• Bí ar an gcéad duine a rátáil agus a léirmheas!

Gabh turas go Meiriceá Theas leis an oideas arepa trí chomhábhar seo a bheidh tú ag iarraidh a chur le do chéad leathadh roghchláir brunch eile. Déantar an stáplacha versatile Veiniséala seo a úsáid le cornmeal réamhchócaráilte, ola, salann agus uisce agus is féidir é a ithe aon am den lá. Go traidisiúnta, gheobhaidh tú arepas atá líonta le perico (uibheacha scrofa le oinniúin agus trátaí), reina pepiada (sailéad avocado sicín) nó fiú liamhás agus cáis. É sin ráite, tá an mhias crunchy, sobhlasta seo ag réiteach go maith le haon chineál líonadh is féidir a shamhlú. Bí cruthaitheach agus bain triail as an t-oideas simplí sócúil seo a bheidh tú ag iarraidh as seo amach.

Gailearaí

Tástáil Achoimre oideas

Comhábhair

• 1 spúnóg bhoird salainn kosher
• 1 spúnóg bhoird ola neodrach, móide níos mó le haghaidh múnlú
• 2 chupán min-choirce bán réamhchócaráilte (Harina P.A.N.)

Treoracha

• Céim 1

  Preheat an oigheann go 400°F. Idir an dá linn, i mbabhla mór le chéile 2 ½ cupán uisce te agus salann; corraigh go dtí go tuaslagtha. Cuir ola agus meascán. Déan tástáil ar an uisce; ba chóir go mblaiseadh sé goirt ar nós na farraige.

• Céim 2

  De réir a chéile cuir an cornmeal agus corraigh an meascán sa bhabhla le méara, ag briseadh síos aon chnapshuim a d'fhéadfadh a bheith ann. Leanúint ar aghaidh leis an cornmeal agus knead go dtí go dtosaíonn an taos a solidify (ba chóir go mbeadh sé beagán mushy, ach ní dlúth agus níor chóir cloí le do mhéara nó crack ar an taobh nuair a mhúnlú i diosca). Lig don taos a scíth a ligean ar feadh 1 nóiméad roimh a fhoirmiú in arepas.

• Céim 3

  Déan na méara a ramhar go héadrom le ola nó uisce agus múnlaigh scoop taos isteach i sféar ar mhéid liathróid leadóige. Ag coinneáil lámh amháin fós agus an lámh eile ag rothlú go réidh deiseal, cuir brú ar thaobh amháin den liathróid taos agus cruthaigh na h-achar i diosca cosúil le muifín Béarla. Ba chóir go mbeadh sé thart ar 3 ½ orlach ar trastomhas agus thart ar 1 ceintiméadar ar tiús.

• Céim 4

  I skillet te thar teas meánach, cuir sraith tanaí ola. Múch aon ola breise sa scilet le tuáille tirim páipéir. Cuir na pasanna go réidh sa phanna, ag cinntiú nach mbíonn siad i dteagmháil lena chéile. Ná bog na arepas nuair a bhíonn siad sa phanna, mar d'fhéadfadh siad briseadh. Cócaráil gach taobh ar feadh 5 go 7 nóiméad, go dtí go dtosaíonn donn órga agus screamh crunchy a fhoirmiú.

• Céim 5

  Bain as an scilet agus cuir na haspaí go díreach ar do racaí oigheann nó ar phanna leatháin atá líneáilte le raca fuaraithe agus bácáil ar feadh 4-5 nóiméad nó go dtí go bhfuil na haspaí beagán puffed. Leid Pro: Chun a chinntiú go bhfuil arepa cócaráilte go hiomlán, tabhair sconna dó le do mhéara - ba chóir go bhfuaimníonn sé log agus folamh.

• Céim 6

  Slis oscailte le scian tanaí chun oscailt nó póca a chruthú chun an líonadh de do rogha féin a chur leis, ag déanamh cinnte nach ndéanfaidh tú polladh ar leath bun an arepa. Go roghnach, is féidir leat cuid den taos bog istigh a bhaint chun spás a dhéanamh le haghaidh líonadh níos mó fós!