Ní déarfaimid riamh le aicearra dinnéar cliste, bíodh sé ag cócaráil brocailí go díreach san uisce pasta nó ag úsáid hashbrowns ullmhaithe chun pancóga prátaí a dhéanamh. Mar sin nuair a chonaic muid cáis mac ‘n’ homemade micreathonn ag teannadh ar Pinterest , bhíomar fiosrach má bhí sé chomh gasta agus chomh furasta agus a bhí sé.

Is é an bunsmaoineamh gur féidir leat seirbheáil amháin pasta triomaithe a chur i mug, é a chlúdach le huisce, agus micreathonn go dtí go mbeidh al dente - níos lú ama agus glantacháin is dócha ná é a chócaráil ar an sorn. Ach i mo thástáil tosaigh, bhruith an t-uisce agus dhoirteadh sé ar dhromchla iomlán an mhicreathonn, rud a d’fhág go raibh praiseach uisce te agam agus cnapán de mhúiríní ar bheagán cócaráilte i gcruth mug.

Maidir le babhta a dó, rinne mé iarracht an mug a chlúdach le timfhilleadh plaisteach le súil go ndéanfadh sé a) an t-uisce a chosc ó dhoirteadh agus b) cuidiú leis an pasta cócaireacht níos gasta, trí ghal. Níl an t-ádh sin. Doirteadh an t-uisce amach arís. Mo chonclúid: M. ní oibríonn aking mac agus cáis i mug .

Sula n-éiríonn tú ró-dhímholta, bíodh a fhios agat é is is féidir pasta a chócaráil sa mhicreathonn (ní amháin i mug). Chun é sin a dhéanamh, cuir 1½ chupán de núdail triomaithe (is fearr a oibríonn cruthanna gearra) i mbabhla mór, cuir 1 chupán uisce leis, agus clúdaigh go docht le timfhilleadh plaisteach. Micreathonn ar feadh dhá nóiméad, corraigh (ag briseadh suas aon chnapáin de núdail), ansin lean ar aghaidh ag téamh i gceann eatraimh dhá nóiméad go dtí al dente, timpeall sé nóiméad san iomlán. Barr é le cáis bearrtha, splancscáileán bainne, agus pat ime, tabhair corraigh dó (cuideoidh aon uisce stáirsiúil breise le anlann cáise a insamhladh), ansin micreathonn ar feadh nóiméad amháin eile, nó go dtí go leádh an cáis. Ba cheart go ndéanfadh sé sin go leor ar feadh thart ar dhá riar.

GAOLMHARA: 3 Rúin chun an Mac agus an Cáis Foirfe a Dhéanamh