De réir tuarascáil a eisíodh Déardaoin ag an Ionad um Rialú agus Cosc ar Ghalair, tá minicíocht breoiteachta bia-iompartha gan athrú den chuid is mó sna Stáit Aontaithe le roinnt blianta anuas. Cé go mbraitheann sé seo scanrúil agus trína chéile ar an gcéad léamh, ciallaíonn sé i ndáiríre go bhfuil feabhas ag teacht ar na huirlisí a úsáideann gníomhaireachtaí rialála an náisiúin chun ráigeanna a aithint. Maidir le faisnéis agus nuacht faoi shábháilteacht bia, is fearr níos mó a dhéanamh.
É sin ráite, thuairiscigh an CDC nach bhfuil na cúiseanna is coitianta le breoiteacht ó bhianna - Salmonella agus Campylobacter - ag feabhsú. Líon na n-ionfhabhtuithe daonna de bharr Campylobacter agus Salmonella , go háirithe an séitíopa Enteritidis, fós ard, léann an tuarascáil. An té is dóichí a thabharfaidh tinneas bia-iompartha duit? Sicín .
Salmonella is féidir leo teacht ó bhianna éagsúla, ach is iad na cúiseanna is coitianta ná sicín, uibheacha, toradh, mairteoil agus muiceoil. An chúis mhór eile leis an ionfhabhtú, Campylobacter , tá sé beagnach ceangailte go heisiach le sicín. Scaiptear Salmonella agus Campylobacter araon trí fheces ainmhithe (agus arís eile, is minic a fhaightear iad i dtáirgí sicín amh).
Thuairiscigh an USDA le déanaí, le bliain anuas, 22 faoin gcéad de ghléasraí táirgeachta nár chomhlíon sé caighdeáin chun éilliú Salmonella a theorannú i gcodanna sicín. D'eisigh siad ráiteas leantach ag rá go bhfuil siad ag obair chun a gcur chuige i leith baictéir a chomhrac atá seans maith le breoiteacht bhia-iompartha a fheabhsú.
GAOLMHARA : Tarlaíonn Meabhrúcháin Bia an t-Am ar fad - Seo Cad ba chóir duit a dhéanamh má Chuimhnigh tú Bia sa Chuisneoir
Mar sin féin, de réir Tony Corbo de Faire Bia agus Uisce , grúpa abhcóideachta a thacaíonn le rialacháin sábháilteachta bia níos déine, Salmonella agus Campylobacter i ndáiríre ceadaithe in éanlaith chlóis amh a dhíoltar in ollmhargaí. Sin é an fáth go gcuireann saineolaithe sláinte béim chomh mór sin ar a thábhachtaí atá láimhseáil agus cócaireacht éanlaithe ceart sa bhaile.
Is féidir linn & apos; t béim a chur air seo go leor, ach an oiread. Le go gcaithfidh rialacha nach mór a bheith ar eolas acu agus iad ag prepping agus ag cócaireacht sicín go sábháilte, féach ar an treoir chabhrach seo .
