfuil cáis browned i spotaí, 3 go 4 nóiméad. Lig fionnuar ar feadh thart ar 10 nóiméad roimh ag freastal.

Nótaí an Chef

Tugann bácáil nó broiling glasraí reoite uigeacht níos fearr agus blas níos doimhne dóibh ná modhanna eile.