Déileáiltear le beignets puffy, milis, dusted siúcra ag am ar bith, ach níos mó ná riamh ar an Máirt Saill, an toradh ithe-ól-agus-be-Merry de shéasúr Mardi Gras. Go bunúsach níl ach piliúir taos friochta beag, d’fhéadfadh go mbeadh cuma chasta ar beignets, ach cuir muinín ionainn: is é an t-oideas seo - nach n-éilíonn mórán comhábhair agus nach gá a ghlúineáil - ceann is féidir le cócaire ar bith a mháistir. Tabhair rabhadh duit, áfach: ceaptar go bhfuil an taos greamaitheach go leor (is taise é a chuidíonn leis na fritters ardú deas agus aerúil), mar sin déan cinnte plúr fial a dhéanamh ar do dhromchla oibre agus do bhiorán rollta.

conas gruaig a chur le braid french

Am Láimhe: 40 nóiméad
Am Iomlán: 1 uair, 40 nóiméad
Déanann 24 beignets

Comhábhair

• 1 cupán uisce lukewarm
• 1 spúnóg bhoird de ghiosta láithreach
• 5 spúnóg bhoird siúcra gráinnithe, roinnte
• 2 ubh mhór
• 2 spúnóg bhoird im, leáite
• Sliocht vanilla ½ teaspoon
• 3¼ cupán plúr uilechuspóireach
• ½ teaspoon salann kosher
• 6 cupán ola canola
• Siúcra milseogra, le seirbheáil

Treoracha

1. Comhcheangail an t-uisce, 1 spúnóg bhoird den siúcra, agus giosta i mbabhla mór agus lig don mheascán scíth a ligean ar feadh 5 nóiméad. Ansin, corraigh na huibheacha, an t-im leáite, agus an vanilla isteach sa mheascán giosta.
2. Comhcheangail an plúr, an siúcra atá fágtha, agus an salann i mbabhla meánach. Cuir é seo leis an meascán giosta, agus corraigh go maith é le spatula rubair. (Beidh an taos greamaitheach.) Clúdaigh le timfhilleadh plaisteach agus cuisnigh go dtí go mbeidh an taos faoi dhó i méid, thart ar 1 uair an chloig.
3. Ar dhromchla dea-floured, rolladh an taos i dronuilleog mór ¼-orlach-tiubh. Gearr an taos i gcearnóga 3 orlach ag baint úsáide as gearrthóir pizza nó siosúr, ansin aistrigh na cearnóga go leathán bácála agus líneáil air le páipéar pár.
4. Cuir raca fuaraithe sreinge ar bharr bileog bácála eile agus cuir i leataobh é. I bpota mór, teas an ola go dtí go sroicheann sé 350 ° F ar theirmiméadar domhain-friochta. Cuir beignets leis an ola, 4 ag an am, agus cócaráil, ag sileadh uair amháin, go dtí go donn órga (thart ar 90 soicind in aghaidh an taobh). Bain beignets ón bpota ag úsáid spúnóg sliotáin, agus aistrigh go dtí an raca sreinge iad.
5. Dust beignets go fial le siúcra milseogra agus a sheirbheáil láithreach.