Oinniún Níos Foirfe
Le beagán ama agus foighne ach gan mórán oibre, casann caramalú tearjerker ina temptation milis. Má dhéantar na siúcraí nádúrtha san oinniún a bhriseadh síos agus a dhonnú (féach conas oinniúin a charamalú) tugann sé uigeacht leá i do bhéal agus blas saibhir dó a chuireann gné bhreise le gach rud ó burgair go prátaí bácáilte.
Is féidir leat oinniúin buí, dearg nó bán a charamalú, chomh maith le seallóidí. Ach b’fhéidir gur mhaith leat oinniúin milis réasúnta daor, mar Vidalias, a shábháil d’oidis eile. Is féidir a mblas, nuair a dhéantar é a dhianú, a bheith gruama.
Uasghrádú Oinniún
Níl mórán maisiúcháin de dhíth ar oinniúin caramalaithe. Ach nuair is mian leat iad a mhaisiú, cuir ceann ar bith díobh seo a leanas le linn na cúpla nóiméad deiridh:
conas a dhéanamh núdail spaghetti maith
- Splancscáileán beag (thart ar 2 spúnóg bhoird in aghaidh an phainéil) d’fhíon daingne, mar shampla sirriam, Maidéara, nó calafort
- Biorán de thyme úr nó Rosemary mionghearrtha go mín
- Pat im, le haghaidh blas breise agus sheen deas
Comhcheangail Chlasaiceacha
Féadfaidh tú oinniúin caramalaithe a chuisniú ar feadh trí nó ceithre lá, nó iad a reo ar feadh suas le trí mhí. Déan baisc mhóra a chócaráil agus iad a choinneáil ar láimh. Cuir spúnóg (nó níos mó) leis…
- Prátaí bácáilte, mar aon le dollop de uachtar géar
- Pasta cócaráilte, mar aon le roinnt cáise gorm crumbled, arugula, nó spionáiste
- Couscous
- Ceapairí cáise grilled
- Brúitín
- Omelets agus frittatas
- Anlainn uile le haghaidh cutlets sicín nó chops muiceola
- Pizza, le mozzarella grátáilte nó cáis gabhair crumbled
- Quesadillas
- Risotto
- Greens Sautéed
- Beacáin Sautéed, chomh maith le pinch de thyme úr
- Toirtíní blasta (ag úsáid taosráin puff mar screamh)
- Sailéad spionáiste
- Stéig, borgairí, chops muiceola, agus ispíní
- Stobhaigh agus anraithí, cosúil le lintil nó oinniún na Fraince
- Vinaigrette
