Tá grá ag cócairí mall as a stíl set-it-and-forget-it. Níl ach fíorbheagán ama praiticiúil ag teastáil ó na h-oidis cócaireáin mhall is fearr, agus déanann siad an meaisín an t-ardú trom ar fad. Ar ndóigh, ní smaoiníonn an chuid is mó dínn faoi dhó nuair a deir oideas linn tosú le sicín reoite. Tar éis an tsaoil, sin an pointe - ligean don chócaire mall an obair a leá agus a chócaráil. Ceart?
Ní chomh gasta sin, a deir an USDA. De réir a gcuid Treoirlínte maidir le Cócairí Moill agus Sábháilteacht Bia , ba chóir duit feoil nó éanlaith chlóis a leá i gcónaí sula gcuirfidh tú i gcócaireán mall é. Molann siad an fheoil leáite a stóráil sa chuisneoir sula gcuirtear isteach í. Féadfaidh an cócaireán mall roinnt uaireanta an chloig a thógáil chun teocht shábháilte marú baictéir a bhaint amach, a léann na treoirlínte. Cinntíonn cuisniú seasmhach nach bhfaigheann baictéir, a iolraíonn go tapa ag teocht an tseomra, ‘tús tosaigh’ le linn na chéad chúpla uair an chloig de chócaireacht.
Is í an phríomhchúram ná go méadaíonn a seans dul isteach sa chrios contúirte, an raon teochta idir 40 ° agus 140 ° F sa chás go bhfásann baictéir dhochracha go heaspónantúil má chuirtear feoil reoite sa chócaire mall. Feidhmíonn cócairí mall ag teochtaí idir 170 ° F agus 300 ° F - i bhfad os cionn an chreasa seo - ach tógann sé níos mó ama ar fheoil reoite nó éanlaith chlóis na teochtaí sin a bhaint amach ná feoil leáite, rud a thugann níos mó deiseanna dó suí sa chrios contúirt.
an bhfuil síoróip mhailpe níos sláintiúla ná siúcra
Seo an áit a bhfaigheann rudaí rud beag murky. Na treoirlínte don Instant Pot , ar féidir leis feidhmiú mar chócaireán mall, a rá nach gá an bia a dhíbhoilsciú sa mhicreathonn sula n-ullmhaítear é. Molann siad an t-am cócaireachta a mhéadú má thosaíonn tú le bia reoite, ach ní thugann siad aghaidh ar aon ghuaiseacha a d’fhéadfadh a bheith ann. Is comhairle bhreá bhreá í seo má tá feidhm an chócaire brú á úsáid agat, mar is féidir le cócaireán brú sicín nó feoil reoite a chócaráil tapa go leor chun an crios contúirte a sheachaint. Ach ní shonraíonn suíomh Gréasáin Instant Pot cén fheidhm a bhfuil na treoirlínte ag tagairt dó.
Crock Pot, ceann de na brandaí is coitianta de chócairí mall, freisin tugann sé ord don chleachtas . Is féidir leat feoil reoite a chócaráil i gCócaire Moill Crock-Pot, ach b’fhéidir go gcaithfear an t-am cócaireachta a mholtar a mhéadú. Molann siad teirmiméadar feola a úsáid chun a chinntiú go bhfuil feoil i bhfad os cionn 165 ° F. Is é an rud nach dtógann siad aghaidh air ná an t-am a thógann sé an teocht sin a bhaint amach.
Bia inniu tumadh go domhain isteach san ábhar agus fuair sé amach go bhfuil roghanna éagsúla ag saineolaithe bia. I ndeireadh na dála, molann siad treoirlínte USDA a leanúint chun cabhrú leis an bhféidearthacht baictéir dhochracha a fhorbairt a laghdú. Agus, toisc gur fearr a bheith sábháilte ná brón a dhéanamh, aontaímid. Ina theannta sin, má tá tú imithe i rith an lae agus do chócaire mall ar siúl, is maith an rud é cócaireacht ar íseal seachas an lasc ama a shocrú chun é a dhúnadh go luath tráthnóna. Níor chóir go suífeadh bia i gcócaireán mall casta as níos mó ná ceithre huaire an chloig, nó tá an baol ann go rachaidh sé isteach sa chrios contúirt arís.
conas rith i geansaí a shocrú
