• Bí ar an gcéad duine a rátáil agus a léirmheas!

Leid te: Is bealach neamhdhíobhálach é róstadh chun iasc a chócaráil go foirfe.

Gailearaí

Tástáil Achoimre oideas

Níl aon rud níos measa ná píosa deas bradán a cheannach agus ansin é a chócaireacht. Cuir isteach an róstadh, an bealach is fearr le bradán a chócaráil ionas go mbeidh gach greim leá-i-do bhéal. Cé go mbacann an t-iasc, caithfidh tú sailéad mear biatais agus cál le chéile, déanta go han-tapa a bhuíochas le biatais réamhchócaráilte. Déanann cóiriú dill péireáil clasaiceach, agus gearrann sé tríd an bradán saibhir. Freastal le fíon bán tirim mar sauvignon blanc nó pinot grigio. Is béile éadrom é seo, más mian leat níos mó toirte a chur leis an sailéad, bain triail as roinnt avocado ciúbach sa mheascán.

an scafaim prátaí milse roimh fhiuchadh

Comhábhair

• 4 7-unsa. filléid bradán craiceann-ar, patted tirim
• 2 spúnóg bhoird ola olóige, roinnte
• 1 ¼ taespúnóg salann kosher, roinnte
• 1 líomóid, leath
• ½ cupán iógart Gréigeach gnáth-bhainne
• 1 spúnóg bhoird dill úr mionghearrtha, móide níos mó le haghaidh riar
• 2 8.8-unsa. pkg. beets iomlán réamhchócaráilte, ceathrúna
• ¼ cupán almóinní rósta mionghearrtha
• 2 unsa cál leanbh (thart ar 2 chupán)
• piobar dubh úrnua, le haghaidh riar

Treoracha

• Céim 1

  Déan an t-oigheann a réamhthéamh go 450°F agus bileog bácála imill ar an raca láir. Ceobhrán ar fud an bhradáin le 1 spúnóg bhoird ola agus séasúr le ½ teaspoon salann. Bain bileog bácála as oigheann réamhthéite. Cuir leatha líomóide, taobh gearrtha síos, agus bradán, taobh an chraicinn síos, leis an mbileog bácála te. Fill ar an mbileog bácála san oigheann agus laghdaigh an teocht go 300°F. Rósta go dtí go calóga bradán go héasca le forc, 10 go 14 nóiméad.

• Céim 2

  Idir an dá linn, whisk iógart, dill, agus ½ teaspoon salann i mbabhla beag go dtí go chéile.

• Céim 3

  Caith beets, almóinní, cál, agus an 1 tablespoon ola atá fágtha agus ½ teaspoon salann i mbabhla meánach le chéile. Squeeze leath líomóid charred 1 thar an meascán biatais; corraigh a chur le chéile. Squeeze leath líomóid charred fágtha thar an meascán iógart; corraigh a chur le chéile.

  cé mhéad leid agat le haghaidh gearradh gruaige

• Céim 4

  Freastal bradán le sailéad biatais agus dollop de mheascán iógart. Sprinkle le dill mionghearrtha agus roinnt meileann piobar.

Fíricí Cothaithe