Cnó cócó a bhí i mo bhun carraig.

Ní amháin cnó cócó, ach orb breá siméadrach, neamhthimthithe a chaith mé 10 nóiméad ar a laghad ag roghnú láimhe i measc an oiread sin eiseamal orgánacha ag an margadh glas. Bhí mé ag óstáil cóisir dinnéir, a fheiceann tú, agus shocraigh mé stir-Fry shrimp a chócaráil ó oideas i leabhar cócaireachta doiléir Téalainnis. Bhí an t-oideas trí leathanach ar fhad agus níor iarradh air ach cnó cócó mionghearrtha nó uachtar cnó cócó nó smutáin cnó cócó, ach le haghaidh cnó cócó a bhí go hiomlán slán a bhí an cócaire baile le tabhairt isteach i shards trí iománaíocht, cosúil le ga, ar an talamh.

conas geansaí olann a nigh de láimh

Bhí sé seo ar ais nuair a bhí cónaí orm in árasán le comhghleacaithe seomra nár shín a spiorad comhchoiteann go bord na cistine. De ghnáth is éard a bhí i gceist le cócaireacht sa bhaile ná sailéad nó babhla de Chnónna Fíonchaor a shocrú dom féin - le rísíní nuair a theastaigh uaim a bheith fiáin. Ní raibh aon phointe ann cócaireacht cheart a dhéanamh mura raibh ann ach dom féin, an bealach a chonaic mé é, agus ní raibh aon phointe ag cócaireacht do dhaoine eile mura mbeinn chun mo chuid aíonna a chur le chéile trí pheitil rós candied a sprinkling ar toirtín líomóide Meyer sa bhaile. nó, tá a fhios agat, cnó cócó a stocáil as balcóin dara hurlár. Ba léiriú é an siamsaíocht, agus bhí mé ag dul i gcomhair seasamh seasta gach uair.

Lig cara níos sine agus a fear céile dom an oíche cnó cócó a óstáil ina n-árasán. Bhí siad ina gcónaí i ndúpla gairdín, le balcóin iarainn ag breathnú amach ar thalamh bríce a thug pléascadh cnó cócó dó féin. Tháinig mo chuid aíonna ceann ar cheann, agus rinne mé cinnte go raibh siad tógtha go fiáin sular bhlais siad an oiread agus morsel. Rinne mé baisc de punch rum a mheascadh agus chuir mé a dhóthain soilse tae amach chun imní a chur ar aon roinn dóiteáin. Bhí an oiread sin miasa taobh ann freisin - miasa taobh nach raibh aon ghnó ag gabháil le príomhphíopa bia spíosrach, ach is cuma. Cén fáth nach bhféadfainn freastal ar gougères te agus borscht bán dill-infhillte? Scurried mé timpeall an tí nach raibh mé féin cosúil le freastalaí diner harried, ag tairiscint tráidirí agus platters agus pours fíona. Bhí an príomhchúrsa breá inite, blasta, agus cumhra le sinséar agus lemongrass. Bhí soicind agam, ansin chaith mé tamall maith sa seomra folctha ag baint cnó cócó as mo chuid fiacla.

Lean mo chuid féastaí casta thar na blianta, gach ceann acu thar barr ná an ceann deireanach. Osso buco, caiséad ispíní fola, dumplings muiceola agus síobhais líonta mé de láimh agus sheirbheáil mé le tríréad - tríréad! —A anlainn tumtha. D’éirigh go maith le mo pháirtithe, is dóigh liom, ach ní hionann sin agus a rá gur bhain mé taitneamh astu. Ciallaíonn mé, is cinnte gur bhain mé taitneamh as a bheith mar an gcineál duine a raibh an chuma air go raibh sé in ann paellas agus blintzes sméar dubh a mhúscailt. Ach cuireann mo chuimhní cinn ar na hoícheanta seo tuirseach orm. Baineann siad le mo chuid miasa níocháin idir cúrsaí agus gan mórán de na comhráite timpeall orm a chloisteáil. Bhí gach rud ina áit, gach rud agus gach duine ag breathnú go maith. Ní raibh ach rud amháin ann: Ní raibh an oiread sin spraoi ag éinne. Léigh na leabhair chócaireachta go léir a theastaíonn uait - níl aon oideas chuige sin.

