Salann Kosher

Úsáid é le haghaidh: Gach cócaireacht. Díscaoileann salann Kosher go gasta, agus scaiptear a blas go gasta, mar sin molann príomhchócaire é a chaitheamh ar gach rud ó rósta muiceola go grán rósta.

Bunús: Ceachtar an fharraige nó an talamh. I measc na mbrandaí a dhíoltar go forleathan tá Morton agus Diamond Crystal, a dhéantar trí mhodhanna éagsúla. Fuair ​​salann Kosher a ainm toisc go ndéanann a chriostail chreagacha é foirfe chun feoil a leigheas - céim sa phróiseas koshering.

Uigeacht: Garbh. Criostail duais mar seo; mar gheall ar a n-garbh is furasta méid foirfe a phiocadh.

Ceannaigh: Féach i d’ollmhargadh áitiúil. Cosnaíonn salainn Kosher thart ar $ 1 an punt. Mura bhfuil cúpla braon agat, ceannaigh Diamond Crystal; níl aon ghníomhairí frithdhúlagráin aige, ar féidir leo aftertaste ceimiceach a fhágáil.

Salann Mara Criostail

Úsáid é le haghaidh: Ag cur pléasctha blas pungent le bianna díreach-chócaráilte. Comhlánóidh na criostail seo aon rud ó sailéad úr go filléad bradán.

Bunús: Cóstaí ón bPortaingéil go Maine, California go dtí imeall an Aigéin Chiúin.

Uigeacht: Fine nó garbh. Bíonn tionchar ag méid na gcriostal neamhrialta ar cé chomh tapa agus a thuaslagann an salann. Tá dath éagsúil air, ag brath ar na mianraí atá ann (tugann cré dearg saibhir iarainn, mar shampla, lí bándearg do salann mara Haváí). Féadann na neamhíonachtaí nádúrtha seo blasanna gile, milis, nó fiú searbh a chur leis na salainn.

Ceannaigh: Seiceáil siopaí gourmet nó ar líne ( thespicehouse.com stoic salann mara Haváíais). Ag súil le $ 2 go $ 15 nó níos mó punt a íoc. Díolann go leor margaí La Baleine, branda réasúnta saor ($ 3 ar 26.5 unsa).

cineálacha éagsúla núdail pasta le pictiúir

Salann Mara Flaked

Úsáid é le haghaidh: Blas casta a thabhairt ar ghlasraí gaile nó ar shliogéisc. Glac pinch, crush na criostail idir do mhéar, agus lig dóibh titim ar bhia úr-chócaráilte. Cuirfidh an salann seo leid de bhlas geal.

Bunús: Is é cósta Shasana Essex an fómhar is mó a bhfuil tóir air, Maldon.

Uigeacht: Calóga bog, fórsa, cosúil le pirimid. Is é seo an grán salann go léir a thuaslagadh go tapa.

Ceannaigh: Cuardaigh siopaí bia speisialtachta agus an tIdirlíon. Íocfaidh tú $ 6 as 8.5 unsa ag chefshop.com .

Bláth salainn

Úsáid é le haghaidh: Salann boird ócáid ​​speisialta. Spúnóg é i cellar salainn le pinched, ansin sprinkled thar bia díreach roimh ithe. Le blas íogair, cuireann sé leid foirfe salainn le trátaí nó melún úr-slisnithe.

buntáistí a bhaineann le fínéagar leann úll le haghaidh gruaige

Bunús: Linnte salann sa chósta sa Fhrainc. Déantar caviar salann mara, fleur de sel a fhómhar de láimh. Caithfidh na coinníollacha a bheith díreach i gceart (go leor gréine agus gaoithe) chun go mbeidh sé faoi bhláth cosúil le bláth ar dhromchla an uisce.

Uigeacht: Criostail, rud a chiallaíonn go leáíonn fleur de sel go mall sa bhéal. Tá a blas taitneamhach, taitneamhach ar an teanga.

Ceannaigh: Cuardaigh siopaí bia speisialtachta agus an tIdirlíon (bain triail as chefshop.com ). Ó $ 11 ar feadh 4.4 unsa go $ 45 ar feadh 35 unsa.

Salann Carraig

Úsáid é le haghaidh: Uachtar reoite agus deicing a dhéanamh. Tá salann carraig péireáilte le leac oighir i ndéantúsóirí uachtar reoite sean-aimseartha cranked láimhe chun an teocht a rialáil. Is féidir leat é a úsáid freisin chun do chosáin leataobh agus do cabhsa a scriosadh i rith an gheimhridh.

Bunús: Mined ó thaiscí ar domhan, ní dhíoltar salann carraig le húsáid go díreach ar bhia. De ghnáth déantar é a phacáistiú i bhfoirm orgánach, neamhphróiseáilte.

Uigeacht: Criostail mhóra, shuaracha, neamhfhoirmiúla. Féadann mianraí agus neamhíonachtaí neamhdhíobhálacha eile dath liathghlas a thabhairt dó.

Ceannaigh: Díoltar é in ollmhargaí agus crua-earraí agus siopaí baile ar níos lú ná $ 1 an punt.

Salann Pickling

Úsáid é le haghaidh: Pickles brining agus sauerkraut. Sábhálfaidh sé turcaí freisin, ach bí cúramach: Tá salann picilte i bhfad níos comhchruinnithe ná an salann kosher a úsáidtear go coitianta, mar sin beidh ort níos lú a úsáid.

Bunús: Cosúil le salann boird, d’fhéadfadh go dtiocfadh salann picilte ón talamh nó ón bhfarraige. Ach murab ionann agus salann boird, níl sé daingne le iaidín (riachtanas cothaitheach do dhaoine) agus níl ceimiceáin frithdhúlagráin ann, a chuirfeadh dath neamh-thaitneamhach ar phicilíní. Clóiríd sóidiam beagnach 100 faoin gcéad, is é an salann is íon é.

an difríocht idir sorbet agus sherbet

Uigeacht: Tá an éagsúlacht seo grán mín, cosúil le salann tábla.

Ceannaigh: Díolann go leor ollmhargaí é i mboscaí nó i málaí móra, ach bíonn sé deacair iad a fháil i gcathracha. Cosnaíonn sé níos lú ná $ 1 an punt.