Uaireanta is gá duit oideas simplí nach dtógfaidh go leor ama nó comhábhair mhaisiúla, ach a chuirfidh blas iontach ar fáil fós. Cuir isteach an dinnéar steak seo, a chomhcheanglaíonn steak donn siúcra-agus-paprika rubbed le sailéad glas úr. A bhuí leis na pónairí glasa bánaithe, tá go leor snáithín sa sailéad chun tú a choinneáil lán go dtí an bricfeasta, chomh maith le vinaigrette spiked ainseabhaí a chuireann deliciousness umami-saibhir le gach a mbaineann sé. Tá an dinnéar dá thoradh galánta agus réidh laistigh de 30 nóiméad. Bua-bua. Freastal le fíon dearg éadrom cosúil le pinot noir nó meán-chorp bán mar Chardonnay.

Gailearaí

Tástáil Achoimre oideas

Comhábhair

• 2 taespúnóg siúcra donn éadrom
• 1 teaspoon paprika deataithe
• 1 ½ taespúnóg salainn kosher, roinnte, agus níos mó le haghaidh uisce
• 1 2-lb. stéig stiallacha (1½-in. tiubh)
• 1 punt bearrtha pónairí glasa úra
• ¼ cupán ola olóige, móide níos mó le haghaidh gráta grill
• 2 spúnóg fínéagar fíon dearg
• 1 teaspoon greamaigh ainseabhaí
• 1 phionta trátaí silín ildaite, leath
• ½ cupán duilleoga peirsil úra cothrom-duille mionghearrtha go garbh

Treoracha

• Céim 1

  Corraigh siúcra, paprika, agus 1 teaspoon salann i mbabhla beag. Cuimil an meascán ar an steak.

• Céim 2

  Réamhthéamh an grill go hard (450°F go 500°F) agus gráta ola. Stéig grill, clúdaithe, ag smeach uair amháin, go dtí go bhfeictear marcanna grill, 4 go 6 nóiméad in aghaidh an taobh le haghaidh meán-annamh. Aistrigh chuig bord gearrtha agus lig do chuid eile ar feadh 10 nóiméad.

• Céim 3

  Idir an dá linn, tabhair sáspan mór d'uisce saillte go fial chun boil thar ard. Cuir pónairí glasa agus cócaireacht go dtí go briosc-tairisceana, thart ar 4 nóiméad. Taosc agus sruthlaigh faoi uisce fuar. Whisk ola, fínéagar, taosrán ainseabhaí, agus fágtha ½ teaspoon salann i mbabhla mór. Cuir trátaí, pónairí glasa, agus peirsil; tos a chur le chéile

• Céim 4

  Slice steak in aghaidh an ghráin i slices ½-orlach-tiubh. Freastal le sailéad bean glas.

Fíricí Cothaithe