Abair hello leis an superfood is nua - nó, níos cruinne b’fhéidir, superdrink. Tá Matcha brewed agus beloved sa tSeapáin leis na mílte bliain, ach faoi láthair tá sé ag déanamh splancscáileán mór i siopaí caife agus barraí sú na SA. (Agus ar fud Instagram agus Pinterest, lena dath taibhseach jade agus barr frothy.) Go bunúsach tá duilleoga tae glas púdraithe ag Matcha… luchtaithe le buntáistí sláinte.
Sásta ar maidin nó tar éis béile, is eol don tae airdeall agus fuinneamh a sholáthar, a bhuíochas le aimínaigéad agus roinnt caiféin (gan fo-iarsmaí jittery). Déantar teagmháil leis an aimínaigéad céanna freisin chun imní a laghdú. Seachadann Matcha dáileog tiubhaithe frithocsaídeoirí freisin atá nasctha le galair a chosc, feidhm imdhíonachta fheabhsaithe, rialú colaistéaróil, agus meitibileacht mhéadaithe.
Murab leor é sin chun triail a bhaint as matcha, ba chóir go mbeadh a fhios agat go bhfuil sé an-bhlasta freisin. Tá blas Matcha an-difriúil le tae glas a dhéantar trí mhálaí tae a ghéarú. Déantar an púdar glas mín a uisceadh in uisce te go dtí go ndíscaoileann sé, agus mar thoradh air sin tá deoch a bhfuil blasanna casta iomlána air - beagnach blasta, cosúil le meascán de ghlasraí úra, éadroma agus almóinní tósta te, le leid mhilseachta le críochnú. Nuair a dhéantar é i gceart, bíonn sé & apos; s chomh huachtar le barr espresso agus chomh taitneamhach le gloine fíona a shíolú nó a chnagadh ar sheacláid dhorcha.
Tá sé simplí cupán a ghrúdú sa bhaile. Cé go ndéarfaidh purists go bhfuil uirlisí speisialta de dhíth ort, lena n-áirítear babhla tae agus liagh tomhais, níl uait ach a whisk bambú , strainer mogalra mín, agus, ar ndóigh, matcha. Is féidir leis an bpúdar a bheith costasach go leor, mar sin bain triail as do lámh le roghanna sa raon $ 20. Poblacht na Tae ($ 18 ar feadh 40 gram), Teavana ($ 24.95 ar feadh 40 gram), agus Matchabar Is roghanna iontacha iad ($ 22 ar feadh 30 gram).
Freastal amháin a dhéanamh:
- Cuir strainer mogalra mín thar bhabhla beag ceirmeach.
- Scoop 1 ½ taespúnóg púdar matcha isteach sa strainer agus sift isteach sa bhabhla.
- Doirt 2 unsa uisce fiuchta (nó thart ar 1/4 cupán) thar an bpúdar agus lig dó fuarú ar feadh nóiméid amháin.
- Whisk an meascán i tairiscint zigzag ar feadh thart ar 15 soicind, go dtí go bhfuil sé glas geal agus cúr.
- Bain sult as an tae díreach ón mbabhla nó doirt isteach sa chupán tae is fearr leat.
Tar éis duit an fhoirmle bhunúsach a mháistir, seo roinnt athruithe chun iarracht a dhéanamh:
Tae reoite: Brew matcha, doirt thar oighear, ansin barr é le huisce fuar.
Bainne: Tabhair 1 chupán bainne neamh-mhilsithe (obair almond nó bainne soighe, freisin) chuig suanbhruith. Sift i 1 teaspoon de phúdar matcha agus whisk le chéile. Milsithe le siúcra nó síoróip agave, chun blas a chur air.
Smoothie: Níl ort ach púdar matcha a chur leis an smoothie glas is fearr leat.
Mhanglaim Matcha: Déan sciodar matcha trí 1 ½ taespúnóg matcha a chriathrú in ¼ uisce suanbhruith. Doirt an meascán fuaraithe, tiubhaithe i gin agus tonic, agus muddle le duilleoga mint.
