Connoisseurs bagúin, cá mhéad atá ar eolas agat faoi do shneaiceanna crispy beloved? Is cinnte go bhfuil sé blasta i BLT - nó, níos fearr fós, Halloumi BLT. Is féidir leat cócaráil é san oigheann le haghaidh torthaí aoibhinn praiseach saor ó praiseach a bheathaíonn slua. Is féidir leat é a reo fiú ionas go maireann sé ar feadh míonna nó go mbeidh sé cruthaitheach (agus blasta) úsáidí le haghaidh ramhar bagúin.

Ach an raibh a fhios agat go bhfuil ceann an-sonrach ag Roinn Talmhaíochta na SA sainmhíniú bagúin ? Sna Stáit Aontaithe, is é bagún bolg leigheasta conablach muc. (Yum!)

Lig dúinn é sin a bhriseadh síos: Is teicníc é leigheasú a chaomhnaíonn muiceoil, agus sáithítear bolg muiceola i dtuaslagán salainn ar a dtugtar sáile. Cé go bhfuil lipéad áirithe ar bhagún san ollmhargadh, tá sé neamhurraithe, go teicniúil déantar é a leigheas, díreach gan níotráití saorga breise (leasaithigh) a chuireann dlús leis an bpróiseas. Is minic a bhíonn blas breise salainn air toisc go gcaithfidh sé suí i sáile níos faide ná bagún a leigheasadh go traidisiúnta.

dathanna péint liath éadrom is fearr

Tá sé deacair bagún na Breataine, a ghearrtar ó chúl na muice, an loin, a fháil sna Stáit Aontaithe toisc nach luíonn sé lenár sainmhíniú. Má tá tú páirteach san éagsúlacht is géire U.K., cuardaigh pacáiste atá lipéadaithe mar bhagún cúil.

Is léir go bhfuil ins agus bagúin bagúin nuanced. Chuamar isteach i gcló breá an USDA agus chuireamar pasáistí an ollmhargaidh chun na cineálacha éagsúla bagúin atá ar fáil duit a scóip. Seo treoir gonta ar na ciorruithe bagúin éagsúla ar dóigh duit teacht orthu. Tá gach gearradh blasta ar a bhealach féin agus cuireann sé blas blasta dhochoiscthe ag baint leis. Léigh ar aghaidh chun na bealaí is fearr leat chun gach ceann a úsáid: Is féidir leat ár gcairt áisiúil a sheiceáil le haghaidh cineálacha bagúin, nó scrollú síos le haghaidh tuilleadh faisnéise, lena n-áirítear moltaí maidir le gach gearradh bagúin a úsáid.

Míreanna Gaolmhara

1 Bagún caighdeánach

Is é an chuid is mó de bagún sna Stáit Aontaithe an rud a thugann bagún streaky ar mhonaróirí: slisní fada caol a gearradh trasna ó bolg muiceola agus a bhfuil féitheacha feola bándearg laistigh de shaill bhán.

Bain triail as i: Anraith Bean agus Bagún

conas a dhéanann tú julienne cairéad

GAOLMHARA: Conas Bagún a Chócaráil sa Mhicreathonn

a dó Bagún tiubh-ghearrtha

Díreach cosúil le bagún caighdeánach, gan ach níos tibhe. Úsáid an gearradh seo nuair is mian leat bagún a shlisniú i lasáin mheaitseála (ar a dtugtar lardons). Cócaráil go dtí go mbeidh sé briosc le haghaidh greimithe chewy a chuireann blas le sailéid, anraithí, agus prátaí bácáilte.

Bain triail as i: Lasagna Bagúin Stovetop

3 Bagún Cheanada

Tagann na slisní babhta seo ón loin muiceola, atá níos tanaí ná an bolg. Réamh-chócaráilte agus deataithe de ghnáth, bíonn bagún Cheanada cosúil le liamhás. Crisp suas i skillet agus fónamh le huibheacha friochta nó Greens wilted.

conas do sheomra a ghlanadh i gceart

Bain triail as i: An mhias bricfeasta is fearr leat

4 Bagún

Is é an leagan Iodáilis de bagún streaky é. Déantar bolg muiceola a rolladh suas go docht agus a slisniú i gciorcail páipéar-tanaí. Le haghaidh blas juicy, timfhilleadh é timpeall feola nó glasraí sula ndéantar é a chócaráil.

Bain triail as i: Tartines Spionáiste agus Pancetta