• Bí ar an gcéad duine a rátáil agus a léirmheas!

An gceapann tú gur chóir go bhfanfadh mayo agus prátaí i bhfad, i bhfad óna chéile? Ansin tá an sailéad prátaí taibhseach seo bunaithe ar fhínéagar duit.

seampú ceann agus guaillí le haghaidh dath gruaige cóireáilte

Gailearaí

Tástáil Achoimre oideas

Cén fáth ar chóir go mbeadh sailéad prátaí uachtair an status quo? Is cás maith é an léiriú gairleog, luibheach seo chun fanacht amach ón Maigh Eo ar feadh tamaill mhaith. Tar éis na prátaí a fhiuchadh, brioscfaidh tú slisní tanaí gairleog le húsáid mar gharnish, ansin sáspan san ola gairleog-scented go dtí go bogann a gcuid greim piobair. I dteannta le cith de peirsil mionghearrtha agus basil, glug de fhínéagar fíon bán, agus gan ach go leor mustaird gráin chun teagmháil teasa, is dócha go mbeidh an bua ag an sailéad prátaí seo do chéad bharbeciú nó do phicnic eile.

Comhábhair

• 3 phunt prátaí leanbh ildaite, scrofa
• 6 scallion mheán
• ⅔ cupán ola olóige
• 8 clóibh mhóra gairleog, slisnithe go tanaí (thart ar ⅓ cupán)
• 2 ¾ taespúnóg salainn kosher, roinnte, agus níos mó le haghaidh uisce
• ¼ cupán fínéagar fíon bán
• 2 spúnóg bhoird mustaird lánghráin
• ½ teaspoon piobar dubh freshly meilte
• ½ cupán pacáilte duilleoga úra peirsil cothrom-duille, mionghearrtha
• ½ cupán duilleoga basil úr pacáilte, mionghearrtha

Treoracha

• Céim 1

  Cuir prátaí i bpota mór agus clúdaigh le huisce; séasúr go fial le salann. A thabhairt chun boil thar mheán-ard. Laghdaigh an teas go meánach; cócaireacht go dtí go bhfuil prátaí tairisceana nuair pollta le forc, 16 go 18 nóiméad (bí cúramach gan overcook). Taosc agus sruthlaigh faoi uisce fuar. Lig fionnuar ar feadh 5 nóiméad. Gearr prátaí ina dhá leath, nó sa cheathrú má tá siad mór.

  conas bronntanais cosúil le gairmí a fhilleadh

• Céim 2

  Idir an dá linn, gearrtha go mín bán agus glas éadrom codanna de scaillíní (ba chóir duit a bheith thart ar ⅓ cupán). Gearr go tanaí na codanna dorcha glasa (ba chóir go mbeadh thart ar ½ cupán agat). Cócaráil ola agus gairleog i skillet beag thar mheán-íseal, ag corraigh go minic, go dtí go bhfuil gairleog órga, 6 go 8 nóiméad. Aistrigh gairleog go pláta tuáille-líneáilte le spúnóg slotáilte; séasúr le ¼ teaspoon salann. Cuir codanna mionghearrtha de scaillíní bán agus glas éadrom le hola i skillet; cócaireacht thar mheán, corraigh go minic, go dtí softened, thart ar 1 nóiméad. Bain as teas. Aistrigh an meascán scallion-ola chuig babhla mór. Lig fionnuar ar feadh thart ar 10 nóiméad.

• Céim 3

  Cuir fínéagar, mustaird, piobar, agus an 2½ taespúnóg salainn atá fágtha isteach sa mheascán scallion-ola go dtí go mbeidh sé tiubhaithe agus comhcheangailte go maith. Cuir prátaí, peirsil, basil, agus slisnithe dorcha glas codanna de sceallóga. Fill go réidh le cur le chéile. Barr le sliseanna crispy gairleog roimh ag freastal.