An bhfuil leabhar cócaireachta agat a thuill madraí & clúdaithe le plúr - an dtéann tú chuig aon cheisteanna cócaireachta? An tseachtain seo ar 'Things Cooks Know,' ina hóstach ar agus Fíor Simplí Pléann na heagarthóirí Sarah Humphreys agus Sarah Karnasiewicz na leabhair chócaireachta clasaiceach is fearr leo - na cinn a mhúnlaigh an bealach a gcócaíonn siad, agus nach dteipeann orthu a gcuid ceisteanna cistine a fhreagairt riamh. Is iad seo a leanas a gcuid pioc: Aoibhneas Cócaireachta , Dinnéar: Scéal Grá , ar bith Leabhar cócaireachta cosnochta Contessa , Na Dialanna Cistine , Rudaí Maith , An Leabhar Cócaireachta Airgid Palate , Cócaireacht Mheiriceá , Cócaireacht Glasraí do Chách , agus Riachtanais Chócaireachta Clasaiceach na hIodáile (a bhfuil oideas anlann trátaí ‘gealtach éasca’ aige, de réir Karnasiewicz).

Maidir le gradaim le déanaí nach bhfuil máistreacht déanta acu ar aon scileanna cócaireachta agus a mbíonn sé deacair orthu cócaireacht a dhéanamh dóibh féin, molann Karnasiewicz trí leabhar do thosaitheoirí a thiocfaidh chun bheith (sa deireadh) ina rogha. Molann sí Anraith Grá ('tarrthálaí tarrthála') , Dhá oideas déag (scríofa i gcuimhne do mhic léinn an choláiste) , agus Bia52 & apos; s Oidis Genius .

Tosaíonn an eipeasóid seo deighleog nua freisin ina bhfreagraíonn Humphreys agus Karnasiewicz na ceisteanna cócaireachta is bunúsaí. An tseachtain seo: ‘An bhfuil sé thar a bheith tábhachtach comhábhair a chur leis de réir a chéile agus iad ag meascadh má deir an t-oideas é a dhéanamh ar an mbealach sin? Cad a tharlódh dá gcuirfeá tirim le fliuch, nó a mhalairt? ' Chun freagra na ceiste sin a fháil, éist leis an eipeasóid iomlán thíos. Don & apos; t dearmad a liostáil agus athbhreithniú a dhéanamh ar iTunes! Ina theannta sin, féach ar seacht leabhar cócaireachta earraigh ba chóir a bheith ag gach cócaire baile.

conas ubh bhácáilte a bhaint as pan muifín