Ag maireachtáil in árasán beag i gcathair, caithim an iomarca ama ag déanamh rómánsaíochta ar chúlchlóis le greillí. Tá mo chuid cumha le haghaidh cócairí agus barbeque dóite go láidir an samhradh seo, agus ar feadh tamaill, bhí mé stróicthe idir infheistíocht a dhéanamh i ngreille daor faoi dhíon chun blas borgaire iontach a athchruthú sa bhaile nó dul amach le mála gualaigh ag páirc in aice láimhe. agus grill phoiblí.

De réir mar a tharlaíonn sé, níor ghá dom ach an oiread a dhéanamh: níor ghá dom ach nuálaíocht shimplí an Grill / Griddle inchúlaithe Iarainn Teilgthe Réamh-Séasúrach. Tá dúil mhór agam i rud ar bith a) a chuireann searing chun cinn agus b) nach dtógann sé leath mo chistin (nó mo chlós cúil, dá mbeadh ceann agam!), Agus is é sin an fáth go dtarraingíonn an gríl inchúlaithe seo dualgas dúbailte anois ar mo chuid roaring go léir- riachtanais chócaireachta te.

Sular thosaigh mé ag cócaireacht leis fiú amháin, chuaigh mé i gcion ar riocht réamhshéasúir an iarainn theilgthe. Ní dhearnadh dearmad ar an ngné seo nuair a bhí mé ag déanamh taighde ar roghanna grill, mar bhí mo sciar cothrom de leicneáin tar éis dearmad a dhéanamh sprae spraeála a úsáid. Ar feadh $ 30 amháin, bhraith mé gur cheannaigh mé heirloom teaghlaigh, mar gheall ar mo easpa PAM, mairfidh an rud seo blianta fada.

Grill / Griddle inchúlaithe Iarainn Teilgthe Réamh-Séasúrach Lóiste, $ 30; amazon.com

Nuair a bhíonn fonn orm agus mé ag iarraidh marcanna sear ar mo cheapairí, úsáidim an taobh grill chun paninis bríce a dhéanamh ag úsáid cibé rud atá trom agus cóngarach sa chistin - pannaí iarainn theilgthe eile i bpionna - chun brú síos ar an arán go dtí tá sé ag oozing le cáis leáite. (Agus ná bí cinnte go dtosóidh mé ar cé chomh hard is atá mo cheistneoirí anois go bhfuil an chuma orthu go ndéantar freastal orthu ó mo bhialann Tex-Mex áitiúil.) Sábhálann mé an taobh réidh le haghaidh cácaí griddle bunaidh (pancóga) agus cócaráil mé mo chuid uibheacha agus bagún díreach in aice leo chun an leas is fearr a bhaint as a achar dromchla mór.

Is é fíor-thástáil aon rogha grill ná an chaoi a láimhseálann sé an borgaire clasaiceach, áfach, agus sin an áit a mbíonn an gríl / an gríl seo ag taitneamh i ndáiríre. Teasaíonn an t-iarann ​​teilgthe go cothrom ar fud an dromchla i níos lú ná trí nóiméad agus coinníonn sé an teas, rud a dhéanann obair ghearr ar phaistí fuara. Murab ionann agus greillí tipiciúla faoi dhíon, níl aon chlúdach ann, rud a chiallaíonn gan aon ghal agus níos mó cuardaigh. Cé gurb é an bealach is fearr liom cócaireacht a dhéanamh leis ná stovetop, ní féidir liom fanacht chun campáil a dhéanamh air: Cuir tine ar bun, caith cúpla hotdogs ar an grill, agus tá tú réidh le haghaidh beorach fuar.

I gcomparáid le grill gháis, nó fiú gríl gualaigh, ní amháin go bhfuil an gríl / gríl inchúlaithe seo i bhfad níos lú, níos saoire agus níos iniompartha, ach tá sé thar a bheith éasca a ghlanadh freisin. In áit é a sciúradh le scuaba grill mhaisiúil ar leith, is féidir liom é a ní go réidh de láimh (le gallúnach nó gan é), é a thriomú le tuáille páipéir, agus é a chuimilt le méid beag ola glasraí agus é ag fuarú.

Ba chóir an grill / griddle Lodge a stóráil in áit thirim. Go pearsanta, is breá liom an chuma atá air go bhfágann mé ar taispeáint é in aice le mo bhord gearrtha adhmaid le haghaidh aeistéitiúil meirgeach (m’iarracht a bheith mar Joanna Gaines). Ar an mbealach seo, is furasta greim a fháil air agus tugann sé le tuiscint go bhfuil dinnéir iontacha á gcócaráil sa chistin seo - rud a d’fhéadfadh go gcaithfí a mheabhrú dom tar éis mo chúigiú cáis mheilte na seachtaine.