Ní tusa, is é an grill é. Ag an gcuid is mó de na cócairí, caitear na borgairí agus na madraí te thar tine lasrach taobh le taobh. Is é sin ar bhealach cinnte burgair a fháil dubh taobh amuigh agus míchompordach dearg taobh istigh agus madraí te shriveled chomh tirim le jerky. Toisc go bhfuil na stáplaí samhraidh seo chomh simplí (sin an fáth go bhfuil grá againn dóibh!), Caithfear iad a chócaráil i gceart chun blas iontach a fháil. Is ábhar teasa agus uainiúcháin é ar fad. Tosaigh trí smacht a fháil ar an grill agus críochnaigh leis an barbeque is fearr riamh:

Míreanna Gaolmhara

1 Cruthaigh dhá chrios teasa.

Dhá bheathach dhifriúla iad borgairí agus madraí - fiú má tháinig siad ón gceann mooing céanna. Chun ruaille taibhseach a fháil ar bhuirgléirí, ní mór duit na paistí a thosú ar theas meánach-ard. Caith madraí thar an lasair chéanna sin agus pléascfaidh siad, ag caoineadh a gcuid súnna blasta. Tosaigh - agus coinnigh - madraí te thar teas meánach-íseal.

a dó Smeach an patty nuair is mian leis a bheith smeach.

Chomh luath agus a chaitheann an fheoil ar an grill, ag caramalú ina saille féin, is furasta é a scaoileadh ón gráta. Más gá duit an borgaire a phriontáil agus a scrabhadh chun é a bhogadh, ná praiseach leis. Nuair a bheidh sé réidh, casfaidh sé air gan aon ghreamú.

3 Coinnigh na madraí sin ag bogadh.

Cé go bhfuil cuma bhreá ar mharcanna grill, is íobairt bheag iad do mhadraí atá te an bealach ar fad tríd le craiceann snaofa. Chun an nirvana sin a bhaint amach, déan iad a rolladh ar an gráta go minic le teas go cothrom.

4 Le clúdach nó gan a chlúdach?

Is í sin an cheist (éasca). Clúdaigh le grill gáis, ach ní le gualaigh.

5 Téigh íseal.

Chomh luath agus a ghluaiseann na madraí te scáth níos dorcha ná donn-donn agus go bhféachann siad teann, cosúil le balún réidh le pléascadh, déan iad a líonadh isteach i mborróga agus iad a sheirbheáil nó a bhogadh thar teas íseal. Má róthéamh siad, tosóidh siad ag triomú agus ag éirí crua. Má fhorbraíonn na borgairí screamh donn donn, ach go dteastaíonn borgairí meánacha, meántéarmacha nó dea-dhéanta uait, bog iad thar teas meánach-íseal chun iad a chócaráil ionas nach sruthán na daoine lasmuigh. Más mian leat meán-annamh, duillín na patties i borróga agus fónamh.

6 Blas le tástáil.

Mura bhfuil tú cinnte an bhfuil do chuid borgairí déanta, is féidir leat teirmiméadar léite ar an toirt a chur isteach chun an teocht (155 ° F don mheán) a sheiceáil nó scian parála a shleamhnú sa lár agus sa phice. Ach is é an geall is fearr atá agat ná é a bhlaiseadh. Ditto leis na madraí. Agus le gach rud a chócaíonn tú.

7 Holler a luaithe a bheidh na madraí te agus na borgairí réidh.

Caillfidh siad a n-áisiúlacht te juicy an níos faide a shuíonn siad - ar an grill nó ar an mbord. Is é an cookouts an áit iontach chun yell, Bia réidh! agus chun cách is fearr an tsamhraidh a sheirbheáil.

cad é tip gnách le haghaidh massage