Go hionraic, b'fhéidir gurb é seo an t-aon bhealach amháin chun uibheacha scrofa a dhéanamh.

Gailearaí

Tástáil Achoimre oideas

Tuilleann roinnt oidis a gcoimeád le húrscéal agus ardaíonn cinn eile caighdeán atá simplí de réir cosúlachta go dtí airde na híogaireachta gan choinne. Titeann an beart seo ar uibheacha scrofa isteach sa dara campa sin, rud a chruthaíonn go bhfuil bealach níos fearr ann le huibheacha a iompú ina n-íogaireacht sceallta. Tosóidh tú le cnap flaithiúil ime, agus uibheacha éadrom buailte ina dhiaidh. Nuair a bheidh na huibheacha sa phanna, ní fhaigheann na huibheacha ach corraigh beag sula bhfágann siad an teas chun cithfholcadh cáise Parmigiano-Reggiano a chomhlíonadh (nó mar is maith linn é a ghairm: parm), a leagann an gruth wobbly isteach i gcruth breá uachtair.

Comhábhair

• 3 spúnóg im gan salann, ciúbaithe, roinnte
• 6 uibheacha móra, buailte
• ½ teaspoon salann kosher
• 2 unsa cáis Parmigiano-Reggiano, grátáilte (thart ar ½ cupán), roinnte
• 1 spúnóg bhoird peirsil úr-dhuilleog mionghearrtha

Treoracha

• Céim 1

  Leáigh 1 spúnóg bhoird de im i sgilet mór neamhmhaide thar mheán-íseal. Cuir uibheacha agus cócaigh, corraigh uibheacha agus croith skillet go minic, go dtí go foirm uibheacha gruth beag agus tús a leagan, thart ar 10 nóiméad. Bain as teas. Cuir salann, ⅓ cupán cáis, agus fágtha 2 spúnóg im ciúbach; corraigh go dtí go bhfuil cáis agus im leáite. Freastal agus barr leis an gcáis atá fágtha. Sprinkle le peirsil.

  conas clogad rothar a chaitheamh