Is cuma cé mhéad réamhphleanáil a rinne mé & apos; ve nó cé mhéad miasa a ainmním d’aíonna, tá strus mór fós ar óstáil aon saoire. Bím buartha faoin stain ar an tolg, an mbeidh an fíon fuaraithe in am, agus conas an madra a choinneáil ó choirt gach uair a bhuaileann cloigín an dorais. Ach má tá & apos; s rud amháin a d’fhéadfadh a bheith níos suaimhní dom láithreach, tá sé & apos; s muiníneach as an mbia a dhéanaim & apos; m ag freastal ar mo chairde.
Is leor mias amháin a dhéanamh a bhfuil a fhios agam go mbeidh grá ag gach duine dom chun osna faoisimh a ghlacadh - agus geall liom go bhfuil an rud céanna fíor duitse freisin. Sin é an fáth go ndearna mé & apos; máistreacht ar ealaín an gratin: glac aon ghlasra, déan anlann bechamel bunúsach, clúdaigh an rud ar fad le blúiríní aráin, agus bácáil go dtí go ndéantar é a théamh. Nuair a bheidh an fhoirmle ar eolas agat, is féidir leat an mhias a fhreastal ar do roghanna pearsanta féin nó ar roghanna d’aíonna. Is é an dá rogha is fearr liom ná asparagus agus, le déanaí, péacáin brící - ach is iomaitheoir blasta iad prátaí, prátaí milse, cainneanna agus brocailí freisin.
Tá an Gratin Bacon Brussels Sprouts uachtar, cáise agus compordach go hiomlán, le bearradh briosc aráin briosc agus giotáin bagúin creimneacha scaipthe ar fud. Seo & apos; s conas é a dhéanamh:
1. Preheat oigheann go 400 ° F le racaí sna trian uachtaracha agus íochtaracha. Baile Átha Troim agus leath 2 phunt de sprouts brící . Roinn idir mhias bácála 9x13 'agus bileog bácála le imeall. Caith gach baisc le 2 spúnóg bhoird ola olóige, 1/2 salann teaspoon, agus roinnt meileann piobar dubh . Rósta go dtí go díreach tairisceana, thart ar 10 nóiméad.
2. Idir an dá linn, leáigh 2 spúnóg bhoird d’im neamhsháithithe i sábh beag os cionn mheán-íseal. Whisk isteach 2 spúnóg bhoird plúr agus a pinch de phiobar cayenne (níos mó más maith leat spíosrach é) agus cócaráil, ag corraigh i gcónaí, go dtí go mbeidh dath cumhra agus beagán níos dorcha, thart ar 2 nóiméad. Cuir whisk go mall isteach 1 1/2 cupán bainne iomlán . Méadaigh an teas go meánach, agus suanbhruith, ag crith go minic, go dtí go mbeidh sé ramhraithe, thart ar 5 nóiméad. Cuir go mall 6 unsa. cáis ghrátáilte (mar shampla Gruyère agus cheddar bán), ½ salann teaspoon, agus meileann roinnt piobar dubh. Whisk go dtí go leáigh cáis agus bain den teas é.
3. Spriongaí brící a aistriú ar an mbileog bácála chuig an mhias bácála. Doirt anlann cáise go cothrom thar brící agus caith go dtí go mbeidh sé brataithe go cothrom. Corraigh i 4 unsa. bagún bruite mionghearrtha. Wipe amach an sáspan, leá 2 spúnóg bhoird im, corraigh i 1 cupán blúiríní aráin Panko agus ½ salann teaspoon. Scatter thar brící.
4. Bácáil go dtí go téitear tríd, 10 go 12 nóiméad. Teocht an oigheann a mhéadú go broil; broil go dtí go mbíonn blúiríní aráin donn órga, 1 go 2 nóiméad.
GAOLMHARA: Sprouts Bhruiséil caramalaithe agus Cál le Capers Crispy
Seiceáil níos mó dár oidis Cásca is éasca .
