Agus an 1 Deireadh Fómhair díreach timpeall an choirnéil, tá séasúr na bácála ar siúl go hoifigiúil - rud a chiallaíonn sreabhadh leanúnach d’arán pumpkin, rollaí dinnéir, agus neart cácaí agus pióga. Ach is minic a líontar na déileálann seo le plúr, déiríocht agus siúcra, rud a d’fhéadfadh a bheith ina fhadhb dóibh siúd a bhfuil srianta áirithe aiste bia orthu.
Buíochas le duine ar bith atá paleo, saor ó ghlútan, nó saor ó dhéiríocht (nó ag lorg oideas aráin thapa éasca), tá rogha aráin nua ann ar mhaith leat do lámh a chur leis. Tugtar arán cumascóra air, agus ní fhéadfadh sé a bheith níos simplí - cuirtear gach ceann de na comhábhair le chéile i cumascóir, agus ansin déantar iad a dhoirteadh isteach sa phana builín agus a bhácáil go dtí go bhfuil siad daingean. Níl gá le déantúsóir glúine, ardú, nó aráin. Is as leabhar nua an údair leabhar cócaireachta Danielle Walker is mó díol Ceiliúradh: Bliain Oidis Saor ó Ghlútan, Saor ó Dhéiríocht, agus Paleo do Gach Ócáid .
ar cheart dom bra a chaitheamh an t-am ar fad
Mar sin, conas a oibríonn sé? Bíonn caisiúcháin amha, a chumasc go héasca (gan aon ghiotáin cnónna a fhágáil) agus a bhfuil blas éadrom orthu, mar bhonn an aráin, agus déantar iad a mheascadh le bainne almond agus uibheacha chun fuidrimh a chruthú. Cuireann an t-imoibriú idir an fínéagar leann úll úll agus an sóid aráin leis an arán ardú, agus cuirtear plúr cnó cócó - atá an-ionsúiteach - ag an deireadh chun an meascán a thiús. Toisc go sruthán cnónna go héasca, bácáil an t-arán íseal agus mall - ag 325 ° F ar feadh 60-70 nóiméad.
Nach lucht leanúna na caisiúcháin? Bain triail as le cnónna almóinní nó macadamia. Nach bhfuil ailléirge déiríochta agat? Ná bíodh leisce ort bainne déiríochta a úsáid in ionad bainne almón. Bain triail as agus an t-oideas thíos á úsáid agat - is maith linn é a thósta agus a shleamhnú le him almón.
RECIPE
Cuir mias teasdhíonta líonta le 2 orlach uisce ar raca bun an oigheann agus réamhthéamh san oigheann go 325 ° F. Ramhar go héadrom le builín builín 10 faoi 4 1/2-orlach, ansin líneáil bun agus taobhanna an uileáin le páipéar pár ionas go mbeidh na foircinn crochta thar na taobhanna.
Comhcheangail 8 uibheacha , 1 cupán bainne almón neamh-mhilsithe , 4 taespúnóg fínéagar leann úll úll , 3 chupán caisiúcháin amh iomlána , 3 taespúnóg sóid aráin , agus 1 teaspoon salann mara mín i cumascóir ardluais agus próiseas ar íseal ar feadh 15 soicind. Scrape síos na taobhanna agus próiseáil ar ard ar feadh 30 soicind, go dtí go réidh. Cuir leis 7 spúnóg bhoird de phlúr cnó cócó agus cumasc arís ar feadh 30 soicind. Má tá an fuidrimh ró-tiubh le cumasc, cuir suas le 2 spúnóg bhoird uisce ann go dtí go mbeidh sé ag bogadh go héasca tríd an cumascóir. Aistrigh an fuidrimh chuig an builín ullmhaithe.
Bácáil ar feadh 60-70 nóiméad, go dtí go dtagann toothpick glan. Lig don arán fuarú sa phain ar feadh 30 nóiméad, ansin lig dó fuarú ar raca sreinge sula ndéantar é a sheirbheáil. Stóráil an builín atá fillte go docht sa chuisneoir ar feadh suas le 5 lá.
Athchlóite le cead ó Ceiliúradh Danielle Walker in aghaidh gach gráin: Bliain d’oidis saor ó ghlútan, saor ó dhéiríocht agus Paleo do gach Ócáid le Danielle Walker, cóipcheart © 2016. Arna fhoilsiú ag Ten Speed Press, inphrionta de Penguin Random House LLC. Creidmheas grianghrafadóireachta: Erin Kunkel © 2016. Coinníonn an Foilsitheoir gach cóipcheart agus an ceart a éileamh go mbainfear an sliocht seo láithreach ar chúiseanna cóipchirt nó gnó eile.
