Tá Lá Náisiúnta Cáis Grilled (12 Aibreán) ag druidim linn, agus thug sé & apos; s dúinn a thuiscint go bhfuil an oiread sin bealaí ann chun ceapaire cáise meilte meilte a thógáil. Ach cad faoi na hamanna nach dteastaíonn uait ach ceann simplí, simplí? Leáigh an cáis i gceart agus sear searbh an bhúistéara sin ar an arán. Déan dearmad ar na díospóireachtaí maidir le cáis bearrtha vs cáis slisnithe, nó mayo vs im ar an taobh amuigh le haghaidh dath. Mar thoradh ar an teicníc nua seo tá cáis mheilte, leáite, grilled órga i níos lú ná cúig nóiméad. Níl aon im bhog ag teastáil.
Is é an rún atá leis an teicníc seo ná an cáis a leá ar an arán, aghaidh oscailte, faoin mbrocaire. Ar an mbealach sin, nuair a bhuaileann sé an t-im te sa scillet is ann go díreach chun an taobh amuigh órga, brioscach sin a fháil. Ná bíodh imní ort má leádh an cáis istigh sa deireadh. Rud spreagúil eile is ea go ndéanann cáis bhuí Mheiriceá rud álainn faoi theas dian an broiler - déanann sé spotaí do ghné bhreise de bhlas nach raibh a fhios agat a theastaigh uait. Nóta: Pacálann cáis Cheddar punch blas iontach ach níl sé donn mar a dhéanann slisnithe Meiriceánach.
Seo mar a dhéanann tú é:
Preheat an broiler le raca sa suíomh is airde agus líneáil bileog bácála le scragall. Áit dhá shlisní aráin ar bhileog ullmhaithe agus áit dhá shlisní cáise ar gach slice (bain úsáid as Meiriceánach le haghaidh cur chuige clasaiceach bialainne). Broil go dtí go mbíonn spotaí donn ar an gcáis, thart ar 1 nóiméad (ach coinnigh súil ghéar air mar bíonn éagsúlacht mhór i ndéantús na broirí). Bain as an oigheann é agus cuir arán, taobh cáise le taobh cáise le ceapaire a dhéanamh. Leáigh ½ spúnóg bhoird im (tá sailleadh nó neamhshaillte go mín) in skillet mór nonstick thar teas meánach-ard. Nuair a bhíonn im ag bácáil, cuir ceapaire leis agus cócaráil go dtí go mbeidh sé órga ar an mbun, thart ar 1 nóiméad. Ceapaire ardaitheoir le spatula, cuir ceann eile leis ½ spúnóg bhoird im agus sclóine sclóine chun cóta, smeach ceapaire agus cócaráil go dtí go órga, thart ar 1 nóiméad níos mó. Ithe láithreach. Freastal le anraith trátaí le haghaidh cluiche a dhéantar ar neamh. Déantar an t-oideas seo a dhúbailt go héasca má tá tú & apos; ag freastal ar chara (nó má tá ocras ort i ndáiríre).
GAOLMHARA: Pancóga Pan Bileog