is uachtar trom mar an gcéanna le uachtar whipping trom

De réir mar a chuaigh mé in aois, tháinig laghdú ar an mbearna idir bia cóisir dinnéir agus bia a d’ith mé i ndáiríre. Ní raibh ábhar mo mhála grósaeireachta chomh foighneach de réir mar a leathnaigh mo stór chun uibheacha friochta agus sicín rósta a áireamh. Thosaigh rudaí ag athrú ar bhealaí eile freisin. Bhuail mé le duine ar tháinig mé dáiríre faoi, fear cliste agus bog-labhartha a bhfuil smaoineamh maith aige ag caint le daoine suimiúla, gan a bheith sáinnithe i seomra le 15 strainséir gar dó agus a pháirtí i gceann eile ag marú cnó cócó. Mhúin sé rudaí dom, faoi ealaín agus scannán Seapánach agus an pléisiúr a bhaineann le suí - gan sprinting - timpeall tábla le cairde.

De réir a chéile, tá ár gcruinnithe beagnach neamh-aitheanta dóibh siúd a raibh aithne agam orthu roimhe seo. Anois téann na cuirí amach níos déanaí, uaireanta maidin an. Níl an tábla socraithe an oiread agus atá glanta, réidh do dhaoine a gcuid plátaí a thabhairt thairis agus suíochán a thógáil. Is cuma cé mhéad a dhíríonn Ben agus mé roimh ré, bíonn bréagáin ar an ruga i gcónaí, leabhar a bhfuil mé i lár na léitheoireachta ag crochadh as leac fuinneoige. Táimid curtha in oiriúint. Nuair a fhiafraíonn daoine conas is féidir leo cabhrú, treoraím iad chuig an gclár gearrtha is gaire. Riamh an multitasker, déanann Ben slacht agus é ag doirteadh deochanna. D’fhág mé na cártaí áite dár n-iníon, atá 4 bliana d’aois agus nach bhfuil in ann litriú ach a bhfuil dath iontach uirthi. Ná bí cearr liom: is cóisirí dinnéar casta mé ar fad. Tá cairde againn a chuireann béilí le chéile a mbaineann a sailéid faoi bhia mistéireach nó a socruithe bláthanna fiáine leo féin in aontaí ealaíne idirnáisiúnta - agus is mór an trua dom na hoícheanta nuair a scrollaím trí Instagram agus a fheiceáil nár tugadh cuireadh dúinn chuig a gcóisirí dinnéar. Ach maidir le mo chuid móna féin, tá beagán níos lú stiall i gceist.

stíleanna gruaige éasca a dhéanamh duit féin ar scoil

Níl aon chúrsaí ann - ológa agus cáis amháin (cáis amháin ar chlár, ní bord cáise). Ansin téimid chuig an mbord le haghaidh sailéad agus príomhphíobán gan aon fhleasc (chili cócaireán mall, spaghetti Bolognese, nó bouillabaisse a thógann uair an chloig le hullmhú agus atá chomh blasta déanaim é a chócaráil arís agus arís eile, is cuma cé chomh gairid is a bhí mé sheirbheáil sé ar mo aíonna cheana). Timpeall lár an dinnéir beidh cuimhne agam ar rud éigin tábhachtach - naipcíní a chur amach, an ceol a chur ar siúl.

Agus tá a fhios agat cad é? Is fearr i bhfad na dinnéir seo. Tá looseness ann dóibh a oireann don dlúthchaidreamh. Ní dhéanann duine ar bith gearán faoi mo pavlovas nó lavender candied a bheith in easnamh. Anois is uachtar reoite é le haghaidh milseog, b’fhéidir le braon meala nó caora. Bímid ag gáire níos mó, suí timpeall an bhoird níos faide. Ní dhúisím ag mothú go bhfuilim caite, ag cur faitíos ar doirteal atá lán de photaí agus pannaí cúig chúrsa. Ina áit sin chuir mé an caife air agus Ben ag dul amach don pháipéar. Nuair a théann sé liom, téimid tríd na rannáin is fearr linn agus aimsímid muid féin ag caint faoi na daoine ba mhaith linn a bheith againn ina dhiaidh seo.

Is é Lauren Mechling údar Conas a D’fhéadfadh sí ($ 18; amazon.com ). Tá cónaí uirthi i gCathair Nua Eabhrac.