An raibh a fhios agat gur féidir leat & apos; t ológa a ithe amh? I ndáiríre, d’fhéadfá iad a ithe díreach as an gcrann, ach tá siad & apos; d searbh go domhain (smaoinigh beagnach dosháraithe). An raibh a fhios agat go bhfuil níos mó ná 100 cineál olóige ann, agus gur féidir lena gcrainn maireachtáil i bhfad níos mó ná 2,000 bliain?

Tá ológa coitianta - ach míthuiscint go coitianta.

Cé gur minic a bhíonn siad nasctha le cúpla tír sa Mheánmhuir, tá ológa dúchasacha san Eoraip, san Afraic agus san Áise. Sa lá atá inniu ann, tá California fiú ina mór-réigiún atá ag fás olóige. Is as an stát órga thart ar thrí cheathrú de na ológa a ithetar sna Stáit Aontaithe.

Tá ológa ildánach. Chonaic tú & apos; iad ar sailéid agus píotsa, in aráin agus clibeanna, líonta agus fillte, ar chláir agus i ndeochanna, cócaráilte i bpríomhlíonra agus d’fhóin sé plain mar thosaitheoir. Siad & apos; re pacáilte le sochair sláinte , freisin. In ainneoin uileláithreacht an olóige, is cosúil nach smaoinímid i bhfad ar an ológ ina fhoirm iomlán. Seo cúpla rud atá ar eolas faoin ológ beag ach cumhachtach.

Fás Olóige agus Fómhar

Is barr séasúrach é ológa a fhásann ar chrainn a bhfuil gnás domhain orthu. Téann thart ar 90 faoin gcéad d’ola olóige saothraithe i dtreo ola olóige. Déantar an 10 faoin gcéad eile a ithe mar ológa boird. Tá a saintréithe féin ag gach chineáil olóige (nó cultivar) - rud a chiallaíonn a chruth féin, a mhéid, a searbhas agus fiú a binneas.

Tá bealaí éagsúla ann chun ológa a fhómhar. Is féidir iad a phiocadh de láimh, scoite le racaí (cuid acu mótair!), Nó iad a chroitheadh ​​ó chrainn le bainteoirí meicniúla móra. Is fearr le roinnt feirmeacha na modhanna níos analógacha, a mbíonn claonadh níos fearr ag baint leo na torthaí a choinneáil.

De ghnáth roghnaítear ológa go luath, nuair a bhíonn siad glas fós. Cuidíonn sé seo leo fanacht níos daingne.

rialacha etiquette d'eitleáin pacáilte an samhradh seo

Cad a Chinneann Dath Olóige?

Braitheann cibé an bhfuil do ológa glas nó dubh ar a n-aibíocht.

A olóige glas? Is ológ é seo atá tar éis fás go hiomlán ach atá fós unripe - cosúil, ar bhealach, le trátaí nó sútha talún unripe. Le himeacht aimsire, ní amháin go dtiocfaidh dath nua ach uigeacht agus blas nua. Tar éis glas, casann ológa scáth dearg, corcra agus donn roimh dhubh. Is féidir le ológa dubhú freisin nuair a dhéantar cóireáil orthu ar bhealaí áirithe tar éis an fhómhair.

Ológa leigheasacha

Tá ológa úra searbh go géar. Socraíonn leigheas é seo. Díreach mar a athraíonn an leigheas bíonn bianna iontacha eile, cosúil le bradán nó muiceoil, ag athrú ológa.

Is é príomhphointe an leigheas na comhdhúile is cúis le searbhas a ghearradh. Is féidir le leigheas tarlú ar go leor bealaí, éagsúil ar fud tíortha agus cultúir.

Is féidir ológa a leigheas in ola, rud a chiallaíonn sáithithe in ola ar feadh tréimhse fada. Is féidir iad a leigheas in uisce, iad a rinsiú arís agus arís eile go dtí go laghdaíonn an searbhas. Mar a cheapfá, is féidir iad a fhágáil i dtuaslagán geal. Is féidir iad a leigheas trí lye, ceimiceán láidir a tháirgeann leigheas níos gasta ná an tréimhse sé mhí a d’fhéadfadh a bheith ag teastáil ó mhodhanna eile. Is féidir ológa a leigheas fiú san aer, cosúil le bresaola mairteola na hIodáile. Mar fhocal scoir, is féidir iad a leigheas freisin trí iad a phacáil i salann, próiseas a bhféadfadh craicne álainn creagach a bheith mar thoradh air.

7 Cineálacha Olóige atá ar Eolas agus Coinnigh ar Do Radar

1. Misean. Seo ológ Mheiriceá, an ceann ón gcanna. Is ionann misean agus leath na n-ológ a fhástar i California (a fhásann 95 faoin gcéad d’ola olóige na SA).
2. Niçoise . Cruth uibhe agus scáth corcra, is minic a aimsíonn an ológ éadrom Francach seo áit i sailéid agus tapenades.
3. Cerignola . Tá an ológ seo ón Iodáil & apos; s i bhfad ó dheas mór agus bulbous le flesh tiubh, meaty. Tagann sé i glas, dearg geal, corcra domhain, agus dubh.
4. Cured-salann maracó . Tagann ológa bruite salainn Mharacó, atá íon agus íon, le nóta fada salainn, blas nuanced, agus tenderness gan choinne.
5. Kalamata . Corcra ubhchruthach agus dorcha corcra, tá salannacht láidir ag an ológ seo. Tá sé le feiceáil go cáiliúil i sailéid Ghréagacha.
6. Arbequina . Brúite isteach i gcuid den ola olóige mór ar domhan & apos; is minic a ithetar an ológ bhabhta Spáinneach seo mar ológ boird.
7. Castelvetrano . Glas beoga de ghnáth, tá feoil tanaí táirgeachta, salann íosta, agus blas domhain ar an ológ Sicileach seo - ceann de go leor ológa foirfe.