Glútan An Comhábhar Rúnda do Pancóga Foirfe Cheannaigh tú riamh bia nó dí lipéadaithe frithocsaídeach-saibhir gan i ndáiríre fios a bheith agat cad is brí leis an téarma sin? Níl tú i d’aonar. (Seo ag breathnú ort, babhla acaí .)
De réir an Scoil na Sláinte Poiblí Harvard T. Chan , ní raibh aithne mhaith ar fhrithocsaídeoirí (agus an-iarracht orthu) ag an bpobal i gcoitinne sna 1990í. Seo nuair a thosaigh taighdeoirí ag tuiscint go raibh dlúthbhaint idir na céimeanna tosaigh d'atherosclerosis clogála artaire, ailse, caillteanas fís, agus go leor riochtaí ainsealacha eile le damáiste radacach saor in aisce agus strus ocsaídiúcháin - is é sin na rudaí a chabhraíonn frithocsaídeoirí a chosc.
GAOLMHARA : Na 30 Bia is shláintiúla a Ith Gach Lá
Cad iad frithocsaídeoirí, go díreach?
Chun frithocsaídeoirí a thuiscint, cuidíonn sé le beagán eolais a fháil faoi radacacha saor in aisce. Is móilíní iad fréamhacha saor in aisce a mhiondealaítear trí ghnáth-mheitibileacht agus a nochtar do cheimiceáin cosúil le tobac nó radaíocht, a mhíníonn Rachel Berman, RD agus bainisteoir ginearálta an chomhlachta. An-mhaith . Is féidir leo dochar a dhéanamh do do chorp - smaoinigh ar athlasadh a chruthú agus do riosca galair a mhéadú. Is vitimíní agus cothaithigh eile iad frithocsaídeoirí a fhaightear i mbianna plandaí-bhunaithe (cosúil le torthaí, glasraí, pischineálaigh, agus slánghráin) a chuireann cosc ar nó mall damáiste do chealla i do chorp de bharr na fréamhacha saor in aisce seo.
rudaí spraíúla le déanamh i mí na Nollag
GAOLMHARA : 7 Bianna Frith-Athlasta Barr
Coinnigh i gcuimhne nach substaintí iad frithocsaídeoirí iad féin - ina ionad sin, tagraíonn an téarma frithocsaídeach d'airí ceimiceacha a thaispeánann na céadta substaintí éagsúla (agus neamh-idirmhalartaithe). Go leor acu seo a bhfuil an-aithne againn orthu, mar vitimín C , vitimín E, seiléiniam, agus béite-carotene. Tá daoine eile níos lú eolach: polyphenols, flavonoids, aigéad lipoic, glutathione, agus mar sin de. Tarlaíonn an chuid is mó frithocsaídeoirí go nádúrtha; tá siad ann i mbianna chun ocsaídiú a chosc agus chun cosaint a thabhairt i gcoinne tocsainí sa timpeallacht áitiúil.
Tá sé tábhachtach éagsúlacht bianna a ithe le haghaidh sláinte níos fearr, ach cabhróidh bianna atá saibhir i frithocsaídeoirí do chealla a chosaint ó dhamáiste ó fhréamhacha saor in aisce agus d'fhéadfadh sé cabhrú le do riosca ailse, galar croí agus coinníollacha eile a laghdú, a deir Berman. Mar sin má tá tú ag iarraidh do iontógáil frithocsaídeach a mhéadú, tá tú i gcruth maith - agus ar an dea-ádh, tá neart roghanna comhábhair delicious chun tú a roghnú as. Seo iad na bianna is fearr atá saibhir i frithocsaídeoirí, de réir bia-eolaithe cláraithe. (FYI, níl aon trácht ar aon bhabhlaí folláine matcha-goji-turmeric-tonic daor).
