• 5luachanna réalta: dhá
• 4luachanna réalta: 0
• 3luachanna réalta: 0
• dháluachanna réalta: 0
• aonluachanna réalta: 0

• Léirmheasanna Léigh
• Cuir Léirmheas leis

• 2 Rátálacha
• 2 Léirmheas

Is díol spéise é boladh na feola san oigheann murab ionann agus aon cheann eile. Maireann an cumhrán ar feadh uaireanta, agus cuireann sé leis an bhféile chroíúil téimh atá le teacht, go háirithe fáiltiúil agus muid sáinnithe sa bhaile agus muid ag teastáil uait beagnach aon rud le bheith ag tnúth leis. Tá brisket mall-chócaráilte, áit a bhfuil an-tóir air ag Rosh Hashanah - Athbhliain na nGiúdach, a thosaíonn oíche Dé hAoine, 18 Meán Fómhair i mbliana - ar cheann de na miasa mion-iarrachta sin atá cinnte a thuilleann moladh do na blianta atá le teacht ó aon. aíonna t-ádh chun é a bhlaiseadh. Úsáideann an t-oideas brisket seo fíon dearg chun gravy saucy a chruthú agus insileadh an fheoil tairisceana le blas trom, chomh maith le squirt meala milis (traidisiúnta chun an Bhliain Nua Giúdach a cheiliúradh). Freastal brisket le grán nó glasraí rósta, a soak suas go héasca ar an anlann breise, cosúil le cúscúis, polenta, rís fiáin, núdail ubh, beets, scuais, prátaí milse, nó i ndáiríre is cuma cad piques do appetite agus an brisket cócairí mall. Agus tá, cuireann brisket amháin go leor feola ar fáil - ach is dea-scéal é sin do mhias a bhíonn fágtha níos fearr go hiondúil.

Gailearaí

Tástáil Achoimre oideas

Comhábhair

• 4-5 punt briskethalf, caipín saille slán
• 4 taespúnóg ola neodrach, roinnte
• 3 gas soilire, dísle (cúltaigh na duilleoga le haghaidh garnish, más mian)
• 5 clóibh gairleog, mionfheoil
• 1 braon saoi
• 2 duilleoga bhá
• 1 spúnóg bhoird oregano
• 2 spúnóg mil spicy (nó mil rialta, más fearr)
• 3 spúnóg ghreamú trátaí
• 1 bhuidéal fíon dearg lán-bodied
• 3 cupán stoc sicín
• 1 bunch cairéid lár-iarrachtaí, scrofa, Greens bhaint
• Salann agus piobar, chun blas a chur air
• Luibheanna úra agus slisní piobar te, le riar (roghnach)

Treoracha

• Céim 1

  Preheat oigheann go 350°F. Séasúr an dá thaobh den brisket go fial le salann agus piobar. In oigheann Ollainnis-cruthúnas oigheann, teas dhá spúnóg bhoird den ola. Chomh luath agus te, brisket donn ar an dá thaobh, thart ar 5-10 nóiméad an ceann. Bain as oigheann na hOllainne agus scíth ar phláta.

• Céim 2

  Glan an oigheann Ollainnis agus teas an ola atá fágtha. Corraigh i soilire agus gairleog go dtí go cumhra, cuir luibheanna, mil, agus greamaigh trátaí, agus corraigh go dtí go caramelizes an trátaí. Deglaze le fíon dearg, stirring a ionchorprú. Bain úsáid as tlúnna chun brisket a chur ar ais sa leacht braising, taobh saille os comhair aníos. Clúdaigh agus cuir san oigheann ar feadh leathuaire.

• Céim 3

  Tar éis 30 nóiméad, bain pota agus feoil baste le leacht braising. Corraigh sa brat. Lean ort ag bastáil gach 30 nóiméad, cúig huaire eile, go dtí go mbeidh trí huaire an chloig bainte amach ag an am cócaireacht. Cuir cairéid ar bharr an phota, cuir an clúdach in áit, agus cócaráil ar feadh leathuaire deiridh.

• Céim 4

  Go hidéalach, fuaróidh an brisket thar oíche ionas gur féidir leis an saille soladú agus é a scimeáil go héasca. Má tá tú ag freastal láithreach, bain an brisket as an bpota, slisnigh in aghaidh an ghráin agus cuir an fheoil ar ais go dtí an leacht braising agus cairéid chun aththéamh. Freastal ar brisket slisnithe díreach ón bpota, ag cur leacht ar a bharr, nó pláta le luibheanna, duilleoga soilire, agus Greens cairéad le haghaidh garnish. Gúna le leacht breise agus cúpla slices tanaí de phiobar te.