• Bí ar an gcéad duine a rátáil agus a léirmheas!

Pacálann an t-oideas beoga seo - agus go hiomlán plandaí-bhunaithe - próitéin, snáithín, agus tonna de bhlas blasta.

Gailearaí

Tástáil Achoimre oideas

‘Is í an chóilis banríon an domhain glasraí,’ a deir Jane Goodall ina leabhar cócaireachta nua, #EatMeatLess: Maith d’Ainmhithe, don Domhan agus do Chách . 'Tá go leor uigeachta aige chun seasamh isteach don fheoil, agus péirí blas mellow go maith le spíosraí agus blastanas. Tagann Pepitas ó scuaise a fhástar mar gheall ar a chuid síolta móra gan chabhail, agus tá siad an-difriúil ó na síolta a ghearrann tú as pumpkin Oíche Shamhna. Teastaíonn níos lú uisce uathu le fás ná an chuid is mó de chnónna, agus bíonn próitéin, saillte croí-shláintiúla, agus neart vitimíní agus mianraí iontu.'

Comhábhair

• 1 cupán síolta pumpkin amh (pepitas)
• 2 cupáin chóilis florets
• 2 trátaí roma, mionghearrtha
• 1 jalapeño chile mór, síolaithe
• 3 clóibh gairleog, mionghearrtha
• 1 spúnóg bhoird ola olóige
• ½ teaspoon saoi triomaithe
• ½ teaspoon púdar chipotle
• 1 spúnóg bhoird tamari
• salann mara, chun blas a chur air
• 8 tortillas arbhar
• 1 avocado aibí, pollta, scafa, agus ciúbach
• sú de 1/2 aoil
• anlann te, le riar (roghnach)

Treoracha

• Céim 1

  I próiseálaí bia, próiseáil an síolta pumpkin go dtí go mín meilte; scrape isteach i mbabhla beag agus ar leataobh. Cuir an chóilis, leath de na trátaí, an jalapeño, agus an gairleog sa phróiseálaí agus an chuisle go dtí go mionfheoil.

• Céim 2

  I bpanna sauté mór, te an ola thar teas meánach. Cuir na síolta pumpkin leis agus agus cócaráil, corraigh, go dtí go bhfuil siad tósta go héadrom, thart ar 3 nóiméad. Scrap an meascán cóilis isteach sa phanna leis na síolta pumpkin agus cócaigh, corraigh go minic, go dtí go bhfuil an meascán bog agus donn, thart ar 8 nóiméad. Cuir an saoi, púdar chipotle, tamari, agus 1⁄2 teaspoon salann agus corraigh go dtí go bhfuil an uile tirim, 1-2 nóiméad. Aistriú chuig babhla.

• Céim 3

  I mbabhla eile, caith na trátaí atá fágtha, avocado, sú aoil, agus pinch salainn le chéile.

• Céim 4

  Chun na tortillas a théamh, fillte i tuáille páipéir agus i micreathonn ar feadh 2 nóiméad, nó déan gach tortilla a théamh ina n-aonar trína chur i bpanna iarann ​​teilgthe thar mheánteas, ag smeach gach cúpla soicind go dtí go mbeidh sé te, thart ar 1 nóiméad.

• Céim 5

  Roinn an líonadh go cothrom idir na tortillas agus barr leis an avocado salsa agus ceobhrán de anlann te, má tá sé á úsáid. Freastal láithreach.