Tá a fhios ag aon lucht leanúna líonta go bhfuil go leor le rá faoi oideas líonta clasaiceach - ach le ispíní agus brat sicín mar phríomh-chomhábhair thraidisiúnta, fágann go leor oidis líonta daoine gan vegetarian nó saor ó fheoil as an spraoi taobh-mhias. Ar ámharaí an tsaoil, tá neart oidis líonta vegetarian iontach amuigh ansin. Is breá linn ár gcuid féin toisc go bhfuil sé brioscach, líonta le veigeáin agus blasta - agus tá neart leideanna againn chun cabhrú leat a chinntiú gurb é d’iarracht ar líonadh vegetarian caint an tábla an Buíochas seo.

Le cóiriú blasta air seo, beidh tú ag breathnú suas conas a ath-líonadh rudaí ionas gur féidir leat taitneamh a bhaint as gach greim deireanach. Mar cheann de na oidis líonta is fearr Buíochais, is slua-phléadálaí é, agus féadann na leideanna seo cuidiú le cruthúnas amadán a dhéanamh air.

Míreanna Gaolmhara

1 Sábháil Roinnt Ama

Cé nach féidir leat an líonadh seo a bhácáil roimh an am toisc go gcaillfeadh sé a uigeacht crispy-on-the-outside, tais-ar-an-taobh istigh, is féidir leat na heilimintí a dhéanamh amach romhainn, mar sin an t-aon rud atá le déanamh agat ar an tá lá-de le chéile agus cócaireacht. Ar Lá an Bhuíochais, má tá brú ort le haghaidh ama (agus cén cócaire nach bhfuil?), Déan na comhábhair go léir a ullmhú agus lean na céimeanna oideas an bealach ar fad trí na glasraí a chócaráil. Ansin, uair an chloig nó mar sin roimh am taispeána, teas an oigheann, comhcheangail an t-arán, an stoc, agus na glasraí, barr le im, agus cócaráil chun foirfeachta.

a dó Lean isteach saillte cócaireachta

Éilíonn an líonadh seo go ndéantar saille a sheirbheáil go croíúil, i bhfoirm ola olóige agus im, ach is fiú an blas iomlán é. Sa deireadh, toisc go ndéanann an t-oideas baisc mhór, oibríonn an méid ime in aghaidh an chupáin líonta go dtí níos lú ná dhá taespúnóg. Fós, más fearr leat an t-im a scipeáil agus dul leis an ola olóige go léir, bain úsáid as 6 spúnóg bhoird san iomlán: 4 spúnóg bhoird chun na glasraí a shailleadh, 1 spúnóg bhoird chun an scillet a ramhar, agus an 1 spúnóg bhoird eile a dhoirteadh thar an mbarr sula bácáil tú.

is gourd torthaí nó glasra

3 Déan Do Chumaisc Luibh Féin

Bain úsáid as luibheanna go fial - gan iad, is féidir an líonadh a bheith folamh agus aontoiseach. Feidhmíonn siad anseo mar scragall geal úr chun blasanna níos doimhne agus níos dorcha cosúil le beacáin agus oinniúin caramalaithe. Ní iarrann ár n-oideas ach saoi agus teim, ach níl aon chúis ann tú féin a theorannú. Is féidir le luibheanna eile cosúil le peirsil, Rosemary, basil, agus oregano blas difriúil caol a thabhairt. Tá úr nó triomaithe araon breá. Leid amháin: Agus tú ag cócaireacht le luibheanna triomaithe, cuimil iad idir do phalms nó do mhéara; cuideoidh na holaí i do chraiceann lena n-aroma agus a mblas a scaoileadh.

cé chomh domhain is atá doirteal feirme

4 Roghnaigh builín mhaith

Maidir le bunús an líonta, féach níos faide ná builín aráin ceapaire bán slisnithe ar chaighdeán maith - go hidéalach, rud a bhfuil uigeacht shubstaintiúil agus blas maith air, gan mórán breiseán ann. Ní gá an screamh a bhaint, agus ós rud é go bhfuil sé slisnithe cheana féin, níl le déanamh ach an t-arán a dhísleáil go cothrom le haghaidh cócaireachta fiú. Ceannaigh an t-arán cúpla lá roimh an am, ansin é a thógáil amach as an bpacáiste agus é a scaipeadh ar raca fuaraithe sreinge ag teocht an tseomra chun stale a fháil. Cén fáth? Coinníonn arán atá triomaithe a chruth agus sáraíonn sé blasanna níos fearr le linn cócaireachta.

5 Cuimhnigh gurb iad cnónna castáin na cnónna is fearr

Is comhábhar saoire clasaiceach iad castáin ar chúis mhaith: Tá binneas te, caolchúiseach acu agus dlúis uachtar atá compordach agus péireáilte go maith le comhábhair titim eile. Cuireann cnónna castáin nóta sásúil saille agus déanann siad aithris ar bhlas agus uigeacht shaibhir na dtonn turcaí, agus mar thoradh air sin líonann vegetarian atá meatach (gan feoil iarbhír) agus tá sraitheanna blas air. Le linn an tséasúir saoire, iompraíonn mórchuid na n-ollmhargaí castáin chócaráilte i bpacáistiú éagsúil: jarred, bagged, stánaithe nó reoite.

6 Na Pointí Browning sin a Thuilleamh

Agus tú ag cócaireacht do chuid líonta, déan cinnte na oinniúin agus na beacáin a dhonnú go leordhóthanach, mar gurb iad cnámh droma an bhlais don mhias iomlán. Tá gach sorn difriúil, mar sin cé go n-éilíonn ár n-oideas na oinniúin agus na beacáin a chócaráil ar feadh 10 nóiméad go dtí go donn, d’fhéadfadh go dtógfadh sé beagán níos mó nó níos lú ama ar do sorn. Is iad na rudaí tábhachtacha ar a bhfuil tú ag faire ná dath agus boladh. Ná cuir an chéad bhabhta comhábhair eile leis go dtí go mbeidh píosa bán oinniún le feiceáil. Agus leis na beacáin, ná bog ar aghaidh go dtí an chéad chéim eile ach nuair a bhíonn cumhra saibhir caramalaithe ag an meascán.