• Bí ar an gcéad duine a rátáil agus a léirmheas!

Téann na barraí sleamhnáin Gréigis le haghaidh suipéar éasca, sásúil.

Gailearaí

Tástáil Achoimre oideas

Patties spíosúla a sheirbheáil ar flatbread te le tzatziki? Le do thoil. Áirítear ar na patties deataithe paprika, cumin, agus gairleog, chomh maith leis an salann agus piobar caighdeánach, rud a chiallaíonn go bhfuil gach bite an-bhlasta agus is féidir seasamh suas leis an anlann dill-iógart tangy, a fhaigheann inspioráid ó tzatziki Gréagach clasaiceach. Chun é a dhéanamh, cuirfidh tú an t-uisce as cúcamar grátáilte ar dtús, rud a choinníonn an iógart ó scoilteadh. Chun mhanglaim éasca a sip taobh le do bhéile, fáisc na cucumbers thar chupán agus corraigh an leacht le chéile le vodca, uisce súilíneach, agus síoróip shimplí.

Comhábhair

• 1 ½ punt mairteola meilte
• 2 taespúnóg paprika deataithe
• 1 ½ teaspoon cumin meilte
• 1 garlic clove mór, grátáilte (b'fhearr ar Microplane)
• 2 taespúnóg salann kosher, roinnte
• ½ teaspoon piobar dubh freshly meilte, roinnte
• 1 cúcamar Béarla
• ¾ cupán iógart Gréagach gnáth-ísealmhéathrais
• 3 spúnóg bhoird dill úr mionghearrtha, roinnte
• 2 spúnóg bhoird ola olóige, roinnte
• Arán te agus dingeacha líomóide, le haghaidh riar

Treoracha

• Céim 1

  Measc mairteoil, paprika, cumin, gairleog, 1 ¼ taespúnóg salainn, agus ¼ teaspoon piobar i mbabhla mór go dtí go comhcheangailte go maith. Cruth isteach 12 patties (1 orlach tiubh). Cuir ar phláta agus cuisnigh ar feadh 10 nóiméad.

• Céim 2

  Idir an dá linn, gránaigh an tríú cuid den chúcamar ar phoill mhóra de grater bosca go dtí cothrom le ½ cupán. Cuir cúcamar grátáilte ar tuáille páipéir agus fáisc chun uisce a bhaint. Aistrigh cúcamar chuig babhla meánach. Corraigh i iógart, ¼ teaspoon salann, 1 tablespoon dill, agus fágtha ¼ teaspoon piobar.

• Céim 3

  Gearr an cúcamar atá fágtha go tanaí agus cuir i mbabhla mór é. Cuir 1 spúnóg bhoird ola leis agus ½ teaspoon salann atá fágtha agus 2 spúnóg bhoird dill; caith go cóta.

• Céim 4

  Teas an 1 spúnóg bhoird ola atá fágtha i sciléad mór os cionn meánach ard. Ag obair i 2 mbaisceanna, cócaráil patties in ola the go dtí go mbeidh siad donn agus cócaráilte de réir mar a theastaíonn, 2 go 3 nóiméad in aghaidh an taobh le haghaidh meánach. Freastal le flatbread, dingeacha líomóide, anlann iógart, agus sailéad cúcamar.

Fíricí Cothaithe