Ar an gcéad amharc, is cosúil go bhfuil calzones cosúil lena ngaol is cáiliúla, pizza. Tar éis an tsaoil, úsáideann calzone taos pizza agus tosaíonn sé mar chiorcal cothrom, soléite, gan tumadh ach nuair a chuirtear barráin le leath amháin. Ansin déantar an leath taos neamhphópáilte a fhilleadh thar an leath cáis spóirt, glasraí, agus feoil go minic, ag cruthú taos leath-ghealach, crimpáilte feadh an chiumhais.

Tá calzone difriúil ó pizza ní amháin i gcruth, ach i spiorad. Agus a bheith difriúil, iarrann an t-arán líonta seo modhanna éagsúla. Bí cinnte na leideanna seo a choinneáil i gcuimhne agus tú ag calzone.

GAOLMHARA : Tá na 16 oideas pizza seo chomh maith, ní ordaíonn tú riamh arís

Míreanna Gaolmhara

1 Meabhraigh do thaos.

Ní dhéanann taos calzone mar a dhéanann sé pizza. Fós féin, beidh tú ag iarraidh an oiread blas agus is féidir leat a fháil. Is féidir leat tosú ó thaos pizza a cheannaigh siopa mar áis, ach chun úire agus blas níos mó a bhaint amach, déan do chuid féin. Ligfidh do thaos clúdaithe sa chuisneoir ar feadh oíche nó dhó coipeadh níos faide agus castacht níos mó.

Bain taos as an gcuisneoir uair an chloig ar a laghad sula ndéanann tú do chalzón a mhúnlú. Ligfidh sé seo dó ardú go teocht an tseomra, rud a fhágfaidh go mbeidh múnlú níos éasca ann agus an teocht cheart le haghaidh bácála.

GAOLMHARA : Tuigtear Glútan go dona - Seo an Fáth

conas práta milis a chócaireacht i micreathonn

Agus do chalzón á mhúnlú agat, scaoil le haghaidh taos tanaí - gan a bheith níos tibhe ná dhá cheathrú cruachta. Íoslaghdaíonn sé seo meáchan deiridh an chalzóin, ag cothromú an taos lena líonadh.

a dó Tá níos mó i gceist.

Nuair a bhíonn pizza á dhéanamh agat, is lú an barr atá air. Agus calzones á ndéanamh agat, is féidir leat srianadh a thréigean agus cnónna a dhéanamh. Is maith liom leathchiorcal taos a líonadh le dumha barráin dhá orlach ar airde, ag fágáil leath orlach imlíne folamh chun an taos a shéalú agus a chromadh nuair a bheidh an leath eile fillte agat thar barr.

3 Glac le salann agus séasúrú.

Má tá níos mó barráin á n-úsáid agat ná mar a bheadh ​​pizza agat, beidh níos mó séasúir ag teastáil uait freisin. Tosaíonn sé seo le salann. Is annamh a bhlaiseadh tú arán ró-shalainn, agus is féidir le ró-bheag salann calzón a mharú. Mar sin salann ar shiúl. Cuir cúpla casadh salainn le do bharr. Cé go bhfuil roinnt salainn ag cáis agus taos araon, is dócha go mbeidh beagán níos mó ag teastáil uait.

Tóg leideanna ó do bharr agus tú ag cur blastanas breise leis. Reach isteach i do ghairdín luibh le haghaidh saoi, Rosemary, nó cibé rud a shíleann tú a d’éireodh go maith leis, abair, an sicín agus an bhliosán gréine i do chalzón. Chomh maith leis sin, ná bíodh aon leisce ort gairleog mionghearrtha a bháisteach: is féidir leis an mbreiseán seo leas a bhaint as aon chalzón blasta amuigh ansin.

4 Ná scipeáil ar cháis.

Is dócha gurb iad Ricotta agus mozzarella an dá cháis calzóin is coitianta. Cé go mb’fhéidir gur mhaith leat ricotta a chur le lámh chúramach i bhfianaise a cion ard uisce (atá in ann staid anraithí a chruthú), is féidir leat cáiseanna leá níos daingne mar mozzarella a scaipeadh le lámh níos saoire. Blaincéad na barráin eile. Ba chóir go mbeadh tarraingt cáise mar ghnáthnós.

5 Scuab le nigh uibhe.

Má dhéantar cóta éadrom d’uibhe buailte a scuabadh thar do chalzón múnlaithe díreach roimh bhácáil, beidh taobh amuigh beagáinín brioscach ann. Tabharfaidh sé laicir agus sheen deas do calzones freisin.

6 Bácáil ag teas ard.

Is gnách go n-úsáideann píotsa oighinn an-te. Chun aithris a dhéanamh orthu, cas leatsa beagán. Éilíonn go leor oidis 350 ° F, ach is féidir le 425 ° F taobh amuigh deas donn a thabhairt duit. Ag 425 ° F, freisin, críochnóidh calzones i díreach 15 nóiméad.

GAOLMHARA : Gaol Rómhánach Pinsa Is Pizza - agus Mura ndearna tú Triail air, tá tú ar Iarraidh go Trom

7 Coinnigh anlann trátaí ar an taobh (má tá tú ag úsáid)!

D’fhéadfadh an pointe deireanach seo conspóid a spreagadh, go háirithe i measc daoine a chaith an calzone sa stíl Neapolitan saucy. Ach má fhágtar anlann trátaí ar an taobh, tugtar corrlach earráide níos leithne duit. Cruthaíonn anlann timpeallacht moister laistigh den chalzone, ceann atá níos seans maith go sceitheadh ​​nó táirge deiridh uisceach. Cuireann anlann a choinneáil amach srian ar an mbaol seo. Tugann sé níos mó spáis duit sa taos freisin maidir le cáis leáite agus líonadh feola agus glasraí bruite - an croí gooey, anamúil do chalzón baile a shásaíonn go domhain.