Bianna Frithocsaídeach
Míreanna Gaolmhara
pónairí duáin Pónairí Duán
Pónairí duán (agus pónairí eile) Is foinsí saibhir frithocsaídeoirí iad. Tá an anthocyanin frithocsaídeach i láthair i gcraiceann na pónairí duáin, rud a thugann a dhathú dearg dó, a mhíníonn Berman. Anthocyanins léirithe chun an baol diaibéiteas, galar croí, agus ailse a laghdú.
an féidir liom prátaí milse a chócaráil sa mhicreathonn
Artichokes Gaile Creidmheas: piranka/Getty ImagesHearts Artichoke
Creid é nó ná creid, Tá hearts artichoke ar cheann de na glasraí is antioxidant-saibhir , atá lán de polyphenols cosúil le aigéad chlorogenic (le fáil freisin i caife) a d'fhéadfadh cabhrú leis an gcomhlacht metabolize níos fearr glúcóis agus lipidí fola.
babhla de sútha talún: cothaithe sútha talún Caora
Is foinse mhaith den aigéad ellagic frithocsaídeach iad sútha talún agus sútha craobh, a deir Berman. Taighde Léiríonn aigéad ellagic móilíní is cúis le hailse a dhéanamh neamhghníomhach agus siadaí a chosc ó fhás. Tá na frithocsaídeoirí resveratrol agus anthocyanin ag caora - lena n-áirítear sméara gorma agus sméara dubha - agus cuidíonn an dá cheann le damáiste radacach saor in aisce do do chealla a chosc.
Oideas pecans BBQ-spiced Creidmheas: Jennifer CauseyPecans
Tá pecans saibhir i vitimín E antioxidant agus tá léirithe chun cabhrú le leibhéil cholesterol LDL (olc) sa chorp a ísliú, sláinte croí a fheabhsú. Tá pecans ard i saill mhonai-neamhsháithithe agus tá iontu méid réasúnta snáithíní , rud a fhágann go bhfuil siad ar cheann de na cnónna is sláintiúla is féidir leat a ithe.
conas crann Nollag a sreangú
Spíosraí Éagsúla Creidmheas: Dan Goldberg/Getty ImagesSpíosraí
Is foinsí dochreidte frithocsaídeoirí iad spíosraí —gan trácht ar a dtugann siad blas dochreidte, a deir Leah Silberman, RD. Molann sí grán rósta aeir a ghearradh le salann mara, rósmary, agus tíme. Is bealach iontach é an snack seo chun snáithín agus frithocsaídeoirí araon a fháil i mbabhla amháin. Cé go gcuireann cainéal blas an-bhlasta, tá frithocsaídeoirí potent polyphenol ann freisin chun treisiú breise sláinte.
Síolta pumpkin Creidmheas: John LawtonSíolta, Go háirithe Síolta Pumpkin agus Síolta Chia
De réir Silberman, is foinse iontach próitéine, snáithín agus frithocsaídeoirí iad síolta pumpkin cosúil le vitimín E agus carotenoidí. Is maith liom púitsí aonair a thabhairt liom nuair a bhím ar mo thuras le haghaidh sneaiceanna lánchothaitheach a líonadh. Más fearr leat dul ar an mbealach barra sneaiceanna, lorg Barraí CORE , ina bhfuil comhábhair saibhir i frithocsaídeoirí cosúil le síolta chia, silíní agus seacláid dorcha.
Apple-oidis Creidmheas: Getty ImagesÚlla
Is foinsí iontacha fíteasiceimiceach iad úlla , go háirithe an craiceann , lena n-áirítear quercetin a bhí staidéar chun an baol athlasadh sa chorp a laghdú, a mhíníonn Berman. Maidir leis an sneaiceanna deiridh saibhir i frithocsaídeoirí, deir Silberman iarracht a dhéanamh ar úlla slisnithe le im peanut, síolta chia, agus cainéal. Seachadann na bianna seo go léir próifíl chothaitheach uathúil le frithocsaídeoirí agus le chéile déanann siad sneaiceanna blasta, sásúil.
